第28章 做鱼丸（二）
“弟妹，都好了。”
李氏把准备好的鱼肉放在了盆里。
林倩把几个小孩摘回来的葱还有姜洗干净，准备做成葱姜水用来去除鱼的腥味。
把葱切成葱花，姜切成小块，放进木臼里把汁水捣出来，再用纱布过滤一下只要水不要残渣，接着再加上一勺水和一些生粉，准备好了之后就可以做鱼丸了。
林倩把葱姜水端到鱼肉旁，三条鱼的肉基本上全部都被剃了下来，估算着估计有六，七斤的肉。
徐家众人都在一旁看着林倩操作。
把切碎的鱼肉放在石臼里，林倩拿着大木槌就开始打鱼肉，鱼肉本来就已经切成薄片了，被林倩这样打了几下就开始变成鱼泥。
“大嫂，加葱姜水。”
李氏赶紧端着葱姜水往里加，一边加一边调整鱼肉的位置。
就这样往复三次，葱姜水也加完了，鱼肉也完全变成了鱼泥。
林倩把木槌上的鱼肉一点一点的弄了下来，又把石臼里的鱼泥弄到盘子里。
“这样就好了，最后把这个鱼泥放在水里煮好就可以了。”
林倩把一大盆鱼泥放在桌上
“这鱼丸肯定好吃，全是鱼肉！娘，我们可以吃点鱼丸吗？”
珍花第一个发言，期待的看着林倩
“当然可以呀！走，我们现在就去煮鱼丸！”
林倩端着鱼泥往厨房里走
“这鱼丸还真是费事呀！”李氏在后面说着
“是呀，不过应该会很受欢迎吧。”王氏回答着
厨房里，林倩端着鱼泥，指挥着小孩烧火
“火不能烧太大，要用小火，鱼泥要冷水下锅，珍花再去打一盆冷水来。”
林倩指挥着几个小孩，熟练的在虎口处挤出一个丸子，用汤勺轻轻挖下来，放进锅里，鱼丸要冷水下锅去煮，这样煮出来的鱼丸才会紧实弹牙，而且形状也会很好看，如果是大火的话，形状会变形，而且会煮散。
林倩一边说着煮鱼丸的方法，手上也一直没有停下来，一会儿锅里的丸子就煮满了，鱼泥还剩了一大盆呢。
鱼丸又白又圆胖嘟嘟的，全都浮在水面上。
“这鱼丸还真好看呀！没想到鱼还可以这样吃！”李氏看着锅里的鱼丸感叹着
“是呀，还是老二媳妇想法多。”王氏也在一旁说着
林倩笑而不语，鱼丸在沿海地区是很常见的，只是在她现在这个地方人们没有这样的吃法，也是因为上一世网络便利，才能让人知道很多地方不同的美食，不然她也想不到这样的吃法。
“娘，大嫂，锅里的鱼丸好了，捞起来放进那盆冷水里吧。”
林倩手上还都是鱼泥，不好操作只得让李氏和王氏来。
两人配合着很快就把鱼丸都捞了起来。
“娘，鱼丸这样就好了吗？为什么要放进冷水里呀？”
珍花又问着
“对，这样鱼丸就算做好了，放冷水里鱼丸就可以更加紧实好吃了。”
看着几个小孩望眼欲穿的盯着装鱼丸的盆子，林倩知道他们是心思。
“好了，那个盆里的咱们不能吃，咱们煮新的吃。”
林倩晃了晃手上的鱼泥，这一次就没有冷水下锅了，林倩直接就着刚刚煮鱼丸的汤开始下新的鱼丸。
反正是煮来自己吃的，形状什么的就不用那么讲究了。
林倩快速的下了鱼丸，李氏又切了些萝卜，白菜一起煮到汤里。
白嘟嘟的鱼丸在锅里翻滚着，萝卜清甜，白菜脆爽，再加点调味，一锅鱼丸汤就煮好了，最后林倩又撒上一把葱。
葱香味混合着鱼香，一下充斥着徐家的厨房
“好香啊！”
珍玉忍不住出声，其他人心中也是这样的想法，都不由自主的开始吞咽口水了。
看着众人的样子，林倩还有点高兴，终于能够体会到那些爱做菜的人是什么心情了，看见自己的饭菜被认可，心中有点小骄傲。
“大家都累了，来尝尝我们自己做的鱼丸吧。”
林倩端着鱼丸汤来到院子里，几个小孩很识趣的就拿上了碗筷，迅速的围在了汤周围。
林倩拿着汤勺每个碗里都分了几个鱼丸。
徐才旺还坐在那里没有动，但是眼神还是在不断的看向林倩这边。
“爹，快来尝尝！”林倩端着碗走到徐才旺面前。
“你们吃，让孩子们多吃点。”徐才旺婉拒着，但是吞咽的口水还是出卖了他
林倩把碗递到徐才旺手上
“这鱼丸还多呢，这鱼是爹您抓的，您也尝尝这个丸子怎么样，要是味道好，还得辛苦爹再去抓鱼呢！”
听见林倩这样说，徐才旺便没有再推辞了，“还要鱼就说，肯定多抓点回来。”
说完这句话，徐才旺才开始吃手里的鱼丸
“弟妹，这鱼丸也太鲜了！”
李氏给林倩递了一碗鱼丸来，又在自己碗里挖了一个来吃
林倩接过碗，吃了一个自己做的鱼丸。
嗯，没有鱼腥味，鱼肉弹牙有嚼劲，咬了一半拿出来看了看，里面的肉质也是紧实的，盐也放的很合适，没有压过鱼肉的鲜味。不错，这一次鱼丸就算是做成了。
很快，盆里的鱼丸就都被吃完了，连萝卜和白菜也都没有剩
“太好吃了！婶娘！”
小龙躺在地上，肚子像小山丘一样鼓起，他刚刚吃了五个鱼丸三个萝卜还有两片白菜，最后还喝了一碗汤。
“就你吃得最多，你看你那个肚子。”
李氏指着小龙的肚子说着
“太好吃了，我一不小心才吃这么多。”小龙躺在地上说着
“对，太好吃了，连我都一不小心吃多了些。”王氏也在一边说着
“那大家觉得鱼丸会受欢迎吗？”林倩问着
“肯定会很受欢迎的！”
“那是当然啊！”
众人都十分肯定的说着，脸上全是坚定的表情。
林倩看着大家的表情，心中有了底
“那我们鱼丸要卖多少钱呢？”
王氏先开口了，“鱼的价格不贵，因为很多人都不喜欢鱼的腥味，所以鱼的价格一直都很便宜，价格差不多就是三、四文钱一斤，所以我们的价格估计也不能定得太高。”
林倩听了之后心中换算了一下，一斤有五百克，按照今天得这个做法，五百克可以做差不多七、八十个鱼丸了，这价格就不能定贵了呀，但是走量得话，光靠徐家人做不了那么多呀。
林倩又犯难了。