第31章 年夜饭

    为了买到便宜又完美的帝王蟹，幸子提前一周就跑到菜市场踩点，和商家搞好关系，除夕之夜，幸子终于等来已久的帝王蟹，今天她要来个一蟹四吃，而且是自己吃，首先是蟹腿火锅，汤底调味，加入冬菇、葱段、豆腐、茼蒿，然后把帝王蟹腿切开，放入锅中开火，为了让火锅更好吃，幸子还买来雪蟹，摆好盘备用，今天迎接的是最高级的螃蟹，幸子准备了四种蘸料，她从冰箱里拿出柚子醋再把桔子汁挤入醋碗中，连皮放入醋汁腌制，这绝佳的蘸料做起来非常简单，接下来，在腌好的醋汁里放入黄油炸的大蒜片，再放入无盐黄油，微波炉加热20秒，风味绝佳的黄油大蒜醋汁就做好了，第三道是传统的芝麻酱，放入蒜泥和豆瓣酱搅拌，一碗放入两种小葱调味，另一碗不放，两种口味的大蒜豆瓣芝麻酱就完成了，四款蘸料备好，幸子把煮好的雪蟹腿掰开，从脚那头取出蟹肉，擀面杖轻轻这么一推，完整的蟹腿肉就出来了，这一波操作看着就舒服，不一会几条蟹腿就处理的干干净净，接下来幸子把蟹黄倒入碗中备用，拿起一旁的毛蟹，同样的方法取下蟹腿，蟹黄倒入白酒稀释，做成毛蟹黄酱汁，最后是比较难处理的蟹肉，对于顶级吃货来说坚决不能浪费的，蟹肉总会藏在一些想不到的地方，幸子用蟹叉深入仔细地挖了半个小时，还真挖出来一大堆，虽然很花时间和体力，但看到这完美的成品，一切努力都是值得的，此时，帝王蟹火锅煮好了，幸子打开冰箱，今天她特意准备了三个冰镇杯子，极薄的杯壁，简单的外形，和冰镇啤酒搭配，才能喝出啤酒的最佳口感，，除夕夜的帝王蟹大餐正式上演。清凉的啤酒缓缓倒入杯中，泛起泡沫，一罐刚好一杯，恰到好处，这一大口下肚，辛苦一年的身体彻底通透了，今天的晚酌是这一年中最豪华的一定要好好享受，毛蟹酱配着蟹肉，好爽的来上一大口，是不是很奢侈，哇，这个味道也太好吃了，节省了三个月的生活费，果然很值得，此味只有天上有，人间难得几回闻呀，喝光了第一罐，幸子跑到冰箱前，看过上一集的都知道，幸子要喝第二杯的时候一定换杯子，冰镇的杯子配上冰冰的啤酒，才是啤酒的最佳状态，浓厚的蟹黄闪耀着光辉，配上雪蟹腿让人垂涎欲滴，上乘紧致的蟹肉配上蟹黄真是舌尖的享受，餐前小菜品尝完，就到了今天的主菜，帝王蟹火锅，要说这帝王蟹腿还真是不好剥，明明近在眼前，却不能立刻吃进嘴里，馋的幸子直流口水，一整条蟹腿蘸着醋汁让人欲罢不能，还好幸子嘴巴大，不然一口都装不下，肉质紧实有弹性，吃起来的感觉太棒了，蘸着橙味的醋汁别有一番风味，就这样一条蟹腿配一杯啤酒，幸子大快朵颐，她一边吃一边想，这帝王蟹从那么寒冷的地方来到我家，真的要感谢大自然的馈赠，普普通通的蔬菜，在蟹肉火锅中得到升华，吸收了螃蟹的汤汁，释放出蔬菜的美味，不配上一口冰镇啤酒，实在可惜，很快帝王蟹让幸子吃的一干二净，意犹未尽的她在火锅里又涮起了雪蟹，螃蟹的鲜甜入口即化，加上黄油大蒜对味蕾的冲击，太棒了，来吧，好事成双，要吃就吃个痛快，这次蘸着麻酱，幸子一口吞下两只蟹腿，这吃法是不是太奢侈了，除了好吃她找不到别的形容词，来表达此刻的心情，最后，幸子决定以帝王蟹杂烩粥结束除夕晚宴，米饭放进火锅里，洒上一个鸡蛋，再把刚才留下的蟹肉放进去，米饭的香味和蟹肉的鲜美融合，保证让你大饱口福，余下的蟹肉和蟹黄放进粥里，既美味又好看，幸子迫不及待地来上一大勺，螃蟹火锅的美味渗入米饭，和绵软的鸡蛋交织在一起，再加上蟹肉和蟹黄的点缀，好吃程度可以称得上世界之最了。当然，美味必须有美酒才行，三罐啤酒下肚，幸子上了状态，在幸子的一人世界里，照顾好自己的胃就是照顾好自己的人生，快乐由自己创造，丝毫不依赖于他人，工作之余，创造一些让自己快乐的事情，这样的人生态度才是吃货们的最高境界。虽然帝王蟹很贵，，可在年末犒劳自己一次，也不是什么罪过，明年会发生什么谁又能知道呢？有好事发生也会有坏事发生，不管发生什么，幸子都会享受她的晚上小酌，追求最棒的一杯，这样小小的幸福，足够了。