第51章 烹调高手
厨师根本不相信小姐的话,他调的汁水是多年根据实际经验摸索出来的,在这座城市中所有的高级厨师,都做不出他这种口味来,为了讨好小姐今天才破裂做了这道名菜。
厨师看到铁拳漫不经心的随便用了点白糖醋,以及最后放的咸盐,就这么简单的过程,竟然获得了小姐的赞赏,这小姐是否看着铁拳年轻漂亮,专门护着这帅哥。
可是又不敢违抗小姐的命令,只能勉强的拿起筷子夹了一块白菜叶子塞入口中。
刚嚼了一下就目瞪口呆。
“嗯,没想到这白菜如此清爽入口,哦,不对呀,好像是回味无穷,这是什么滋味?
这一局我输了,铁拳,有本事明天咱们再比一下,我要做出六个拿手菜,看你这熟练的手法,估计这六道菜也难不住你,咱们一较高下。”
厨师话一落下来,获得所有在场人的支持。
厨师之所以名扬本城市,除厨艺高超,慢慢的就养成了眼高于顶暴躁的脾气,此时竟然要拿出全身的本事做出六道高级菜,那是既费工又费时。
之所以推到明天,今天并不会闲下来,除了亲自去采购所需食材之外,还要提前加工,比如蒸炖煮以及煎炒烹炸,这些工序要提前坐牢,少了哪一项就会让这道菜做的失败。
铁拳并没有推辞,而是笑眯眯的答应下来。
“在场的人明天都可以品尝我们俩做的菜,具体操作过程你们就不必看了,请你们在外面等候,然后每道菜不要写名字。
请你们品尝之后,你们认可的菜,就在这个菜面前放一颗红豆,谁得的红豆多,谁就赢了这一局。”
城主很快知道两个人打赌的事儿,也要有兴趣亲自要当评委,早就坐在外面等候着,就听见后厨里头奏锅碗瓢的声音,随后各种的香味儿就飘了过来。
所有的人都常垂涎欲滴,欣赏着未来出现的12道菜。
让人们没想到的,从后厨房端过来的菜,同一道菜都是两份,端菜的人专门解释着,这是铁拳的主意,他提前问了厨师要做哪六种菜,于是也跟他做一样的菜,就是要比较高下。
第一道菜叫做佛跳墙,就是各种海鲜在一个罐子里炖制,只要一掀开盖子香气扑人。
品尝的人,每个人面前放着一个小碗,有一个小勺,然后一个分菜的人分别将这菜布到你的小碗里。
菜的跟前分别摆着红蓝两只小碗,是装着食客们来投票装空豆子用的。
很快的在蓝色小碗儿里堆满了红豆。
第二道菜清蒸鸡,这种菜极难做,既要保持鸡的鲜味儿,还要必须有入口即化甘美之味。
第三道菜扒呼肘子,讲究的是软烂颤还得有弹性,而且色泽要必须好看,不能有一种油腻之感。
第四道菜烤羊排,讲究的是外焦里嫩,讲究的是火候,火候重了就烤焦了,如果火候不到就生了。
第五道菜鲜活大鲤鱼,要求这鱼一上来这嘴还得张着,考验着厨师的手脚利索和速度,同时也讲究着快速烹炸的手艺。
第六道菜是大拌凉菜,那就是所有的油腻菜吃完之后,吃到这个菜必须起到解腻开胃之作用。
比赛结束了,红色的碗只有寥寥几颗豆子。
两个厨师从此走出来,只见着厨师双手一抱拳。
“万万没想到铁拳你是一个隐藏不露的烹调高手,我敢说在整个洪荒国超过你的手艺的之人没有。
我是心服口服,我有一个不请之求,希望铁拳答应我。”
食客们看着高傲的厨师自动认输,不用说也猜出来了,红色的碗里的豆子已经证明了铁拳的实力。
铁拳笑嘻嘻的说。
“我冒犯了大厨师,有什么话只管讲来,只要我能办到的,绝不推辞。”
厨师诚恳的说道。
“现在城主在场做个证明,我想拜铁拳为师傅,以后城主的饭菜就有铁拳主勺,我只是个助手,当然我从铁拳那里就会学到不少的烹调不传授的秘密。”
从这以后,铁拳就成为城主的正式厨师,而这厨师也举行了拜师仪式。
从这天起嫣然没事了,经常跑到后厨房里,自然要找铁拳调笑一番,这对演嫣然来说,既然能尝到美食,又能看到喜欢的人。
让嫣然感到欣喜的是,铁拳会做精致的小点心,一个月之内从来不重样。
城主夫人跟小姐以及嫣然对铁拳做的糕点爱不释手,已经吃了上瘾,一日也少不了。
这一日两个丫鬟抬个大木桶,嫣然跟在后头,这后厨内烧了一大锅的热水,这丫鬟将这热水直接抬了过去。
铁拳就问着烧这么多热水做什么?
嫣然一笑,用手指点着铁拳的脑门,现在已经习惯了。
“你是装傻呀,还是不知道,这么炎热的天气,小姐自然要泡个澡。
小姐的偏房内有一个专门洗澡的地方,那是用木桶做成的,每次洗澡的时候,在热水里要加上新鲜的花朵,还有新鲜的牛奶,那两个丫鬟就只是专门伺候小姐洗浴的。”
铁拳问道。
“既然小姐洗浴了,你也跟着沾一光呗。”
嫣然一撇嘴。
“我哪有那个资格呀,那是特殊的待遇,我要是私自用了,那岂不犯上,我不过是用热水放在木桶里,用毛热毛巾擦一下。”
铁拳暧昧的笑着。
“我知道一个地方,那个地方是一个温泉,在一个不大点的小山坡,周围鲜花开放,要不我带你去那里沐浴一下。”
嫣然面带喜色眼珠一亮,轻声的问着。
“真的有这个好地方,明天中午趁小姐睡觉的时候,你领我过去,咱们快去快回。”
铁拳万万没想到,嫣然竟然没有拒绝。
那是铁拳在休闲的时候,喜欢在山野之间行走,无意中发现的。
第二天铁拳提前借了一匹快马。
提前让厨师长代替他伺候着,早早就在门口等候着嫣然。
嫣然蹑手蹑脚走了出来,说了一声小姐睡着了,两个人翻身上马,半个时辰就赶到了。
这是一个非常隐秘的小山坡,一股泉水从这里流过,周围竟是石头。
嫣然用手试了一下子,却觉得这水温恰到好处。