第 18章 一桌好菜动京城

    小院中的女客们正在说着话，魏通文端着红木盘子走了进来。

    “第一道菜——荷塘月色——”魏通文边上菜边高唱道。“第二道菜——青龙出海——”

    女客们看向菜肴——一个盘中小荷初绽——藕叶飘飘——几尾小鱼在其中游荡——整道菜显得清新灵动，正是荷塘月色。另一盘中碧波翻滚——一条青龙腾空而起迎向天边的一轮红日——整道菜活灵活现正是青龙出海。

    这时魏通武又端着红木盘子上来“第三道菜——蛋皮肉卷，第四道菜——糖醋萝卜花。”

    “这菜做的真漂亮，看的人都不舍得吃了——”一位女客说道。她夹起一朵萝卜花轻轻放入口中。“唔——酸、甜、脆——好吃——”

    “好新奇的菜式，妾身从未见过如此好看的菜肴。”另一位女客道。

    “是啊——太漂亮了——来大家都尝尝看——妾都不知道这些菜都是用什么做的。”

    “唔——这鱼是糯米做的，龙是黄瓜做的——都好好吃啊——”

    “是啊——味道好鲜美——好好吃啊——”

    外面的宾客桌上摆的糕点果品，还在疑惑“这内院上菜怎么这么早——”一听名字全懵了“这是什么菜？都没听过啊——”

    不大功夫又听到有人喊“葱烧肉皮——腰果虾仁——”过了一会又喊“鲤鱼跃龙门——雪里红蒸肉——”

    这时候桌上才陆续上来鸡鸭鱼肉。

    “葱爆羊肉——四喜丸子——芙蓉鹿尾——爆火鳝段——”

    看着桌上摆的鸡鸭鱼肉，众人吃饭顿时就不香了。

    “内院到底上的什么菜，都没听说过啊——”一人低声问道。

    “不知道啊，吾也未曾听说过。”

    “感觉不是太白楼的风格，诸位谁知道这是怎么回事吗？”

    “不晓得，问问不就知道了。”随后高声道“包管家请来一下——”

    包管家连忙走到近前。

    “内院菜品好像与外面不同，不知是哪位酒楼的师傅做的？”

    “包夫人前些日子食欲不佳，吃了吉庆有鱼糕后大有好转。老爷爱护夫人——特请来做吉庆有鱼糕的李师傅来为内院做酒席。”

    “李师傅——哪家酒楼的？”

    “李师傅初来开封，在大南门外惠济河边正装修自己的酒楼，暂时还未开张营业。”说着一指厨房边上的空地“那边空地上做饭炒菜的就是李师傅。”

    众人好奇的看向厨房那边，忽然听到嘭——嘭——的巨响，于是好奇的围了上去。

    只见一个高大的年轻人正在摔打着一坨面粉。他是如此的用力竟然把桌子都震的跳了起来。

    李奕连摔带揉——把面团揉的韧性十足，忽的两手一抓——两边一抻——把面团拉长。又双手交叉把面团转到一处成麻花状。

    然后再次抻长又合到一处，反复十数次，把面团拉的更加韧性十足。

    忽的高喝一声“大有——上凳子——”李大有站在凳子上，李奕把面团一头给他拿着，自己则拿着另一头用力一拉。

    “哇——。”众人一声惊呼——只见李奕竟然把面团拉的近一丈长。

    “松手！”李大有闻言松手。李奕胳膊一甩整根面条飞入旁边的铁锅内。

    锅下炉火正旺，把锅内的汤水煮的飞滚。旁边的张二牛满头大汗，不停的拉着风箱。

    “竟然还能这样做菜？”众人全部目瞪口呆。“神乎其技啊——”

    趁着热气李奕又下了几颗青菜，待面煮了一会拿出大碗把青菜和面夹入碗中。浇上浇头撒上荆芥——李奕端着大碗放入红木盘中亲自送到包龙图面前。

    “奕特为寿星公制做长寿面一碗，祝老大人福如东海长流水，寿比南山不老松。”李奕高声道。

    “哈——哈——哈——快快请起——。”包龙图大笑道。“没想到你这小子还有这等文采，有心了！”包龙图接过长寿面，拿起筷子拌了拌，挑起一筷送入口中。

    “嗯，好吃！这面又劲道又爽滑，味道也好！何其鲜也！”包龙图赞不绝口。

    其他人见此，纷纷议论起来“长见识了，没想到面粉还可以这样做。”一时间赞美之声四起。

    “李师傅果然好手艺啊！”

    “这长寿面真是名不虚传！”

    李奕听着众人的夸赞，脸上露出了笑容。

    他转身回到原处，继续忙碌起来。

    今天是包龙图的大寿，他一定要让大家吃得满意。

    看了看太阳，李奕感觉时间差不多了。他揭开了蒸锅把小包子夹到小竹笼里。魏家兄弟接住送到了内院。

    “正宗开封小笼灌汤包到——”将六笼包子分别放在三张桌上“各位女宾且听某说，这是咱们酒楼独家秘制的小笼灌汤包子，提起来像灯笼，放下来像菊花。外形美观、小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油。味道鲜美、清香利口、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。”

    “吃包子讲究先开窗——让包子里的热气跑出去避免烫伤。后喝汤——品味一下包子浓汤的醇香。再满口香——一口吃下包子这时候就会满口的肉香。”

    “如果稍嫌油腻可佐以香醋，更添滋味。”

    众女宾听后依此法试吃，果然是满口醇香。“唔——美味——太美味了——”

    李奕听到女宾们的称赞，心中暗自高兴。他擦了擦额头上的汗水，继续准备其他菜品。这次，他要做的是一道名为“金玉满堂”的甜点。

    他将南瓜蒸熟，捣成泥状，加入糯米粉和糖，搅拌均匀。然后，他将面团搓成小球，压扁，包入豆沙馅，再捏成金黄色的圆球。

    接着，李奕将圆球放入油锅中炸至金黄酥脆。最后，他用糖浆淋在金球上，使其表面呈现出晶莹剔透的光泽。

    “金玉满堂来咯！”魏家兄弟将这道精致的甜点送到桌前。女宾们惊叹于它的外观，迫不及待地品尝起来。

    “外酥里嫩，甜而不腻，真是太好吃了！”一位女宾赞叹道。

    “今天的饭食又好看又好吃，真是不虚此行。”

    “快去问问做菜的是哪位酒楼的大师傅以后酒宴就找他了。”

    丫鬟出去问后回来说“是大南门外惠济河边的一家新开的酒楼。正在装修还没开业呢。大师傅叫李奕是个二十几岁的年轻人。

    “这大师傅手艺好啊，奴家记得他了。”

    李奕微笑着看着她们享受美食的样子，心中充满了成就感。他知道，自己的努力得到了认可，这也让他更加坚定了做好每一道菜的决心。