第8章 校花做宴席
出了洗手间的陈小强和林诗妍一脸镇定。
这个时候王乐乐跑了过来。
“哇偶，诗妍，你和陈小强做了什么？”
“没做什么，他只是提供一些人生的意义。”
“是吗？这么简单的吗？”
“那当然呀，林大校花向我诉说人生的苦难，体会到人间疾苦。”
“我也时常感叹每个人生活的不容易。”
“那好吧，你可要好好对待诗妍。”
“她可是个好女孩。”
“当然，当然，我会的。”
这个时候校长和晓明来了。
“陈先生玩的怎么样？”
“还好，还好啦。”
“那么有请陈先生给我们做宴席吧。”
“那好吧。”
“不过我要和林诗妍一起做。”
“那是自然，不过不许欺负我的学生呦。”
“放心吧。”
随后来到了厨房，林诗妍跟在身边。
“诗妍待会你来做，我把制作方法教给你。”
“好的呀，谢谢你，强哥哥。”
“小娜，提供一下做宴席的菜谱。”
“没问题，主人。”
第一道大吉大利今晚吃鸡
原料：三黄鸡1只，洋葱半个，盐适量，大葱1段，姜1块，蚝油2汤匙，红烧酱油1汤匙，生抽2汤匙，白糖半汤匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙。
第一步把鸡收拾干净，把鸡肺都摘除干净，腹腔内要反复清洗干净，否则鸡会有腥味我用的是三黄鸡，个头不大，有3斤重左右，个头刚刚好，鸡太大了，不容易熟，家里的电饭煲也没那么大，别用老母鸡，更不容易熟。
第二步把洋葱切成块，大葱切段，姜切片，把蚝油，生抽，红烧酱油，料酒，五香粉，白糖，盐，一起放到碗内，搅拌均匀，这样腌制鸡用的调料就调好了，酱油用红烧酱油颜色好，红亮，用老抽做出的鸡，颜色发黑。
第三步把鸡放到盘内，用牙签把鸡的全身用牙签都扎一遍，尤其肉厚的部位，多扎些，这样鸡容易入味，我直接用手捏3只牙签，这样扎的快些。
第四步把鸡放在盆内，把腌鸡的调料，葱段和姜片，一起倒在鸡身上，用双手给鸡做全身按摩，把调料往鸡身上揉搓，多揉搓几遍，让鸡肉入味，腹腔内也抹调料，都抹匀后，用保鲜膜把盆口封上，把盆放入冰箱内冷藏1-2小时，这样鸡会更好的腌制入味，期间把鸡翻1-2次面。
第五步到时间后，把腌制鸡的盆取出，把腌制的汁再把鸡的表面抹一遍，葱和姜片，和剩下的汁塞在鸡腹内，把鸡爪塞在鸡的腹内，鸡头别在鸡翅的内侧，这样鸡的形象会好看点，把洋葱铺在电饭煲的内胆底层，再放上2-3片姜，腌制好的鸡放在洋葱上。
第六步盖上锅盖，选用煮饭功能键，煲制一个程序就可以了，如果鸡大一些，可以再煲制一个煮饭程序。这样一道色香味俱全的电饭锅煲鸡就做好了。
此时锅里已经炖着鸡了。
当然你要是喜欢吃烧鸡也可以。
第二道菜 红烧排骨节节高升
原料：猪肋排1斤，油盐适量，葱1段，姜1块，大蒜2瓣，花椒10几粒，大料2个，香叶2-3片，干辣椒1-2个，冰糖1汤匙，红烧酱油半汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙。
第一步排骨选用肋排，把排骨斩成段。
第二步锅内加入冷水，下入排骨焯水，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，将排骨捞出，排骨焯水时，要冷水下锅，这样能更好地去除排骨内的血水，这样做出的排骨吃着不腥。
第三步把焯好水的排骨捞出后，放到温水中，洗去血沫，把排骨洗净，捞出，沥净水分待用。
第四步炒糖色，这是影响红烧菜肴，成品颜色的关键一步，锅内加入油，下入冰糖1勺，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖色才算炒好了。
第五步糖色炒好后，迅速下入排骨翻炒，将排骨翻炒上色。
第六步下入葱段，姜片，蒜粒，香叶，花椒，大料，干辣椒，炒出香味，烹入料酒，红烧酱油，生抽，翻炒均匀。
第七步加入热水，水量要没过排骨，大火烧开，盖上锅盖，改小火，烧制40-50分钟左右。
第八步到时间后，挑出葱姜蒜，大料，香叶，干辣椒等调料不要，加入盐调味，如果颜色不够，可以加些红烧酱油，调下颜色，开大火收汁，期间要翻动排骨，使排骨上色一致，加热至剩少许汤汁时，汤汁变得浓郁，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的红烧排骨就做好了。
这时鸡已经做好了。
排骨也弄好了。
“诗妍做的不错嘛。”
“都是你教的好啦。”
“我先帮你试吃一下。”
陈小强拿着筷子吃了一块鸡肉和排骨。
“嗯，鸡肉富有弹性，仿佛跳动的音符。”
“富含蛋白质和各种微量元素，是健康饮食的选择。”
“这个排骨嘛，汤汁浓郁，香味扑鼻，咬一口都能感受到鲜嫩多汁，肉质细腻，入口即化。”
“那么做第三道菜牛气冲天扭转乾坤。”
原料：牛腱子肉1000克，油盐适量，葱1段，姜1块，大蒜2瓣，干辣椒2-3个，干黄酱3汤匙，红烧酱油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，酱肉料包2小袋，白糖1汤匙。
第一步准备好所需材料，把牛肉切成3-4大块，放在清水中浸泡，浸泡4到6小时，这样可以把牛肉的血水泡出一部分，酱牛肉最好选用牛腰窝或者牛前腱子的部位，牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，没有油脂，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤，酱的做法 。
第二步准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂，酱肉调料包是在超市买的现成的，几块钱一大包，是用花椒，大料沙仁，豆蔻，丁香，肉桂，小茴香等调料一起磨成粉制作而成，用着非常方便，用两小包就可以了。
酱油最好用红烧酱油，颜色好，用老抽酱出来的牛肉颜色发黑，把干黄酱加些水，搅拌均匀，稀释一下。干黄酱是必不可少的调料，没有它，就做不出正宗酱牛肉的味道了，没有干黄酱就用黄豆酱代替。
第三步锅内加入水，冷水下入牛肉焯水，水开后煮4-5分钟，将牛肉捞出，牛肉焯水时要冷水下锅，这样能把牛肉的血水充分煮出来，牛肉吃着不腥。
第四步把牛肉捞出来之后，马上放到冷水中浸泡2分钟，这样煮熟的牛肉切片不会散很多人忽略这一步，酱出的牛肉切片就散开，口感不好。
这是做酱牛肉的一个小窍门。
第五步锅内加入3-4汤匙油烧热，下入稀释好的干黄酱，用小火炒香，这样做出的牛肉就没有生酱味，汤里有一些油脂，煮出的牛肉表面不干。
第六步淋入适量的水烧开，水量能没过牛肉就可以了，加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，酱油，白糖，料酒，酱肉料包2小袋，加入盐，盐要多放一些，比平时做菜放的盐量多一倍，大火烧开，关火。
第七步把焯好水的牛肉，放到电饭煲的内胆内，淋入调好的酱汤，放到电饭锅内，选择煮饭功能，
到时间后，不要开锅盖，牛肉在里面焖制半小时，再选择煮饭功能，继续酱制一个煮饭程序，到时间后，再继续焖制半小时，用两个煮饭程序，中间焖制半小时，最后再焖制半小时，很容易就能把牛肉煮熟了，这是用用电饭锅酱牛肉的好处，加热稳定，节省时间，还省事，容易熟。
第八步把牛肉和酱汤一起倒出到容器内，让牛肉在酱汤内浸泡一晚上，把牛肉充分浸泡入味，这也是做牛肉的小窍门，第二天就可以吃了，吃的时候，切薄片，配些蒜泥味道更好，切开看一下，酱牛肉的颜色非常好，肉质紧致，不松不散，是不是一层层的非常漂亮，吃起来口感非常棒。
剩下的酱汤不要扔掉，可以放在冰箱内冷冻，下次用来酱各种食材，再放些酱肉料包，味道更好，酱汤用过次数越多，酱出的菜肴味道更醇厚。
第三道菜已经做好。
“小娜，第四道菜吉祥富贵，身强体壮。”
原料：猪肘子1个，葱1段，姜3片，大蒜5瓣，花椒10粒，大料2个，料酒2汤匙，红烧酱油1汤匙，生抽酱油适量。
第一步将肘子择去毛洗净，锅加水，冷水下入肘子，烧开，将肘子煮几分钟，捞出用刀将肘皮表面刮一遍。
第二步在将肘肉中间用刀划开漏出骨头，这样会缩短煮至时间，锅加水，将肘子下入锅内，大火烧开，撇去浮沫，去除血沫和杂质。
第三步下入葱段，姜片，2粒大蒜，花椒，大料，料酒，红烧酱油，生抽酱油，大火烧开后，转小火煮1小时，关火，再焖半小时。
第四步期间，将大蒜捣成蒜泥，或者切成末。
第五步再加入生抽酱油拌匀，调成蒜泥酱汁，喜欢吃辣的也可加些辣椒油。
第六步到时间后，将肘子捞出，撕成块，和蒜泥一起上桌，用肘子蘸蒜泥食用即可。
陈小强和林诗妍看着肘子还需要炖一会。
“小娜，第五道五喜丸子，自由，快乐，健康，幸福，光明。”
原料：猪肉馅500克，油菜3棵，鸡蛋1个。
辅料：植物油适量，盐5克，葱10克，姜10克，花椒10粒，大料1个，胡椒粉1茶匙，鸡精1/2汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，红烧酱油1/2汤匙，淀粉2汤匙。
第一步将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀
第二步加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
第三步锅加油烧至6-7成热，将肉馅分成4份，用手团成圆形，放入油锅中炸制金黄定型，捞出待用
第四步锅加水下入，酱油，白糖，花椒，大料，葱段，姜片，鸡精，烧开下入丸子，盖上锅盖中小火煮30分钟
第五步另起一锅加入水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水至断生，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水
第六步将煮好的丸子捞出摆在盘内，四周摆上油菜
第七步将煮丸子的汤汁捞出葱姜，花椒大料不要，加入水淀粉，加热至粘稠，浇在丸子上即可。
这个时候第四道和第五道菜已经做好了。
林诗妍分别尝了一下两道菜。
“嗯，味道鲜美。”
这个时候全体师生都在期待着。
随后上菜。