第27章 营销之道
广德酒家，生意好了一段时间，后来随着周边竞争对手的加入，竞争越来越激烈，生意越来越淡。
唐广德夫妇又开始为生意发愁了，生意好的时候，从早忙到晚，累是累点，但累得很充实，再累也很开心，现在是闲得发慌，愁都愁死了。
斜对面一家酒馆，换了好几次招牌，换了几次掌柜，上个掌柜，从开张酬宾，不断变换菜品花样，折腾一阵，没啥显著效果，现在直接关门了。
唐伯虎看着父母眉头紧锁，唐伯虎知道父母是在为门店生意发愁，因为店里没客人而着急，自己心里也跟着着急。
这酒店经营也是一门学问啊，就算有多年经验，想要时刻经营好，也是不容易的。
这客多客少，人多人少，还挺玄乎的。
人多的时候吧，客户盈门，络绎不绝，哪怕排长龙队伍，客户也愿意等，时间长点也没关系，期待美食的心情是开心的。
人少的时候吧，客人稀稀拉拉，有时甚至空无一人，在外面辛辛苦苦吆喝，点头鞠躬，笑脸相迎，别人还不一定赏脸光顾。
有的远远地就绕道走开了，有的甚至进门看一眼，然后掉头就走，更有甚者，已经进店坐下来，喝了杯茶，最后愣是没点菜莫名其妙就走了。
唐伯虎陷入沉思，这人，人多，人气，凑热闹，赶时髦，都是喜欢新鲜的东西，追求实在的，有名的有利的东西。
一个饭店出了一道新菜，一个商店出了一批新货。新鲜的食物，美好的东西，都会引起大家的关注，因为新鲜的东西，大家都会很感兴趣，都会好奇，都想拥有美好的新东西。
为什么大家都喜欢新鲜的东西？为什么大家都追求新潮热闹？难道大家都不念旧，只是单纯地喜新厌旧吗？
还是我们都有追求美好事物的愿望，谁都希望自己干干净净漂漂亮亮，谁都希望自己每天开开心心，惊喜不断，收获满满。
谁也不会希望自己每天脏兮兮，谁也不会希望自己每天愁眉苦脸，每天一堆破事没完没了。
越是新鲜感的东西，越能让你觉得美好，越是惊喜的东西，越能让你感到满意，越是喜欢的东西，越能让你沉醉痴迷。
说到人气，有竹书院不缺人气，说到满意，有竹书院的客人几乎都是满意而归，说到沉迷，有竹书院的客人，来来往往，络绎不绝，乐此不疲。
有竹书院为什么能够不缺人气，宾客络绎不绝，游人乐此不疲？
有竹书院的人气是什么？奥秘在哪里？
是因为有沈老师？是因为有三剑客？是因为有字画？还是因为有快乐，亦或是因为有惊喜。有竹书院是宾客游玩的场所，玩得开心又能收获惊喜。
也许人们需要新鲜感，不断满足自己的欲望。不管是追求可口的美食，还是追求漂亮的衣服，都是我们想要的一次冒险，通过冒险获得的惊喜，才会让人乐此不疲。
可是，经营酒店毕竟不是诗情画意，是饥饿疲惫空腹而来，是要满心欢喜果腹而回。
顾客到来，顾客冒险心理就产生了，如果能行大运，如果能中彩头，冒险而获得的惊喜，不言而喻，惊喜连连，其乐无穷，从而乐此不疲！
客户来到广德酒家，要让客户满意而归，让客户有行大运，中彩头的感觉。可以中甜点，可以中美酒，可以中字画，可以中霸王餐，可以中彩免单。
唐伯虎把自己的想法和父亲一说，父亲便豁然开朗，觉得儿子主意不错，可以一试。
可以好好谋划谋划，制定战略战术，具体什么思路，具体怎么实施，都要想得清清楚楚，都要算得仔仔细细，做生意，算账是前提。
唐广德语重心长地对儿子说：“吸引客户的玩法还需遵循一个原则，用户的消费门槛要低，消费后奖品要尽量覆盖到客户，酒店要有序经营，不能奖励过多过重，赔本的买卖不长久，利客的生意才是长久之计。”
唐伯虎心领神会地说：“是的，我们可以利用节假日可以开展消费抽奖的活动，这样有新鲜感，又不会过度兴奋导致疲劳。通过发放优惠票，限制优惠票仅固定时间段可用，引导客户再次进店消费，同时为下一次活动做宣传。还可以利用客户喜欢中彩的心理，推出限时抽奖活动，将店铺的商品包装成奖品，这样既增加了抽奖活动的诱惑力，还可以大力宣传酒店的菜品，从而不断扩大酒店的影响力和吸引力。”
唐广德谆谆教导儿子，耐心地说：“不要把顾客当成行走的银子，不能把客户当成待宰的羔羊，通过不断地真心付出，换来更多的信任，产生更强的来往，酒香不怕巷子深，哪怕多走几步路，哪怕绕道，客户也愿意舍近求远，慕名而来。”
唐伯虎如获至宝似的，得意洋洋地说：“是的，这样他们不仅会重复消费，还会介绍朋友，帮忙宣传！”
唐广德侃侃而谈地说：“多年经验告诉我，你的店面，可以模仿，可以超越；你的菜品，可以模仿,可以超越。唯独你和客户的关系，不可以模仿！”
唐伯虎：“没错，重中之重，是这家店的味道真的很好，价格实在，童叟无欺！”
父子商议，最终决定，奖品情况：
一等奖：精美字画一幅
二等奖：陈年美酒一壶
三等奖：可口点心一份
四等奖：欢迎再次光临，下次消费，优惠票一张。
节假日，唐伯虎叫来书院同学，帮忙张贴广告，宣传吆喝，街上人头攒动，来来往往，几位同学是热情洋溢，呼朋唤友，迎客接宾那是热火朝天。
“客官这边请，包您满意！”
“张大娘，里边请！”
“喝酒吃饭，免费抽奖了。”
“免费抽奖啦，中彩有免费陈年美酒！”
“李大爷，这边请！”
“免费字画等你抽啦！”
一下子，酒店宾客盈门，人潮汹涌而来，人气爆棚，唐伯虎一家忙得不亦乐乎。