第26章 决赛
“哎哟我去”看着手机上明晃晃的“8：30”字样，易安连忙从床上蹦了起来，快步冲到洗手间。
比赛九点开始，要是因为迟到赶不上那可就玩大发了。
虽然易安也不是很重视这个冠军，但是去比赛系统可是会发布任务的啊，这个奖励不能错过。
说到系统，神奇的是，除了刚绑定的时候，便好像陷入了沉睡一般，再也没有通过那什么“微电流冲击”让易安早睡早起，除了发布任务以及易安召唤的时候才会出现。
“不管了，可能这是对我成为宿主后的奖励呢”不再想这些，易安喝下一口水吐出口中的泡沫，拨弄了一下头发，便一个箭步冲出了小店。
会场，几名评委正襟危坐。
只有一个人眼睛正在往选手席左顾右盼，正是厨王黄俊。
“老黄，你又在找你的徒弟啊”蔡兴坐在黄俊旁边，一边品尝着会场提供的上好毛峰一边调笑道。
宁悦也说道：“收徒也不用那么急嘛，在这云城轮当师傅还有谁能比得过你啊”
“去去去，他都快赶上我了，还收什么徒，老头子今天是来吃东西的”黄俊不耐烦地摆了摆手。
“这倒是，那小子做的东西确实好吃，不比你差多少”几人又是一阵大笑。
论厨艺上的师傅，黄俊确实在这云城中是顶级的，芸香楼和翠玉轩的两名总厨，都或多或少请教过他，算是他的后辈，而黄俊自己的徒弟也是一名厨王。
就在比赛还剩下十分钟就要开始的时候，易安到场了，淡定地拿出了一个箱子，摆放在桌子上，等待比赛开始，而箱子里，一条长不过尺、体型瘦长、尾部带红的草鱼正在游来游去。
决赛赛场，易安就打算以西湖醋鱼决胜，本来他倒是想用东坡肉，但是后来又觉得这样赢得太没有挑战性了，所以又选了这道他还没有做过的菜式。
扫视了一眼会场，易安的目光被会场中最前面的三个席位吸引了目光。
最前面的三个摊位旁边立着一块大大的牌子，上面赫然写着芸香楼、翠玉轩以及小岛食馆，旁边正有各个媒体正在采访。
当然，现在引人瞩目的存在还多了一个易安。
饭岛爱鸟正在不耐烦地应对着媒体，这些媒体采访的问题竟然是问他今天是否有信心赢过易安。
“抱歉，对此我无可奉告，待会大家手下见真章”饭岛爱鸟打发走媒体，又往易安的方向看了过来，正好迎上易安的视线。
两人的目光在空中交汇，饭岛爱鸟的眼神中充满着战意，而易安则是感到有些莫名其妙。
当看到易安漫不经心的样子，饭岛爱鸟的拳头不由得握紧了些。
“我招谁惹谁了，难道太强也是我的错吗”易安移开目光，抬头看天，内心哀叹道。
而很快大赛也在主持人的宣告下开始，来自各地的选手开始紧锣密鼓地处理食材。
芸香楼的高山拿出了一块麻布，把麻布绑在架子上，架子下则是一个木盆，绑好麻布后，高山便开始把一桶黄豆倒入另一侧的石磨。
在不断研磨之下，纯白的豆浆潺潺流入麻布，又经过麻布的进一步过滤，最终流入木盆。
于伟光则是正在切着一块鸡脯肉，取蛋清涂抹在鸡脯肉上，并一边用刀背拍打。
而饭岛爱鸟则是在揉面，昨晚想了一晚上的他最终决定不用现成的面条，而是现场和面。
易安眼疾手快地抓住水箱中的草鱼，干净利落地从鱼尾处入刀，把鱼剖割成雌雄二片。
西湖醋鱼这道菜又称为“宋嫂鱼”，主要用草鱼来烹制，属于杭州菜，相传是杭州有两位宋姓兄弟，隐居在西湖打鱼为生。
但是哥哥被官府迫害而死，宋弟也因此不得不远走，临行时宋嫂则是做了一条鱼为宋弟饯行，其中加糖加醋，煮法奇特，让他铭记生活中有酸有甜，过得甜不忘哥哥的辛酸，过得苦则想想生活中的甜。
后来弟弟考取功名归乡，成功给哥哥报仇，这道菜也被传了下来。
然而现在的人去到杭州，却多不会点这一道西湖醋鱼，这是因为这道鱼选的是草鱼，草鱼因生长环境原因多有土腥味。
再者现在的酒楼多是采用养殖鱼，土腥味就更重了。
但是系统提供的草鱼生在在系统空间中纯净无污染湖水环境，每一条草鱼的自然生长时间不少于五年，吃新鲜的水草生长而成，全然没有一般草鱼的土腥味。
处理完鱼身后，易安便开始放水烧沸，先放雄片前半段放入沸水之中，再接鱼尾在上面。
接下来把雄片与雌片并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，盖上锅盖。
完成这一系列动作后，易安又看向了前方的三人。
此时高山磨好了豆子做成了豆腐，加入一股奇特清新的豆香正在空中飘荡。
于伟光则是给鸡脯肉和上了一层菱角粉，正往锅中放入白糖、桂皮、香叶、花椒、小茴香等材料。
看着他们的动作，易安的心里便肯定，二人要做的分别是麻婆豆腐以及宫保鸡丁。
在昨晚看的资料中显示，麻婆豆腐是高山的拿手菜式，高山做的麻婆豆腐，麻、鲜、香、嫩，是芸香楼一绝，而这也是其师傅刘一喜教授的菜式之一。
而于伟光自从当上翠玉轩的总厨后就很少出手，但是这并不代表其实力不如以往，相反有了更多时间去钻研菜式的他，实力或许比高山更胜一筹。
收回目光，易安继续把注意力集中到鱼身上，要做到刚刚好的火候，这样做出来的西湖醋鱼才能更为鲜嫩。
约莫五分钟，鱼起锅，易安开始勾芡。
这道西湖醋鱼，鱼本身的选材很重要，勾芡也很重要。
汁里加醋，再加微量酱油，其中的量既不能多也不能少。
汁水要做到既不要浓，更不要油，清清淡淡，呈现微微透明的状态。
一旦汁水过多，则会失去其清淡的雅致。