第118章 大丰收!
你还真别说,这厚厚的一层板栗球捞起来真过瘾,要不是大黄一嗓子她还沉浸在收获的喜悦里。
“吼~!”
“来了,来了,你别过来了,扎人。”
穗禾把手上的袋子装满收空间,边走边摘下手套。
火堆已经烧完了,只留下一堆灰烬,把里面的土豆扒拉出来,还有些烫手。
土豆皮已经变得黑黄,轻轻松松的就能分离开。
掰开一个看了看,已经完全熟透,这才放心把剩下几个也弄出来。
烤土豆不需要添加任何的佐料就已经十分好吃了,软糯香甜,比红薯更面一些,吃快了有点噎人。
吃了半个后穗禾拿出一个小蘸碗,往里面倒点辣椒面,和少许盐,用土豆蘸着吃。
吃了两个半穗禾就有点吃不下了,土豆淀粉含量丰富,很容易饱。
剩下的分给大黄小黄,一点也不浪费,穗禾发现它们是真爱吃熟食
就连自己刚刚剥的皮也没放过,吃的干干净净。
“我再弄点,你们自己看着火”
“吼~!”好!
这一时半会还走不了,穗禾又把火生起来,放了好些土豆进去,待会给两只吃。
捡了一下午的板栗球穗禾感觉自己腰酸背痛,直起身子捶打着腰部。
看着树上还挂着的一些板栗球,这些还没熟打不下来,穗禾也不准备要了。
多少得留点给小动物们过冬,再过些日子其他几个地方的栗子也熟了,不差这一些。
“咻———咻——!”
大黄小黄吃了土豆就跑出去浪了,这会也该回家了。
“吼———吼——!”
接连几声霸气十足的虎啸声响起,不远处的山林里瞬间热闹起来,大大小小的鸟儿扑棱着翅膀直冲天际。
估摸着距离穗禾不紧不慢地收拾东西,这橡胶手套已经被扎的千疮百孔,不防水了。
不过留着还有用,下次捡栗子还能派上用场。
等大黄过来后一人两兽就慢悠悠地下了山。
回去后天色还早,空间里的板栗都堆满了,这一时半会也拨不出来,全给摊开在院子里了。
等刺球由绿变黄,那会就好剥了,只需要轻轻一碾,再用钳子拧巴一下就开了。
带着刺球的板栗占地方,穗禾也摸不准自己摘了多少,大几百斤肯定是有的。
院子里铺满了绿色的板栗球,乍一看还有些好看,绿油油的一片。
柿子穗禾拿了几个大木桶和竹筐,把做柿饼的甜柿子都放进去,只留下脆柿。
在储物间找了好一会才找到真空袋,两个巴掌大的袋子有两沓,刚好两百个。
脆柿不用洗,可以直接打包抽真空。
脆柿太多穗禾都是捡好的摘,也不用再挑一遍,只要注意看表皮有没有破损就好。
两个一袋打包好,包了400个,还剩下二三十个穗禾拿去厨房放着慢慢吃。
这些吃的不放在明面上她总是忘记吃,每次都是等到清理空间的时候发现自己还有不少。
看着满院子的板栗和屋檐下堆的高高的柿子。
穗禾不止一次的想,如果自己没有空间,弄这么多东西真的是要命。
那样自己肯定不会一个人住山里,村里还能雇人干活。
有空间住人多的地方心里不踏实,整天提心吊胆的,那样的日子过的也难受。
家里没有铁丝,不能做粮仓,记在心里,下次去城里要买。
那种粮仓是用铁丝网围成一个圈,固定住,底部悬空十公分左右,里面装玉米、板栗这种都十分方便。
下雨下雪只需要在上面盖点稻草或者薄膜,就不容易沤烂,还通风透气。
穗禾搬个小马扎坐在院子里,脚边放着一个盆,手里拿着尖嘴钳子,开始钳栗子,晚上煮着吃。
钳了大半盆感觉也差不多了,把刺球壳扫到一边晾晒就回去煮板栗。
这种刚下树的板栗嫩,需要开口煮,不然那一层薄薄的毛衣沾的特别近,剥不下来。
栗子个头也就大拇指大小,只需要劈一刀就行,不用打十字。
等这边开完口,锅里的水也沸腾了,栗子用水冲洗一下后倒进去盖上锅盖焖煮二十分钟。
如果想吃的甜一些,就不要煮太久,喜欢吃粉粉的,退火后放锅里焖十分钟左右就行。
等待栗子熟的时候穗禾在旁边揉面团,待会做栗子糕和香酥板栗饼。
栗子糕不需要面粉,加入少许黄油、白砂糖和热牛奶跟板栗混合搅匀,再过筛捏成型,撒上黄豆粉或者核桃粉即可。
香酥饼则是把上面的板栗糕包在油皮面饼里来回擀,最后上锅煎,或者烘焙。
穗禾把灶台之前特意留的烤箱预热,说是预热就是把那一处的板砖抽出来,让灶台里的火苗接触到烤箱的铁片。
栗子熟后捞出来一小碗剥着吃,其余又焖了一会,这样做糕点和馅更加绵密。
把香酥饼送进烤箱后,穗禾吃了两块栗子糕,口感不错,就是吃多了有点腻。
想到这她意识沉入空间,在里面翻找。
找到了!
之前跟大黄回来的时候买了两桶牛奶,还说要请教苗冬做奶酪这些呢,都给忘了!
牛奶是那种圆滚滚的木头装着的,一桶二十斤。
心里估摸着日子,感觉有点不太妙。
小心地揭开木桶盖子,一股酸味飘出,钻入鼻尖。
“ 啧!还真坏了!”
把另外一桶也打开,里面的牛奶十分粘稠,花了钱的就是心疼。
这酸掉的牛奶也不能给大黄小黄吃,只能…哎?
酸掉的牛奶=酸奶!!!
穗禾用勺子挖了一勺,尝了一点,酸酸甜甜的,就是奶腥味有点重。
另一桶则更加粘稠,有凝固的趋势。
确定木桶里的牛奶没有发霉或者其他怪味后,穗禾舀了一大碗出来,剩下的收进空间。
拿出之前砍的香蕉,切片、香酥梨切块、葡萄剥皮去籽,再来两勺蜂蜜。
搅拌一会感觉差了点什么,在餐边橱柜里找到一个玻璃罐子,装着玉米麦片。
撒上一些,完美!
栗子糕和香酥饼都只做了一盘,吃到后面还剩下几块穗禾放到壁柜里,明天当零食吃。