第8章 第 8 章
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像是解释一样，他摸了摸鼻子，“我换了号码以后，很多人的联系方式都没有了。chuoyuexs”
唐晓云闻言抬起头，盯着顾思远看了几秒，眼珠骨碌碌转：“这个，我可能要征求一下宋蓁的同意才行。”
见顾思远面露失望，她又忍不住偷笑道：“不过顾学长，我觉得宋蓁应该会同意的，毕竟她刚刚好像很多人都不记得了，但是还记得你诶。”
顾思远闻言眼底一亮，又像是被唐晓云的笑弄得有些不好意思，撇开头，清咳了一声，“好吧，好吧……恩，我们走吧，他们好像已经到了。”
两人加快步伐赶上了队伍，没有留意到之前同样放缓了脚步的赵凝此时垂着头，脸上看不清神色，只是捏着包的手，用劲到指节都泛起了白色。
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眼见着电梯门关了，宋蓁舒了口气，她看看时间，决定去之前那家客来鱼坊尝尝味道就打道回府。
此时已经接近傍晚，暮色四合，华灯初上，车流如点点星河，街边招牌琳琅满目，人行道上人头攒头，一派太平盛世的景象。
宋蓁走了几步，就到了客来鱼坊。
原本还打算在这吃完饭，没想到刚进去，就有侍者抱歉的过来说已经没有餐位了，如果下次想要再来，可以提前在网上预约。
没办法，宋蓁只好打道回府，下了地铁，又去附近的超市买了条草鱼，请工作人员杀好，又按着记忆挑好配料，这才回到许家。
赵妈被带走，虽然临近晚饭点，大厨房还是空荡荡的，想起许承泽说在招聘到新厨师前都会有酒店送餐，宋蓁进了小厨房，开始做起了酥鱼。
宫中贵人爱吃鱼，却又嫌鱼刺烦人，因此御膳房想出了各种方法烹制鱼肉。
宋蓁最常做的是宫门献鱼，将鱼洗净斩成三段，头尾两侧花刀，鱼身剔骨切片，鱼身腌制后再平铺于蒸好的鱼头鱼尾之间，做出弯腰飞跃的模样，取鱼跃宫门的好彩头。
这道菜因为外观好看，意头吉利而成为了宫中大宴的必点菜色，但要宋蓁说，论起好吃，还是酥鱼还更好吃。
酥鱼的做法就要简单的多了，将草鱼沥水切片后，下油锅炸至焦黄，再泡入提前调好的酱汁中浸泡入味捞出既可。
喜欢葱花的话，还可以再撒上一把青翠小葱，增添色彩。
制作过程简单快捷，但味道却没得说。
金黄的鱼块在灯光下泛着油光，汤汁挂在鱼肉上，一口咬下去，外酥里嫩，最妙的是还能咬到酥脆的鱼骨，嘎吱声伴着恰到好处的酱汁，香而不腻，回味无穷。
除了需要现杀的草鱼，酥鱼的灵魂正是浸泡的酱汁。
太后爱吃酥鱼，陛下就命内务府在民间搜集酱汁的配方，但要论起来，最受太后喜欢的还是宋蓁调出来的酱汁。
其实说起来，左右都是那几十种香料，就算配比上有差异，但熟练的大厨都能调制出不错的料汁。
但宋蓁调出来的酱汁之所以能脱颖而出，靠得是宋蓁放入其中的水和黄酒。
葫芦精萃过的水堪比高山清泉，绵\软清甜，再配上宋蓁精酿的老黄酒，使得酱汁味道层次丰富，醇厚细腻，鱼肉不仅不腻，反而鲜美得恰到好处。
“怎么样？你觉得我开店卖酥鱼行不行？”
宋蓁倒不是对自己的厨艺没有自信，而是橘生淮北则为枳，几百年后的食客食性未变一致，更何况经过中午宋母为她切实提出的建议，也让宋蓁不自觉的对宋母多了几分依赖。
“我觉得挺好的。”
宋母放下筷子，“酥鱼算是a市非常普遍的一道菜了，我小时候你奶奶也经常做给我吃，非常有回忆，很多人家里逢年过节也会做来吃。”
宋蓁歪头，“那岂不是没什么竞争力了？”
“恰恰相反，这反而说明你拥有广阔的市场空间。”宋母喝了口水，“传统的东西，往往意味大家不讨厌，甚至非常符合绝大部分人的食性。就像我们家从前的十全斋，靠卖枣泥酥就能卖好几代。”
“当然，自己家就能做也说明想要做好并不简单，我觉得你这个酱汁真的很不错。”
宋母用勺子舀了一点，放到舌尖细品，“鲜美，细腻，越品越有味。我都好奇，你在哪学的方子了？网上也能学到这个吗？是不是花钱买的啊？”
花钱是不用花钱的，是她从前根据内务府搜集来的方子自己改良的。
某种程度来说，也能说是宫廷秘方吧。
更别说还有独家的清泉水了。
宋蓁翘\起唇角，杏眼笑成了月牙，“花钱倒是没花钱，我自己琢磨着弄的，评价这么好，我可就有信心了。
酥鱼不仅在宋母这大受好评，就连许老太太也赞不绝口，“想把简单的菜色做出特色可不容易，你不知道，那个酱汁好吃的啊，我都拿来配青菜了。”
“说起来，我年轻的时候，就很爱吃你们宋家十全斋的点心，尤其是枣泥酥，甜而不腻，那个时候还是承泽他爷爷经常买来给我。你厨艺这么好，肯定是继承了你\爷爷的天赋。”
提起故去的丈夫，许老太太有些感伤，“看我，年纪大了总爱回忆往事。”
“您想吃，下次我做了再跟您送来，就是不知道还能不能复刻出当年的味道了。”
许老太太拍了拍宋蓁的手，“难得你这个孩子惦记我，连做碗酥鱼都给我记得让我尝尝。”
“荣记的菜也不是不好吃，只是到底是你这碗酥鱼更和我胃口。”
宋蓁不好说是因为许承泽的提议，毕竟在许老太太那，她和许承泽应该是素昧平生才对，因此只好笑着接受了许老太太说的，宋蓁跟她心有灵犀的称赞。
第二天宋母特意请了假，陪宋蓁去看门面，在她的建议下，两人打车到了距离许家20分钟左右车程的一个商业区。
其实宋蓁有心想找个更远一点的，但宋母还嫌不够近，想着自己要上班，找个近一点的方便照应女儿。
下了车，宋母一边给约好的中介打电话，一边对宋蓁说道，“你也该赶快把驾照考了才行，这样出行也能方便很多。”
宋母也是应聘上管家以后学的车，只是今天为了方便，又是处理自己的私人事物，就没有开许家给下人配的车。
宋蓁有些苦恼，自己连马都不会骑，现在就要学着开车了。
不过想到以后要是想去哪可以说走就走，又有些期待，点点头。
中介很尽责，推荐的几个铺面都各有所长。
“这边属于半商业半住宅区，除了写字楼，还有好几个小区，菜市场，超市一应俱全。1公里内还有的医科大的一个分校区在这，小学高中都有，人流量是没的说的。”
中介帮她们推开门，“就是有一点，面积都不算大，租金也不便宜。”
“竞争也确实激烈，这条街上大大小小的店铺，有十几年的老字号，也有刚开张几个月生意不够好就坚持不下去的，都有。”
最后看的，是最小的一个店面，只有20平，原本是一家炸鸡排店，装修和设施都很新，显然就是中介所说的，开了几个月就坚持不下去只能转让的类型。
老板是个中年男人，正蹲在店门口的台阶上抽烟，远远看见中介带着人来了，连忙将烟挤在地上熄灭，“来了。”
几家看下来，宋蓁对这家是最满意的。
首先设备新且齐全，她不用再另外购买，其次没多远就有个大型菜市场，上下两层，海鲜水产都有，日常采购原材料也方便。
给宋母使了个眼色，宋母了然，面上依旧不动声色，听中介介绍情况。
顺利谈下门面，在网上申请好营业执照，又约好人改装门头，等城管审核还要几天，宋母又带着宋蓁办健康证和食品经营许可证，一整套程序跑下来，宋蓁都不由得感叹，现在可不是从前酒楼随时就能开张的时候了。
不把程序走完，这店还真开不起来。
小店名字很简单，就叫“酥鱼府”，虽然小小一个门面还叫府未免有些名不副实，但宋蓁有信心，自己的未来肯定不会止步于这小小的二十平米的。
新店开张，要打响名头自然不能等着顾客上门，宋蓁提前将炸好腌好的酥鱼块放在一次性纸杯里，站在门口分发。
“又开新店了？”
“酥鱼府，好像是卖酥鱼的。”
“之前好像是鸡排店吧，没几个月关门了。”
“鸡排店太多了，而且现在天气这么热，谁还吃鸡排啊。”
“酥鱼不是自己家都能做吗？”
“对啊，我爸妈过节的时候会做，我们都不爱吃，每次剩好多天最后都倒了。”
“感觉这家店也坚持不了多久的样子。”
“不过老板好好看啊，不行我是颜狗我想试试这个酥鱼。”
虽然不少人对这家小小的新店持保守意见，但是有免费的试吃，大部分人还是欣然接受了，当然也有不少不感兴趣摆摆手不要的。
宋蓁发到一半，突然感觉有人扯了扯她裤腿，她低头，扯她的是个苹果脸的小女孩，三头身小小一个人，正圆睁着眼睛看她，“姐姐，你好漂亮啊。你是仙女吗？”
宋蓁被她眼神里毫不掩饰的惊艳逗得噗嗤一下笑了，蹲下\身，“我不是，不过你好可爱啊，我怎么觉得你才是小仙女呢。”
被夸是小仙女，小姑娘脸红彤彤又很骄傲，扭着身子软声回道：“妈妈也是这么夸我的，她还说我是小公主。”
她好奇的凑头看了看宋蓁手里的盘子，“姐姐，你在发什么啊，是糖吗？”
“不是，是酥鱼。”
小姑娘小鼻子翕动，转头喊妈妈，“妈妈，我可以吃一个这个吗？”
孩子妈妈也很年轻，左手牵着孩子右手正在接电话，闻言低头，“不行，有鱼刺你吃不了。”
“啊，可是我想吃嘛……看上去很好吃的……”
孩子妈妈被缠得没办法，“好了好了，我帮你把刺挑一下。”
她挂了电话，从宋蓁手里接过了一个纸杯，四目相对，顿时被宋蓁惊艳了，虽然女儿总爱在外面对小姐姐撒娇，但这次遇见这个真的太漂亮了，尤其是一双眼睛，沁雨含雾，完全是字面意义上的含\着一汪春水的样子。
从这样的女孩手里接东西，感觉普通的一次性纸杯子都变得高级了，“不好意思啊，这孩子就是自来熟，尤其喜欢漂亮小姐姐。”
宋蓁含笑摆摆手，继续分发试吃。
孩子妈妈用牙签挑了一点鱼肉喂到了小女孩嘴里，看着金黄外壳下雪白的鱼肉，忍不住咽了咽口水，闻上去真的很香诶，低头见女儿小\嘴巴一动一动，竟不自觉将剩下的放进了嘴里。
好好吃！
原本她是不太爱吃鱼的，可是这酥鱼不仅没有鱼腥味，反而肉质鲜嫩，最妙的是汤汁饱满，连鱼骨头都炸酥了，一口咬下去咔滋咔滋，回味无穷。
她还想再吃一口，才发现已经纸杯已经空了。
“妈妈，好好吃，能不能再给我喂一口。”
小女孩踮脚扯妈妈的手，因为太用劲小\脸都胀得通红，没想到好不容易看到纸杯，却失望的发现纸杯已经空了，“啊，没有了，妈妈，我还想吃。”
妈妈也想吃。
孩子妈妈在心里回答道。
不吃还好，吃了却发现只有一块简直是折磨，唇齿间还残留着余香，她自觉不是个很看重口腹之欲的人，现在越恨不得马上买上一大盒好好吃个够。
她抱起孩子，正准备下单，就发现店门口已经排起了长队。