第134章 米酒

    杭彦重新振作起来，这两天县衙堆积了许多事务需要他处理。

    他开始着手处理县衙的事务。

    在叶庚和王桂平两人的带动下，青阳村已经开始了如火如荼的酿酒事业。

    村里十三四岁的孩童都已经开始和叶庚一起学习酿酒，期间杭彦还去看过一次，青阳村专门弄了几间房子用来酿酒，远远的就闻到了粮食发酵的香气。

    这让杭彦想起了前世的一款米酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，在前世便极其受人们的喜欢。

    更主要的是，大宁国并没有那样的酒。

    这边的酒大多是烈酒，入口辛辣，无论是他准备的红枣酒还是叶庚自酿的桂花酒，都正好弥补了如今市场上的空缺，因此杭彦非常有信心。

    若是将前世流传千年的米酒带到这边，杭彦觉得一定会异常火爆。

    杭彦将自己的想要的酒和叶庚一说，他便明白了。

    米酒只用发酵两天即可，非常容易。杭彦上次和叶庚说过，第三天他就带着米酒上了门。

    叶庚像献宝一样将他酿的酒呈到杭彦面前，“知县大人，您尝尝，不知道是不是您想要的？”

    杭彦轻轻抿了一口，果然是记忆中熟悉的味道。

    他忍不住又多尝了几口，他只知道米酒的做法，但是并不会酿酒。

    前世他就喜欢喝这种米酒，如今没想到在这里也能喝到。

    看着杭彦满意的表情，叶庚非常高兴，现在他拥有的一切都是杭彦给的，他也想报答杭彦，现在他能喜欢自己酿的酒实在是太好了。

    这米酒杭彦倒是没想着送到京城去，主要是这酒发酵很快，也不好保存，送到京城去有变质的风险，杭彦还是准备将这个酒先放到元江县的市集上去卖。

    然后在酿一些拿到江西府的铺面上去，反正不管是什么地方，杭彦现在是一点也不愁销售渠道。

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    酒得价格要相对贵一些，大宁国卖酒都用两计算，米酒的价格杭彦定在了 30 文一两。

    相对其他酒来说便宜了不少，主要也是因为发酵时间短，他们不需要那么多的时间成本。

    三天后，元江县的米酒上市了。

    酒这样的东西极其惹眼，元江县市集上的还好说，主要是江西府铺面里的酒，一出现就吸引了不少人的目光，但这铺面的市集东家是元江县县衙，所以暂时并没有人敢来找事。

    这也是为什么杭彦现在敢做酒的原因，他的身份已经让他可以拥有一些权利。

    米酒甜而不腻，醇香可口，深受百姓喜爱，尤其是妇人的喜爱。

    江西府天气严寒，平日男人们都会饮些烈酒驱寒，有些妇人们眼馋，但烈酒并不适合她们，如今米酒的出现正好弥补了这样的空缺，一出现便得到了大家的疯抢。

    有些男人瞧不上这种东西，说这东西根本算不上酒。

    但是有些人就异常追捧，不知道这酒怎么流传了出去，甚至有人不远千里前来购买品尝。王大力传回消息，最近有许多东丰府和周围府地的人前来，点名要买他们的米酒。

    来的人多了，元江县铺面里的其他特产也跟着火热起来，特别是红枣糕，卖的很快，新上市的菠菜异常水灵，绿油油的让人看着格外欢喜，买的人也很多。

    当然，最火爆的东西还是红枣了，这东西大家从来没见过哦，听说好吃，他们试探性的买了些，结果尝了一下，一个个买了好多走。

    如今的百姓经历了三年大旱，好多还没有缓过来，吃食就是他们现在最上心的东西，杭彦这里的东西好，卖的还不贵，所以在如今这个世道格外显眼。

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    米酒的销量好，青阳村每日里忙的热火朝天，还好当初杭彦有先见之明，召集了整个村子来做这件事，如今也还算忙的过来。

    渐渐的，元江县越来越出名。

    现在提起来元江县，人们的印象已经不是贫穷、蛮夷之地，而是那里盛产一种清甜的酒，让人回味无穷。

    这是杭彦万万没想到的事情。

    周边不少府地的酒商都跑来元江县，希望和他们合作，让他们的把制作好的米酒拿到他们的府地去卖。

    杭彦自然是同意的，他还乐见其成，米酒的销量越好，他们元江县的百姓就越好。

    未来他还准备将元江县的酒卖到更远的地方去，让整个大宁国都能喝上他们元江县的酒。

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    现在最高兴的就是元江县的百姓了，他们从心底里敬佩杭彦，是他将他们从困境中带了出来，教给他们自给自足的手段，凭借着丰富的学识，为元江县带来了这样致富的路子。

    他们现在能过上这样的好日子，靠的全都是他们的知县大人啊。

    岁月流转，时序已悄然迈入了寒冷的冬季。

    冬天用它的笔触在大地上勾勒出了一幅幅洁白的画卷，雪花纷纷扬扬地飘落，为枯黄的树木披上了一层银装。

    杭彦已经来到元江县有一年的时间了，不同于去年冬天的落寞、荒凉。

    今年被大雪覆盖的元江县，却是一片温馨静谧。

    大街小巷上，百姓们忙碌而满足的身影穿梭在飘洒的雪花中，他们有的挑着装满粮食的担子，有的扛着刚从山上砍下的柴火，但是脸上都洋溢着笑容。

    不似以往那般麻木，僵硬。

    除夕这天，在县衙的庭院里，杭彦正和庄天几人围炉而坐，除了回去过年的苗怀、王大力和王平安，只剩他们四人外加一个窦涛留在县衙过年。

    杭彦拿出前些天让庄天打的铜锅，几个人围在一起涮火锅。

    窦涛看着新奇，“大人，这也是京城的东西？”

    杭彦笑而不语，指着锅里的羊肉对他道：“尝尝，味道怎么样？”

    窦涛也没在纠结这东西是哪里来的，只要跟着杭彦，就有看不尽的新鲜玩意，他都已经习惯了。

    他夹起来一筷子羊肉，学着杭彦的样子，将肉放在碗中的麻酱里沾了沾，然后放进嘴里。

    味蕾瞬间被那浓郁的麻酱和鲜嫩的羊肉所征服，他忍不住闭上了眼睛，细细品味这美妙的感觉。这味道与他之前吃过的羊肉截然不同，更加醇厚，更加富有层次。

    他忍不住又夹起了一块，再次放入麻酱中，然后送进嘴里。

    杭彦做的是鸳鸯锅，在他的建议下，窦涛又尝了那边带着辣椒的羊肉，顿时，一股热辣的感觉在口腔中蔓延开来，与之前的麻酱羊肉形成了鲜明的对比。窦涛被这种新的刺激所震撼，他的眼睛瞪得大大的，仿佛不敢相信竟然还有如此震撼人心的美味。

    杭彦见状，嘴角微翘，对他的反应很是满意。

    “怎么样，是不是觉得这边带着辣椒的更加过瘾？”

    窦涛点点头，喉咙中发出满足的咕噜声，他再次夹起一块羊肉，毫不犹豫地放进了辣椒锅里。

    庄天眯着眼笑，之前在杭家他们已经吃过这东西了，现在自然没有窦涛这样惊奇，不过许久未吃，他们也想念了好久。

    他去给几人拿了米酒过来，“大人，不如配上米酒？”

    范康抬头看了一眼庄天，眼神促狭，“我看是你自己想喝吧。”

    庄天有些不好意思，“今天除夕，高兴一下吗。”

    杭彦也许久没有开荤了，他对众人道：“喝吧，叶庚送来许多，如今县衙沐休，不必再拘着。”

    庄天笑呵呵的给几人倒上了酒，到裴顺那边，他埋头苦吃，含含糊糊的对着庄天道了谢，连头都没抬一下。

    范康见锅中的肉越来越少，也不再和庄天插科打诨，拿起筷子就冲着肉夹去。

    杭彦见状，眉头微挑。

    看着庄天忙碌的身影，又扯扯嘴角。

    这孩子，太实在了。

    半晌，庄天忙完其他事，回来一看，锅中的肉已经所剩无几，目光落在裴顺的身上，顿时哀嚎一声，“我还没吃呢，裴顺，你饕餮转世是不是。”

    裴顺这人什么都好，就是爱吃，饭量也大，他说是小时候饿怕了。

    听到庄天喊自己的名字，裴顺从碗里抬起头，对着庄天憨憨一笑，“不好意思庄天，我，我没控制住，太好吃了。”

    面对着裴顺，庄天也不好发火，他哼哼两声，坐了回去。

    范康从旁边拿出来一个碗，碗中装了不少的肉，“给你留着呢，瞧你急的。”

    这下庄天乐了，接过裴顺手里的碗，“谢了兄弟。”

    杭彦笑着摇摇头，从后厨又拿了许多切好的羊肉过来，“瞧你们这没出息的样子，我早就让刘婶多备了不少肉，够你们敞开肚子吃的。”

    裴顺又笑了，他感觉才垫了个底，肚子一点饱的感觉都没有，看见杭彦准备了这么多他就放心了。

    窦涛看着几人的相处模式倒是感觉有意思的紧，平日里就觉得杭彦没有知县大人的架子，如今对待自己的小厮更像是朋友一般。

    他心中感慨，若是日后能一直跟着杭彦就好了。

    他有本领，做官清正，为人又随和，这样的大人真是难得一见。而且，跟着杭彦，他总能发现生活中的新奇和美好，就像今天这顿火锅，他从未想过会在这小小的县衙里品尝到如此美味的佳肴。

    窦涛的思绪飘远，他想起了自己的家乡，那里的冬天也是寒冷而漫长的。但是，家乡的冬天没有这样的火锅，没有这样的欢声笑语，没有这样的朋友。

    许是新元，窦涛今日的想法格外的多，他虽然远离了家乡，但如今，竟然也对这个元江县，这个小小的县衙产生了一些归属感。

    杭彦见窦涛出神，推了推他：“你再不吃，这些也快没了，他们可是不会给你留的。”

    窦涛回过神来，瞧着他们的样子，也来不及悲秋伤春，加快了手中的动作，“多谢大人提醒，”

    杭彦顿时笑出声来。

    正吃着，门外传来了敲门声，几人停下来动作，裴顺站起身去查看。

    三个村长站在县衙外，手里拿着不少东西。

    杭彦走了出去，原来是百姓们做了些吃食拿了过来，里面有自家烙的馅饼，还有些他们种的蔬菜做成的冻菜，不少的东西堆满了三个背篓。

    杭彦没有拒绝，这都是百姓的一番心意。

    “多谢大家了。”

    王铁木摆摆手，“知县大人，别和我们客气，如今能有这样的新年，还多亏了你，大家很感激你，自家做了些吃食，你别嫌弃。”

    杭彦将东西接了过来，“怎么会嫌弃。”

    他目光扫过那些吃食，心中涌起一股暖意。这些东西，虽然简单，却充满了百姓们的真诚和感激。

    送过东西以后，几人就离开了。

    杭彦整了些东西，发现有些可以直接配着他们的火锅一起吃，将洗过的蘑菇、冻菜下锅，倒是别有一番风味。

    此时此刻五个人没有了身份的限制，只有朋友间的亲密与和谐。他们围坐在火锅前，谈笑声、碰杯声此起彼伏，为这个寒冷的冬夜增添了几分暖意。

    夜幕逐渐降临，县衙的灯火在夜色中摇曳，映照出几人的欢笑和满足。

    不只是县衙，欢笑和满足在整个元江县流淌。

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    过了年，杭彦收到了杭越泽的信。

    现在他已经按照杭彦说的，在京城开启了一家酒楼，还找好了靠谱的庖人，就是从杭彦老家来投奔他们的姑母一家。

    姑丈之前就在宁水县的一家食肆工作，做出来的东西还不错，他们考核过了，都觉得可以。

    既然是自家人，那也是信得过的，杭彦也没什么意见。

    另外就是杭越泽也准备娶亲了。