第三十四章 五花肉
白爷爷有想过离开丽景楼，回家颐养天年，可是胡掌柜年纪也大了，不想再培养一个新的厨子，况且他们三人在这丽景楼里，相伴了三十余载，说要离开，亦是不舍。
虽然排名不怎么靠前，可丽景楼也没指着排名过活。
听白婶婶说，这丽景楼才真正是这平江府唯一传承百年的酒楼。
连广福楼也不过是大盛建朝后，才扬名江南。
而丽景楼在唐朝时期就存在了，在当时，丽景楼的有一名名厨，做的是一手好的苏菜，就是凭着这手苏菜，让丽景楼响彻整个江南。
据说当时唐明皇下江南时，还来丽景楼吃过菜呢。
这位名厨，就是胡掌柜的太爷爷，可是天不随人愿，唐朝后期的叛乱，波及到了江南。
因这场战乱，胡掌柜的父亲惨死，年纪尚小的胡掌柜就独自撑起这偌大的酒楼，可不幸的是，他在战乱时 丢了祖传的菜谱，又没有继承祖先的天赋，如今也只是苦苦支撑罢了。
姜欢听完胡掌柜的遭遇，不免的一阵唏嘘。
感叹完，又看看贴在广福楼门前的红丰，上面的甲等第一名，赫然的写着广福楼三个大字。
想到今日那个厨娘，年纪小小，便能做出这样工艺这样复杂精致的菜品，倒是实至名归。
这时已是夕阳余尽之时，广福楼门前依然灯火通明，
两人牵过自家的驴车，跳上去，带着满身的风尘往家的方向赶去。
路上，今日姜欢见到这样的盛会，心中既是兴奋，又是奇怪。
依着刚刚白婶婶所说，一个厨子应是对自己的方子应是非常重视的，可又怎会愿意在大庭广众之下，泄露自己做菜的方式。
可见今日上台比比试的师傅们，一个个的全神贯注做菜，一点都不害怕。
姜欢将此问题问了出来，白婶婶笑着回道：“欢儿，这任何事情都是学问在里面的，厨之一道亦是，将一块肉如何处理，又如何的搭配食材，发挥出这道菜原本的味道，又放什么调料，放多少，这些都是学问，欢儿应是比我更为了解。”
“如果一个人看一遍就会了，那他也早就闻名于世，更何况这样的人世上能有几个。”
听了白婶婶一席话，姜欢茅塞顿开。
虽说厨之一道不仅要天分，更要有沉下心去学习，想她前世的时候为了学习那些吃食，没少的往全国各地的跑，找那些真正的人间美味，又苦心的求教，才练的些许技艺。
再者说，食之一道，每个人的体悟不同，只有多切磋技艺，才会百花齐放。
而且无论是木匠，还是庖厨，瓷匠等等这些手艺活，如果一味地藏着掖着，迟早会消失在历史的场合，只有不断地创新、开放，才能流传于后世。
第二天一早，姜欢和白婶婶就来到了广福楼，依旧是昨日的的那个位置。
但今日只有她们两人，胡掌柜和白爷爷、赵爷爷他们没有再来。
因为丽景楼果子少，菜式多，最为知名的就是地道的苏菜。
很快便像昨日一样，先是丫鬟小厮将各种的食材摆了上去，不过是换成了些面粉，各式的水果和糖浆。
接着第一批白案师傅上了台，随着时间的流逝，台上的桌案上已出现了各式各样的糕点，花瓣状的尤多，颜色确是不同，看上去犹如百花盛放。
这时从台上撤下来的糕点，一一分发给台下众人。
姜欢今日也有幸尝到一块。
说幸运还真是幸运，她拿了一块绿色的方块豆糕，尝一口，味道还不错。
就是糖放太多了，将一整个吃完，有点齁得慌，喝了半壶茶，才压下那股腻味。
白婶婶拿了块粉色桃花状的糕点。
刚吃一口，脸色顿时一白，忙转过身子，将口里还未咽下的吐了出来。
姜欢见她的样子，赶紧问道：“婶婶，你怎么了？这糕点有什么问题吗？”
白婶婶一张脸皱成一个苦瓜，连忙灌了一杯水才回道：“谁家梅花糕点里放酱汁和醋啊！这是人吃的吗？”
姜欢顿时噗嗤一下，实在是忍不住笑出了声。
白婶婶则将剩了大半块果子放到盘里，推的要多远就有多远，刚坐下来，不忘用眼睛瞪了一下在旁边幸灾乐祸的姜欢。
姜欢知道自己理亏，忙到一杯茶，放到白婶婶面前，“婶婶，喝口茶，冲一冲。”
白婶婶端起茶，一口焖下，“咚”一声儿，杯子落在桌上，
“这果子就不是让人来吃的，是要谋财害命啊！别让我知道这是谁做的，不然非得让他好看。”
看着如此霸气的白婶婶，旁边的姜欢如小鸡啄米似得点头，非常同意婶婶的话。
虽说她这果子没婶婶的恐怖，可是吃下去也是不好受的，到现在嘴里的那股甜味还挥之不去。
两人被这果子弄得，对接下来的比试已毫无兴趣，商量过后，两人一拍即合，起身离开，牵上驴子去了东市。
来到张屠户的摊子上，姜欢准备买块肉，晚上好好的做一顿，安慰一下自己受伤的舌头和胃。
“张叔。”
张屠户刚拿出一只鸡，准备宰了它，谁知耳边响起一道声音，抬头一看，竟是姜欢两人，笑道：“不在广福楼看比试，来这里做什么？”说着站起身来，将鸡子放回去，走到案前。
“刚从那里出来，就来这了，张叔，有没有上好的五花肉。”
张屠户转身从后面的案板上提过来一块肉，放在前面，“看看这块怎样？”
姜欢伸出手，翻动着这块肉，见上面的肉还带着血丝，肉的弹性紧致，就知道这肉新鲜的很。
又仔细看看一番，肥瘦相间，做红烧肉最合适不过了，抬起头，朝张屠户点点头，“就这块吧。”
“好嘞。”张屠户将肉包起来递给姜欢。
白婶婶看道旁边的案板上还放着几块硕大骨头，像是放了半天了无人问津的样子，直接问道：“这几块骨头一并给我们了吧？”
张屠户见是没人要的骨头，就一并拿过来，包起来递给姜欢她们。
姜欢两人买完肉，就告辞离开。
两人坐在驴车上，沿着东市街头闲逛起来。
许是今日大多数人都去广福楼里凑热闹，除了一些买菜的，东市并不像以往一样热闹，街上空出了一大半的路，刚好能通车马。
突然，姜欢被一片绿色吸引，她让白婶婶调转驴车，往那片绿色而去。
走近一瞧，竟是蚕豆，卖蚕豆的是一个十二岁的小姑娘，
姜欢跳下来，走到摊前，抓起一把，壳子青绿，没有斑点，摸上去带有微微绒毛。