饥饿营销,难逢敌手
林织叶在林家铺子店外,像摆摊一样,摆上一张桌子,在桌子上放了所需用的各色工具和食材。
她微笑着对众人说道:“诸位,今日我将为大家现场展示,一道林家铺子的特色点心是如何制作的。”
言罢,她先是在一块平滑的石板上,放上一块精白如玉的糯米面团。
她用手指轻轻拍打着面团,感受着它的柔软和弹性。面团渐渐变得光滑,如丝绸般细腻。
随后她轻巧地取出一块块用蜜水和玫瑰花瓣熬制的甜馅,巧妙地用糯米面团将其包裹,捏成了一个个圆球。
接着,她取出一把精致的雕刻刀。
她把圆球放在手掌心,专注地凝视着它,随后轻轻挥动刀尖,划出了一条细小的花纹,仿佛圆球咧开了笑脸。
她的手腕轻转,如同舞者在空中绘画,刀尖在圆球的表面上雕刻出精美绝伦的花纹,有的如菊花般绽放,有的则如梅枝舒展,每一笔都流畅自如,仿佛各有生命。
围观的人群都屏住了呼吸,被这美妙的瞬间所吸引。
“这姑娘的手法如同雕琢玉石,温婉而不失巧夺。”一旁的老汉赞叹道。
林织叶谦和地微微一笑:“您过誉了,不过是些粗活罢了。”
最后,她轻轻将雕刻好的点心一一摆放在精致的瓷盘中,每摆放一块,便如同布置一件艺术品,让人不忍下口破坏。
表演刚结束,林母便吆喝了起来,“外酥内嫩的蜜汁烤鸡,入口即化藿香鱼,浓郁滋补参芪鸡汤,甜美如蜜玫瑰米糕,新鲜出炉。店内桌位已满,除参芪鸡汤外,其余均可打包带走,欢迎品尝。”
人群陷入了骚动。
几个壮汉急匆匆地挤在前头,争先恐后地摆出铜板。
一个戴着斗笠的老者,拄着拐杖颤颤巍巍,眼睛却炯炯有神地望着那烤鸡,嘴里忍不住地咕咕道:“老朽今日也要尝一尝,这林家铺子的招牌到底有多少分量。”
队伍中的托儿和优惠券持有者都觉得自己捡了个大便宜,而原本只是观望的人群也纷纷加入了排队的行列。
一时间,林家铺子前人头攒动,队伍宛如一条蜿蜒的游龙,龙尾甚至延伸出了巷子,引得过路人纷纷驻足观望。
这狭窄的巷子里到底藏有什么玄机?
“掌柜的,你刚刚做的那个是什么啊?今天没有卖吗?”一位姑娘问道。
“那个叫中式果子。”林织叶卖了个关子,“暂不出售。不久的将来会作为新品推出,敬请期待。”
队伍前排的人们闻言面露失望之色。
林织叶见状,心中得意万分,这正是她所期望的结果。
中式果子具备一切一种网红点心应当具有的所有素质---------不犯错的味道,吸引眼球满是噱头的制作工艺以及颇为不俗的外观。
要想把林家铺子在这个时代打造成网红店,没点噱头和高颜值的商品可不行。
林母的手如同灵巧的蝴蝶,在各色菜品间翩翩飞舞,一会儿将藿香鱼装进油纸包里,一会儿又将玫瑰米糕分装包好。
而林织叶,则是一双手如同算盘珠一般快速,叮叮当当地收着铜板,一边还不忘与食客们打着招呼。
忽然间,林织叶的眼神一凛,声音提高了几分:“诸位,真是不好意思,今儿的菜品都已售罄。我们家的菜品,都是一日三鲜,新鲜做的,所以数量有限,明日还望大家早些来。”
“什么?这么快就卖完了?”
“生意未免也太好了吧?”
“怎么才刚到我就没了,真倒霉。”
众人听得此言,有的摇头叹息,抱怨连连,有的则是眼露期待,表示明天再来。
林织叶微微鞠了一躬,目送着众人渐渐散去,她转过身,淡去了脸上的歉意,眼中闪过一抹精明。
在内心深处,林织叶自有她的盘算。
她心知,这一计策虽然会在短期内损失一些银两,但却能在人们心中培养出一种对林家菜品的渴望,从而树立品牌的形象,以稀缺性创造更大的市场需求。这是短期牺牲,换取长远利益的投资。
饥饿营销,放在这个时代,难逢敌手。
林母看着女儿,心中暗自称奇,这孩子年纪轻轻,却有着与众不同的头脑和远见。她清楚,自家女儿绝不会无缘无故地做出决定,于是轻声问道:“织叶,你这么做,是不是有什么深意在里头?”
林织叶轻抚着一摞摞整齐的铜板,抿了抿唇,淡笑着回应:“娘,商场如战场,我们家的菜品,若是人人都能轻易买到,又怎会珍贵?今日的不卖,是为了明日的大卖。这世上,总是要留点余地,给人留下想象的空间。”
林母听后,愈发觉得女儿非比寻常。
她知道,林织叶心中有数,家里的生意,就交在她手上,定然是妥妥当当。
林织秋和林织芳也从街上归来,她们关了店门,一起在店内数算着收入。
桌上摆满了铜板和银两。林织芳和林母小心翼翼地将铜板一枚枚放进木盒里,而林织叶和林织秋则专注地清点着银两,她的手指灵活地翻动着银币,轻而准确地将其分为不同的堆。
林家铺子开业首日,取得了令人瞩目的开门红。
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接下来的一个星期里,林织叶依旧按照第一天的营销手段,让林织芳去街上找托儿,还让林织秋继续去街上发放免费试吃小样以及优惠券,只是优惠券的折扣力度随着天数的推后逐渐下降,从首日的半价,逐渐变成原价的六折,七折,八折,为最后的全面恢复原价做铺垫。
她没有一口气增加铺子里的备货量,而是逐步逐步增加,这一个多星期里,依旧是备能够在差不多时辰全部卖完的货量,延续供不应求的现象。
一个星期过去后,她喊停了所有的营销手段,让林织秋和林织芳回到铺子内帮忙,将所有商品恢复原价,并停止了优惠券和试吃小样的发放。
林家铺子的名声已经在县城内传开了,众多好奇的食客纷纷接踵而至,其中还有不少回头客。
每天一大早,铺子外依旧排起了长队,人们都希望能够品尝到这家横空出世的美食店的独特菜品。
铺子内坐满了人,笑语盈盈的谈笑声和饭菜的香气弥漫开来,连空气似乎都变得有滋有味起来。
那日,林织叶正在厨房内忙活,忽见到本该在招呼客官的林织芳跑了进来。
“二姐,来来了个人。”她一手指着门外,气喘吁吁地说道。
“来了个人这有什么可奇怪的?又不是来个只狗。”
“是是那个,你之前跟我们说过的,顾家的千金,顾盼儿。”
林织叶心中一紧,一旁的林织秋也停下了手中的活。
那个曾经天天去田地间去找林云渝,后来怀疑起林云渝身份的女人啊?
顾盼儿来找她旁敲侧击林云渝的身份后不久,林云渝就被带去了官府,最后因身份不明被判充军,这一切肯定和这女人脱不了关系。
“她来干什么?叫她走,我们恕不接待。”林织叶没好气地答道。
“她她说今天剩余的所有菜品,她都买下了。”
“什么?”
“说,我们能给她制作出多少份,她就买多少。”
“这顾大小姐倒是会玩弄手段,呵,买下所有菜品?”林织叶冷哼一声,心中的怒气与无奈交织。
“钱财虽好,但我们也不是非挣不可,”心知妹妹和顾盼儿之间的梁子,林织秋轻声安慰道:“这顾家小姐的钱,我们就不挣了。”
林织叶深吸一口气,“管她是谁,既然是大生意,肯定是要做的。何必跟挣银子过不去呢?只是,你去问问她,她张口就订这么多,消耗得掉吗?粮食可贵,浪费可耻。”
林织芳一阵风似的跑出去了,没多久便回来了。“她说,她不会浪费。多出来的份她会分发给下人们还有其他需要的人。”
厨房里,热气腾腾,炉火映得每个人的脸庞通红。
林织叶和林织秋两人默契地分工合作,她们的手法熟练而迅速,刀具飞舞间,蔬菜被切作一片片的装饰,肉类则被巧妙地调味,蒸烤煮炖,每一式每一样都做得讲究。
“姐,将鸡肉先放在一边,待会儿再下锅。”林织叶边忙边吩咐着。
林织秋应声而动,她的动作轻盈而灵巧,一边照做一边轻声说,“二妹,切莫为了这顾大小姐,太过劳心。我知道你不喜欢她。”
“我是不喜欢她,但我喜欢她身上的银两啊。”林织叶继续专心于手头的烹饪。
锅铲撩起一阵油花,食材在锅里翻飞,散发出诱人的香气。
这时,林织芳也拉着林母来厨房帮忙,四人齐心协力,终于消耗完了今日的食材备货份额。
,并将热气腾腾的菜品全部打包完毕。
林织秋放下挽起的袖子,说道,“来,三妹,我们一起把它们都拿出去给她,这就算完成了。”
林织叶心下一暖,她知道大姐这是为她着想,不让她和顾盼儿面对面。
“我帮你们一起拿出去吧。”林母应道。
三人来回了多次,才清空了厨房内所有打包完的菜品。
不管这顾盼儿打的什么主意,林织叶决定,只要她肯付钱,她就是一般顾客。
林织叶没有预料到,接下来的好几天,顾盼儿都按时出现了,并且和她第一天的要求一样,承包了当日所有的订单。
这下,她实在是坐不住了,这么一直避而不见也不是个办法。
“东西都卖出去是好,不过其他客官因为好几日啥也吃不到,都抱怨连连。这么下去,怕是对我们林家铺子的名声不利。”林织叶深呼吸一口厨房里油烟和香料交织的空气,硬生生把那阵子的委屈压入心底,“我今天去见她一见,看看她到底搞得什么名堂。”