第10章 文心雕龙,金毛狮子鱼
而此时的陈昊完全没有在意别人对他的看法。
只见他右手持刀,将刀在食指上转了一圈。对准鱼鳃的位置,一刀片了过去。
段玉成看到陈昊在手上玩出刀花,更是反感。老一辈的人或者一些传统的继承人,都不是很喜欢花里胡哨的东西。他们更喜欢的是专心的打磨个人的技艺,不断的在这个领域之内精益求精。
可是,随着时间的推移,段玉成的面色由厌烦渐渐地变成了震惊!
当然震惊不只有段玉成一个人,还有顾墨白、主持人和现场的媒体记者。当然自然还有注意力一直在陈昊身上的苏雨桐。
他们就看见陈昊用刀在与的身上不断的挥舞,寒光四溅。
甚至在一个镜头之中,只能看见一片的刀影。
“这。。这是。。金毛狮子鱼!”
就在大家都沉浸在震惊的时候,台上评委席的段玉成直接站了起来!
主持人也适时的走了过来问道:
“段大师,什么是金毛狮子鱼?能否为我们解释一下。”
听到主持人的声音,段玉成才反应过来。将面前的麦克风关掉才可以解释起来。
“金毛狮子鱼是一道在厨师界失传了的菜品。有着两大难点!这一点就是十分的考验刀功,先是需要用平切的刀法将鱼肉片成17片。注意,鱼肉不能离开鱼身。然后再用刀在每一片鱼肉上改用玫瑰花刀,每一片鱼肉都要切成12条。到最后,会形成一道全身挂有204条普通面条粗细的鱼条!”
说道这里,段玉成深深的叹了口气,接着说道:
“后来,刀法不精的厨师们,在片完鱼片之后,只能用剪子剪成12条。”
说着激动看向陈昊说道:
“没想到今天,让我又一次遇到了可以仅仅用刀就可以完成的技艺!这才是真正的艺术!”
众人听到了段玉成的讲解,脸上也纷纷出现了震惊的神色。那些记者们就像遇见了血腥味的鲨鱼,纷纷将镜头对准了陈昊。
陈昊并不知道自己造成了什么样的震撼,依然在不停的完成着手中的作品。
很快不到6分钟的时间,一条半成品的金毛狮子鱼就完成了。
轻轻的将鱼放倒一遍,陈昊将豆腐拿了过来。但是他没有第一时间进行雕琢,而是用刀的两侧轻轻的在豆腐的外皮之上摸过!
就是这样一个动作,段玉成的眼睛再一次睁大,难道。。。。
就在段玉成心中怀疑的时候,陈昊嘴角微微的上翘。露出了一个自信的笑容!
就看见陈昊突然扬起手中刀,快速横切而过,一片薄薄的豆腐就被片了下来。
随后,陈昊左手拿起豆腐,通过手指的动作,让豆腐不断的在手中转动着。而右手持刀,不断的在豆腐之上挥舞,时而用刀刃,时而用刀尖。
所有的旁观者都不由的咽下了一口口水,这刀法,有点废手啊。
一片寒光之中,豆腐的碎屑纷纷掉落下来。
而随着豆腐的形状逐渐的出现,人们的嘴巴也是越张越大。
镜头之中,陈昊左手的豆腐在刀光之中不断的变换着形状,随着时间的推移。一条蜿蜒盘旋的巨龙跃然而起!
当陈昊将雕好的巨龙慢慢的放在盘子里的时候,神奇的事情发生了。巨龙竟然站在了盘子中央!
是的,因为巨龙是豆腐雕琢而成,所以,人们还能看见颤颤巍巍的晃动。但是确确实实的站在了那里!
“艺术,这才是真正的厨艺啊!”、
段玉成口中不断的重复着这句话,神情呆滞。就这么看着陈昊桌面之上的两件成品。慢慢的座位之中站立起来,顾不得自己还是评委的身份,快步走向陈昊!
所有的参赛选手目前也都进行的差不多了,这时看到评委的动态,视线也都跟随着段玉成而动。
苏雨桐捂着嘴,不敢置信的看着这一幕。看到段玉成走下去之后,紧跟着也走了下去。几人很快来到陈昊的桌子面前。但是,段玉成立刻张开双手将所有人挡了下来。
“都慢点,谁也不许碰到桌子!”
段玉成回头大声说道。
瞬间大家都减缓了动作,小心翼翼的看向桌面之上。
陈昊本来还准备休息一下,刚刚的两个作品虽然体力上没有什么事,但是太费神了。
结果没想到,自己还没等缓口气,就被人们围了起来。
段玉成看了眼桌面上的两件成品之后,眼中更是震撼。因为,看在龙形豆腐上面竟然看到了龙鳞!
“这。。这。。竟然会出现这种情况?!”
陈昊看着对方的状态,有点担心对方一下子抽过去。不得不插嘴说道:
“段大师,您没事吧。”
段玉成被陈昊的话打断了思绪。猛然抬头看向陈昊,双手抓住对方问道:
“快告诉我,这龙鳞是怎么来的!?!”
陈昊愣愣的看着对方,不是说什么菜的传人吗?怎么这么没有深沉呢?
苏雨桐看到陈昊的样子,大概是明白了什么情况。赶紧上前说道:
“段大师,现在是比赛。要不等比完了之后再问?”
段玉成摇头说道:
“你不懂,苏总,你仔细看一下龙形豆腐。你细看!”
这次周围的人也都听清楚了,纷纷细看起来。
“嘶!”
一阵倒抽冷气的声音响起。差点把周围给抽成真空!
“龙鳞!这龙身上竟然带有龙鳞!”
苏雨桐也吃惊的捂着小嘴,看向陈昊问道:
“陈昊,你到底是怎么出现的?”
陈昊在段玉成和苏雨桐说话的时候就反应过来,此刻听到苏雨桐的问话,也就回道:
“哦,这没什么。在雕的时候,注意刀尖和刀刃的走向就好了啊。”
“也就是说,这些龙鳞都是刀痕。”
段玉成双眼之中泛起血丝的看向陈昊说道:
“你说你在豆腐的上面留下的刀痕!而且还是如此清晰的刀痕!”
陈昊点点头。
段玉成看着陈昊那一脸的理所当然,完全不知道该怎么表达自己的想法!
但是苏雨桐就简单多了,瞬间说道:
“陈昊,你太厉害了!”