第126章 小小菜园
除了炒豆角，穗禾还泡了一小把木耳跟豆腐皮等，打算调个凉菜。
拿出一个干净的汤盆，倒入两碗凉白开，加白醋、白糖、切碎的泡椒和泡椒水。
泡椒水是关键，这个还是之前在西城的时候买的，德如城里好像没有看到。
用汤勺搅拌均匀后尝味，酸度适中就能加入自己想吃的菜，泡好的木耳，豆腐皮，还有泡发的笋干，以及新鲜的黄瓜。
这个稍微腌制几分钟就能吃，是一个速成品。
穗禾把饭吃完两只还没有回来，可能是跑的比较远，没听到哨声。
凉菜两只不能吃，豆角还剩下一些倒在它们饭盆里让晚上吃。
收拾好厨房就去把客厅里的榛子打包，拿出今天买塑封包装袋，往里头装个九分满后就塑封。
小袋一袋有个三斤重的量，大袋的是十斤装的。
前两天只炒了一部分，大概有个四百多斤的样子，不过壳就占了一半。
坚果吃多了也腻，剩下的穗禾打算给它们晒干了，以后多了还能榨油。
想着都开始打包了不如把橘子也打包好。
去地窖里把柑橘带出来，坐在客厅地毯上打包。
两个一袋，装进去后旋转拧好，然后放到竹筐里。
以前她还小的时候，经常帮村里的老人摘柑橘，因为个子小，身手利索，树尖上的也能够到。
摘回去后还会一起打包，那会村里的小伙伴都在比赛看谁包的快
这样打包好的橘子，哪怕没有冰箱也能吃到开春。
山里摘得橘子个头不大，一个是皇帝柑，另一个则是碰柑。
皇帝柑，呈青绿色，果肉颜色偏浅，果皮还薄好剥皮，不伤指甲。
都说赣南脐橙好吃，但手动剥皮实在不方便，而且很容易吃的满手汁水。
真正吃过皇帝柑和橙子的人大多都会选择皇帝柑，就是不容易买到。
碰柑皮更厚，属于被淘汰的老品种，没想到还能在天灾后存活下来。
它肉质紧水分足，口感酸甜，不过因为肉小有核，并且产量低而被市场淘汰。
边吃边打包，柑橘吃多了容易上火，穗禾还跑了两趟厕所，当然回来的时候有洗手。
酥梨已经被沙子埋了，就不拿出来打包了，免得磕碰坏。
水果放回地窖，穗禾出门的已经把下面的蔬果都放进空间，减少流速，可以保存的更久些。
之后空间需要装的也不多了，主要把这些不易储存的收进去，还有鲜肉，鲜肉等下雪了还能扔雪堆里。
收拾好屋子，穗禾把那一锅沙子倒入竹筐里，背着去溪水边淘洗。
砸碎了几颗皂角，直接放竹筐里，往里面泼点水，用手搅拌起泡。
上次炒的时候往里头放了糖，有些粘，所以要清洗干净。
这些石子是从河沙里筛选出来的，太大的都剔除出去了，后续这些还能循环使用。
清洗完后留在岸边沥干水分，自己带着装满水的水缸和木桶回去。
院子里的锥栗也放入粮仓里头，现在门口摆了三个了。
栗子去壳这件事情可以等猫冬的时候做，现在把家里的活都干完了，冬天整日无所事事也待不住。
菜园子里的秋菜们长得都还不错，穗禾陆陆续续追过几次农家肥，都掺合沙土。
在不烧苗的同时长势挂果都很好。
给菜地浇一遍水，发现自己儿菜个头不小了，之前还以为是白菜那一类的，因为有些种子是外面买的。
搬来搬去有些标签掉了还真不知道是什么种子，也就胡乱撒了一些。
这会夹杂在大白菜中间很是惹眼，细细数了一下有三十多颗，里面的儿菜大的有半个拳头大，小的还得长一段时间。
这长的可真快啊！(别细究)
这儿菜不管怎么做都有一股苦苦的味道，它的受众是大多是喜欢吃菜心苦瓜的人，腊肉炒儿菜可是一绝。
大部分人不一定吃得惯，不过做成泡菜的话，那种苦味会淡化许多，口感脆嫩，酸辣可口，吃面喝粥最佳伴侣。
可惜自己不知道，不然还能多种些，这会还有的等呢，儿菜一般在十一月后上市，这季节怕是等不到了。
这会也只能摘一两个解解馋，等它再长大些，它不怕冻，只要在结冰前摘回去就好。
儿菜白菜都还没到时候，不过那油菜苗已经出菜心了，穗禾摘了一些，打算晚上吃一顿。
秋豆角和秋黄瓜结的可真不少，黄瓜藤都被坠下不少。
秋菜的个头不比夏季那茬大，但产量可是翻了个倍，也许植物也知道马上要迎来寒冬。
抓紧时间生长成熟落下种子，聪明的人类利用这一点收获颇丰。
豆角摘的穗禾手疼，戴手套也解决不了大拇指和食指的苦难，于是她掏出了剪刀。
咔嚓咔嚓
剪刀所过之处寸菜不留，旁边已经装满了三四筐豆角。
黄瓜也剪了两筐，看着树枝上的藤蔓穗禾有些意犹未尽。
先这样，摘多了一次性处理不完，也让它们再长长。
五筐半的豆角和黄瓜带到溪水边清洗，豆角过下水就好，黄瓜有刺还有霜，需要好好洗洗。
带着劳保手套来回撸几遍就差不多了。
洗干净后把之前放置的石子也带回去，把黄瓜和豆角都摊开晾干水汽。
回到厨房用小炉子生火，烧一壶开水。
又去了小木屋找合适的水缸来腌菜。
还好自己东西买的多，不然还真不够用，破家值万贯呐！
酸豆角用缸就行，腌黄瓜还是用玻璃罐会好些，这开口大，巴掌长的黄瓜也能放进去，
黄瓜水分多，腌出水后暴露在空气外面容易坏掉。
水烧开后沿着缸边倒下，保证每一个角落都烫洗干净。
玻璃罐也一样，烫洗干净倒扣在木板上晾干。