第20章 卤兔头
第二天一早，孙球球早早地起床，开始为了那减免的五天工忙活着。
本来她想着回现代买点麻辣的川味火锅底料回来，现煮现涮极其方便，后来看到泽可是又觉得总是把现代的东西带到古代，影响历史的发展进程，想了想还是决定用手边现有的材料做一顿川味火锅，这样就算以后的某一天，她再也不来北宋了，留在这里的配方，也可以让其他厨娘给泽野和泽远做来吃。
孙球球在厨房里翻找出来一包吴妈用来卤肉的卤料，交给泽远，让他用药碾子把卤料碾碎，自己则把一块羊油切成小块，倒入锅中，加入一碗水，用锅铲子不停地扒拉，直到有液体的油慢慢从锅底渗出。看到油冒的差不多了，孙球球让泽远拿来洗净的香菜和大葱、小葱放入油锅中，用刚熬出的羊油不停地炸它们，待香菜、大葱、小葱变色，将所有材料捞出，倒入剩余的一点望天猴（辣椒）碎和泽远费劲碾压好的卤料碎，盐，胡椒。看着锅里咕嘟咕嘟翻腾的红油，孙球球想在北宋没有辣椒和花椒真是美食界的一大败笔，回去得赶紧将这两种植物的育苗提上日程，日后说不定就能靠他俩彻底离开北宋了。
泽远吸着小鼻子，闻着空气里羊油的腥膻味，皱了皱眉头：“球球姐，你确定你是在做那天咱俩在苹果树林里吃的自煮小火锅？”
“对啊，不然呢？”眼看着锅里的红油煮的差不多了，孙球球赶紧将它们盛出来，放到大碗里，“好了，等他们完全凝固以后，我们就可以涮火锅了。”
“真的？”看着面前那一碗红的发黑的东西，泽远有些怀疑地看着孙球球，“球球姐，为什么这味道闻着和那天在苹果树下吃的不太一样呢？”
“因为那天的火锅底料是用牛油熬的，这个是用羊油熬的，所以味道有些不大一样。”孙球球认真地解释道。
听完孙球球的话，泽远吓了一跳，他四下看看，见屋里屋外只有他和孙球球两个人，他慌忙关上房门，走到孙球球身边，压低声音说道：“球球姐，你杀牛了？”
“我没有啊？”孙球球从一堆青菜里抬起头来，满脸疑问地看着泽远。
“你刚才说的，那天吃的自热小火锅的底料是用牛油熬的。”泽远的声音小到不能再小了。
“是的啊，就是用”孙球球突然意识到了什么，赶紧止住即将要说出口的那几个字，然后蹲下来，在泽远耳边小声问道，“你们平时都不吃牛肉的吗？”
“球球姐，你莫不是梁山上下来的？我告诉你啊，在我们这里杀牛等同于杀人，这牛是吃不得的，球球姐以后可别乱说了。”泽远极其认真地看着孙球球。
孙球球一时哑然，想来牛在古代作为重要的农耕工具，作用是极其重要的，不像猪和羊，整天只知道吃了睡，睡了吃。
孙球球看着桌子上的一大碗羊油底料，突然想到了什么，紧张地问泽远：“你昨天没跟你哥说，那自热小火锅的底料是牛油做的吧”
“没有啊，今天之前，球球姐也没有告诉我那火锅底料是用牛油做的哇。”泽远赶紧撇清责任。
孙球球长吁了一口气，还好，还好，要不然被泽野这个钢铁直男知道她吃牛，还不得直接乱棍打死。
孙球球刚想跟泽远说，去水桶里抓条鱼来重新炖个鱼汤底料，身后厨房的门突然被人大力的推开，吓的孙球球和泽远脸都白了。
只见泽野手里提溜着两只兔子，站在厨房门口，笑嘻嘻地看着他俩：“阿远，你看我今天猎到了你最爱吃的兔子。”
看到泽野手里的兔子，泽远的小眼神瞬间闪现出吃货的光辉：“耶，泽野哥哥好棒，今晚有烤兔子吃了。”
“那个，兔子头你俩准备怎么吃？”孙球球停下手里的活，小心翼翼地问道，一看到兔子，孙球球的脑海中就浮现出麻辣兔头的身影。
“当然是剁下来喂大黄了。”泽远随口说道。
“那么好吃的东西，剁下来喂狗？”孙球球咽了咽口水。
泽远皱了皱眉头：“兔子头有什么好吃的，又硬又没有肉，扔给大黄都得啃半天。”
“你们简直是暴殄天物，要知道麻辣兔头可是世间难得的美味啊。”孙球球恨铁不成钢地说道。
“你要是愿意吃，一会儿让吴妈把这两只兔子处理干净，兔头剁下来给你好了。”泽野说着把两只半死不活地兔子丢在孙球球脚边，看了一眼锅里红红的羊油火锅底料说道，“一会兔子烤好了，拿半只来我屋，记得带上你的自煮小火锅。”
见泽野牵着泽远的小手走远了，孙球球开心地捡起扔在脚边的兔子找到吴妈，然后像抱着宝贝一般端着拿两个光溜溜的兔子头跑回后厨。
孙球球用小芊下午刚打回来的山泉水，仔细地给两个兔子头来个全身spa，随后将它们丢进冷水锅里，加入葱、姜、盐一起泡个澡。
待煮出血沫后，孙球球赶紧把兔子头从锅里捞出，用凉水洗净，再丢进烧开的卤水里，卤制半小时后，捞出用菜刀把头骨刻开，随后起锅烧油，炸兔头，随后加入刚才做火锅底料剩下的望天猴辣椒和豆瓣酱一起翻炒。
孙球球看着安静地躺在在盘子里两个裹满红辣椒的卤兔头，满意地笑了笑，提上装有半只烤兔子和火锅食材的提篮，哼着《声声慢》迈着六亲不认的步伐向泽野房中走去。
泽野看着盘子里那两个龇牙咧嘴的兔子头，夹起一个放进孙球球碗中示意她先吃，孙球球一脸嫌弃地看了一眼泽野手中的筷子，毫不客气地用手拿起兔子头，从嘴部对半掰开，将不带脑子的那半塞进嘴里，卤味和辣味混合着紧实的肉香在嘴里四散开来，孙球球幸福地眯起了双眼。
看到孙球球吃的那么香，泽野也卸下了防备，学着孙球球的样子将兔子头塞进嘴里，辣椒的霸道瞬间在口腔里占据了主要地位，舌尖的跳跃让他忍不住一口接一口地想要吃更多的东西。
“这个红红碎碎的东西是何物？”泽野夹起盘子里剩下的半只兔头，盯着辣椒碎问道。
“是辣椒。”孙球球吸溜着嘴，回答道。
泽野将另一半兔子头塞进嘴里，赞美道：“这可比辣菜和生姜过瘾多了。”
“球球姐说，等明年开春了，要在梨树林那片种一大片的辣椒呢。”泽远挑了一大块儿烤兔腿塞进嘴里，满足地大嚼着。
孙球球眼看着那只兔腿被泽远吃的就剩下一块儿了，赶紧眼疾手快地用手拿起那最后一块儿，正要塞进嘴里，就听得泽野大嗬一声：“哎，放下！”
“不放，我先抢到的。”孙球球笑嘻嘻地将兔腿塞进嘴里，美美地吃了起来。