第79章 让一个代驾陪着去谈生意？
甜品，一般来说，是很难比得过正餐的。
所以当看见韩量第三道菜要做甜品，孙胖子才会如此惊异莫名。
冯应玄则在惊讶过后，嗅到了一丝不寻常的气息。
要知道，小孙和小韩都是很早就跟着他学厨了，小孙进门比小韩早五年左右。
这些年里，冯应玄眼睁睁看着小韩挑战过小孙多少次，而且，每次均是以失败告终。
其实他门下大师兄的位置，并没有想象中那么重要，毕竟也没啥特权和奖励，也不可能就因此从他那儿能学到什么不传的菜谱。
换句话的意思就是，小韩和小孙，其实是在争一口气，争个高下。
但也正因为这个，冯应玄知道，小韩为了争这口气，等了这么多年，好不容易有了赢的希望，绝对不会乱来。
“这道木瓜银耳西米露，难道有什么独特之处？”
冯应玄眯起一双老眼，目中闪过锐利的光芒。
孙胖子在一开始的讶然过后，显然也想到了这一点，前所未有的凝重起来。
师弟要拿出的是正常的粤菜也就算了，敢拿出甜品，说明师弟肯定有必胜的信心！
眼见韩量已经开始制作这木瓜银耳西米露，
孙胖子一咬牙，转身去后厨小冰箱里，提了一只下午才处理好的鸡来。
自己大师兄的地位，即将受到挑战，没办法，他也只好拿出绝活。
这绝活他秘密研究了半年，甚至从来都只在家研制，没有在后厨展露过，就是为了不泄漏。
本来孙胖子是准备等这道菜研究的让他无比满意，觉得进无可进后，再拿出来，惊艳师父和师兄弟们的。
但现在，眼见情况紧急，那也没办法了。
好在这道菜的研制，本来就已经接近了尾声，提早拿出来也没什么。
哗！
只见孙胖子先是处理好了鸡，切成了一块块，然后就直接开始大火油炸，紧跟着，竟是又倒了辣椒进去。
鸡和辣椒被炸过后的香气，顿时就四散开来，大半夜的，竟令得围观的厨师和学徒们都饿了。
孙胖子只将辣椒炸了一会儿，就捞了出来，摆在了盘子里。
至于鸡，则是多炸了一会儿，等到表面都变焦黄后，才堪堪捞出。
又见孙胖子起锅烧油，这次只是倒了薄薄的一层油，然后将辣椒和鸡放进去，又开始放入诸如葱蒜等其他配料，以及他秘制的各种调味料。
这一来，香气更是浓郁了，有些学徒甚至肚子都发出了声响，很显然，光是这香气就让学徒们闻饿了。
冯应玄一直在旁边仔细的观看着，越看越是惊奇。
毫无疑问，身为国宴主厨，他光看小孙拿出来的材料，就知道小孙做的肯定是辣子鸡。
但辣子鸡的做法并不是这样，先用烈火大油炸鸡块是没错，却从没见过跟辣椒一起炸的。
而且，以冯应玄天生就极为敏锐的嗅觉，也是发现，那辣椒不同寻常，用的好像是花脆辣椒。
花脆辣椒是一种特殊的辣椒，特点在于辣度不高，但肉质厚，炸一炸就可以当做零嘴来吃，也能当配菜，又香又脆还不太辣。
但这却不是江北的特产，而是贵天那边的。
“小孙这道菜，可谓是煞费苦心啊，光是他为了创新辣子鸡的做法付出的心血，就值得称赞……”
冯应玄刚这样想着，却见孙胖子的花脆辣子鸡已经做好装盘了。
砰的一声，孙胖子很是得意的把这盘创新菜放到了桌子上，因为他已看见众人震惊的表情，就连敬爱的师父脸上的神色也是颇为惊讶，这更让孙胖子得意了。
而最关键的是，或许是高压之下把他给逼了出来，他竟在做这道花脆辣子鸡时，完成了之前最后一个缺点！
“临阵突破，我就说我是厨师界的天命之子，哼哼～”
孙胖子得意的想着，但忽然念头一转，想起了比他更像天命之子的一个人。
那自然就是姜白了，比他年轻的多，才二十岁出头，但厨艺已经远超国宴总厨师长齐正往了。
“即便我不是厨师界的天命之子，怎么的也得算是个一号男配吧？”
孙胖子换了个角度，更加得意洋洋起来。
这时，许多厨师都凑了过来，围在桌子边缘，看着那道花脆辣子鸡，猛咽口水。
没办法，实在是太香了，鸡肉炸出来的香气，配合上花脆辣椒被油激发的香气，再加上其他各种配料的香气，简直是诱人无比！
这种奇香，在整个后厨都弥漫开来，可见其威力。
许多厨师都觉得，这道菜，甚至已经可以说，仅次于燕南楼的鲫鱼汤和柴云鸡了！
冯应玄也是满意的捋着胡须，点了点头，脸上笑意盎然。
“不错，小孙，你这道菜创新的很好，今天无论输赢，光是你这个精神，就很值得赞赏！”
孙胖子得了师父夸奖，心中更是乐开了花，师父非但很少夸师弟，其实也很少夸他的。
这说明，自己费尽心血创新出的辣子鸡的新做法，真的如他所想那样，得到了师父的认可！
此时，冯应玄和孙胖子，以及后厨的厨师和学徒们，都是一起看向了韩量。
孙胖子的第三道菜既然已经做好，那就只等韩量的菜做好，这冯氏师门大师兄之争，就能见到结果了！
只见韩量刚刚才蒸好西米，用液氮将之快速冷却后，依次把木瓜，银耳，牛奶等等加入碗里，最后放入了西米露。
孙胖子有些意外：
“就这？这不就是一道普通的粤式餐前甜品吗？”
韩量今晚一直都十分的淡定，现在也是这样，即便是瞧见师兄做出了如此厉害的一道创新做法的辣子鸡，他还是淡然无比。
“别着急，还差最后两步。”
只见韩量拿起桂花蜂蜜，倒入了西米露中，再然后，又拿起灵魂般的薄荷露，点上了一点。
滴答！
薄荷露滴入木瓜银耳西米露里的瞬间，一股难以言喻的清甜香气，立时就扩散了开来！