第11章 成功卖出卤菜
秦悦到集市的时间算不上晚，集市里零零散散地已有好几家店开张了。
因为人流量的原因，镇上的集市并没有严格划分摆摊区域，卖菜卖食物都几乎集中在一条长街上，除了有几个固定的简易摊位点，其他摊贩都是在路旁随机找空位摆放。
这条街上摆摊有固定收费点，固定摊位比流动摊位的费用贵上些许，不过赶集时来摆摊的多是卖菜的摊贩，从性价比方面旁观，肯定更愿意随便找个地方摆摊，因此固定摊位虽然少但也总还是有。
对这些事情，秦悦早在准备卖东西的时候就已经打听好了，虽然固定摊贩的价格要贵上一些，但是也为自己初次摆摊省了许多事情，至少不用费力气搬桌子什么的，而且固定摊贩位置虽然少，但都是些好位置，在赶集的时候能看到的人不少。
毕竟是第一次摆摊，肯定优先选择人多的地方，租金也尚在自己可承受的范围内，思考再三，秦悦最终还是选择了租赁固定摊位。
以防万一，秦悦提前几天就向街上的管理处问好了闲置的摊位，提前踩完点后立即就去登记缴费，静待赶集日的到来。
秦悦挑的摊位算是在为数不多的空余摊位中位置比较好的一个，至少秦悦一边收拾摊位，一边发现在街上行走的人肉眼可见地多了起来。
秦悦这次带的多是素菜，少是肉食，因为集市上的卤肉还是算多的，卤素菜几乎没有，主打的就是一个新鲜劲儿，再加上素菜的定价比肉类低得多，受众也更多。
这次准备的素菜有土豆、黄花、香菇、平菇等，秦悦先是将装着各类卤菜的碗从背篓中拿出，整齐地摆放在桌面上，再零零散散地放了些竹筒在碗边。
这些竹筒都是林寂在空闲时间辛辛苦苦弄出来的，它们马上就会从普通的竹筒摇身一变--成为装卤菜的工具。
秦悦揭开碗上的盖子，香辣的味道顺着空气飘了出来。
在这条街上摆摊的基本都是那几家人，乍一看来了个新面孔，不少赶集的人虽然好奇，但多的也只是看一眼就走了，只有零星一两个人在秦悦刚开始收拾的时候就已好奇地围了过来。
既然是要卖东西，秦悦也不扭捏，招呼着看热闹的几人道，“走过路过不容错过，我这卤菜好吃的咧，可以试吃，欢迎来尝尝。”
试吃也是秦悦想出来的销售办法，一般大家都喜欢在熟人那买菜，买的就是一个口味，自己新开业，作为一个纯新人，就算搞得再花里胡哨，但卖的毕竟也只是个卤菜，在没吃过的人眼中，和普通的卤菜没有什么区别。
但是如果有人尝过味道的话就不一定了，就凭着泡萝卜受众人喜爱的程度，秦悦还是有信心自己的卤菜也能卖得出去。
秦悦拿出两个试吃的竹筒，将削好的竹签递给面前三人，“都是新鲜卤好的菜，荤菜五十文一斤，素菜十二文一斤，有五香和香辣两种口味，可以先尝尝看再决定要不要买。”
荤菜价格是秦悦在其他摊子那了解到的，因此定了个市场价，素菜倒是自己结合了多方意见，琢磨着定的价。
“这所谓的香辣味又是什么味道，先前竟从未听说过？”周从不由得疑惑。
但试吃又不要钱，向来喜欢尝试新食物的周从上前接过秦悦手中的竹签，先是尝了尝秦悦手中的卤香味，两三下快速吃完后又试了试秦悦手中的香辣口味。
这个味道！周从咬下口的第一反应就是自己从未吃过这么好吃的卤菜！
他只挑了其中的卤黄花试吃，卤香味好吃，脆脆的有嚼劲，而香辣味是一种截然不同的味道，周从贫瘠的语言智能用好吃二字来形容。
“味道怎么样啊？”旁边二人看他只顾着吃，也不说话，不由得问道。
还不是因为之前从未见过有人卤素菜，几乎都是肉类，现在看见有人卤素菜卖，虽然好奇，但也没有试吃的勇气，只等着勇敢迈出第一步的周从给点反应再决定。
周从连尝了好几种菜，才堪堪停了下来，也不管两人在旁边的催促，只顾盯着秦悦道，“不要土豆，其他菜给我每种口味都来点。”
今天终于成功卖出去第一单！
秦悦应好，根据周从要求的分量将菜捡好称重后分别装到两个竹筒里，“一共二十五文。”
周从爽快地付了价格。
一旁的两人再也按耐不住好奇心，拿着竹签尝了尝，下一秒两人皆是被这味道惊艳到了。
“我也来点！”
“给我也来点，我只要素菜。”
看来这次辣度应该把握得不错，秦悦依着大云王朝人饮食向来清淡的特性，特意将配方中辣椒数量减少了，变成了对不太能吃辣的人也能接受的辣度。
成功开张后接下来的生意顺利得不可思议，虽然试吃的菜早就被吃完了，但还是有不少人冲着这新鲜的口味过来尝尝鲜。
本来以为可能要花费很长时间，没想到还没到中午就已经卖完了。
这次准备的份量并不多，卖完后差不多收入两百文左右，刨去成本的话实际上也只赚了一百文左右。
林寂今天还要在书院学习，秦悦不打算等他，既然都卖完了就准备收工回家了。
不过在回去前秦悦还是转头去了一趟恒运客栈，把预留好的卤菜带给掌柜尝尝鲜，顺便也看看客栈的辣椒还够不够用。
在秦悦忙碌的同时，另一头在书院的林寂也迎来了短暂午休的时间。
林寂一直以来保持的良好习惯就是从家里带饭吃，从前带饭是因为书院食堂的菜难吃，自小吃惯了山珍海味的林寂难以下咽，现在带饭是因为林家落败后所有钱都需要省着花，林家也没有多余的钱可以供他在食堂吃饭。
刚开始的时候林寂也是不能接受的，但人总是会变的，咬咬牙坚持下来后现在不也过得好好的吗？