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第108章 教管事做桃子罐头

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    很快保密协议全部签完。

    江文就做主让大家都散了。

    他们把签好的四十六份保密协议拿给江小花,然后就去忙其他的事情。

    江小花把签好的保密协议收起来,她还特意准备了一个木盒子存放保密协议。

    把这些事情做完后,她又特意去桃园看了看,看着树上的桃子,长得越来越好,她在心里估算最开始要摘的可能是最普通的桃子,看着能成熟得早。

    看完桃子又去山葡萄那里看了看,只见山葡萄已经开始长出小颗粒了,一串一串长的很喜人。

    转了一圈后她又特意去找了一趟江浩,跟他聊了聊他去年收山货去过的地方,有没有种桃树多的地方?

    江小花让他好好想想,后面可能会有用。

    她走后江浩就坐在那里思考,去年去过的那些村里还真有不少人家有种桃树,只是不知道他们种的什么桃,是不是江家种的那种桃,他把能想到的都想了一遍。

    时间过得飞快,转眼就进入六月底,桃林的桃子已经开始在成熟了。

    江小花带着李齐一起去桃林,还让李齐背了一个背篓在身后。

    今天她来摘一些成熟了桃子,准备回去试做一番,先要把自己管事的教会。

    很快他们就摘了一背篓桃子回到江家院子。

    江小花带着李齐,江文,桃花在院子里清洗桃子,首先要把桃子表面的毛洗掉,洗完后又削皮,在把桃子按大小切成四块或者六块去核,然后放在盆里用盐水浸泡十分钟,然后放在锅里煮,放桃子到锅里的时候就已经放入了适量的冰糖。

    先用大火煮开后在转小火,用干净的勺子打掉锅里表面的浮沫,小火大概煮了十分钟左右,江小花让李齐把火熄了。

    很快一份桃子罐头就做好,江小花找来干净的盆从锅里盛出来,等着冷却。

    等冷却后江小花把盆端出来,又拿来吃饭的碗给每人舀了一碗,大家开始吃了起来。

    桃子很q弹,甜度也合适,看来自己比例掌握的还是挺好,一次就成功了。

    江小花很满意,要是能再用冰块冰一下就更好吃了。

    他们第一次见有人把水果放在锅里煮了出来吃,早就好奇得不得了,现在也顾不上说话,边吃边说好吃,煮熟了吃和生吃味道完全不一样,只知道说好吃,却形容不出来这是何种好吃。

    很快他们就把一盆都吃完了,连糖水都喝没了。

    “你们这会吃饱了,晚上还吃不吃饭了。”江小花笑着打趣。

    “晚上不吃了,小花,你做的这个真好吃。”桃花笑嘻嘻一点都不在意晚上还吃不吃饭。

    江文和李齐有些不好意思的笑笑,他们也没注意怎么就把一盆都吃完了,主要还是太好吃了。

    “姑娘,我们现在作坊要做的就是这个买卖吗?”江文忍不住问了一句,要是做这个买卖,肯定能好卖。

    “嗯,这个叫桃子罐头,今天我就先教你们三个人做,你们要尽快学会,然后由你们来教作坊的工人。”

    接下来江小花开始一步一步教他们如何制作,有哪些需要注意的,还特别强调这个是做出来卖的吃食,一定要注意卫生,不能不干净。

    到在最后上锅煮,江小花教他们放桃和水和冰糖的比例,这个一定要把握好,不然做出来过度甜或者是不甜都会让口感大打折扣。

    还有桃煮的时间也要把握好,不然煮过头,桃子太软了吃着没什么口感,不好吃。

    江小花教得认真,他们学得也很认真。

    几次后江小花就让他们上手操作,她在旁边看着。

    没想到第一个做成功的居然是桃花,她在桃,水,冰糖比例上掌握很好,配比出来的虽然比江小花还差点,但已经很错不了。

    一直反复的练习,到刘氏回来做晚饭,他们才掌握了配比,做出来的口感和江小花做的差不多。

    刘氏回来就见他们几个在厨房忙活,也不知道在忙啥,只见到处摆放的盆子,盆子里装的切成块的桃子。

    “小花,你们在干嘛呢?怎么盆里到处装的桃子。”刘氏有些茫然。

    “大伯娘我们在做桃子罐头,你尝尝。”说着就拿了一个碗舀了一碗给刘氏吃。

    刘氏也不客气接过碗就吃了起来,恩,真好吃,这还是自己吃过的桃子吗?

    “小花,太好吃了。”刘氏含糊不清的说道,嘴里却不停,这个桃子吃着弹弹的,口感很好,反正就是好吃。

    她吃完一碗江小花又给她舀了一碗。

    吃完刘氏意犹未尽才停下来。

    她见桃花他们还在锅里煮桃子,这是最后一锅了。

    “江大婶儿,桃子罐头好吃吗?”桃花忍不住问道。

    “好吃,桃花你们怎么把桃子放锅里煮呢?”

    “恩,小花让放在锅里煮的,但煮出来的真好吃,就没吃过这么好吃的吃食。”桃花掩饰不住脸上的笑意。

    很快郭里的桃子煮好,他们盛起来,放在盆里。

    刘氏准备做晚饭,江小花留下来帮着一起做晚饭,桃花他们回去了。

    三人走在路上谁都没有开口讲话,连桃花今天都安安静静。

    可他们内心却一点都不平静。

    江小花今天手把手教他们做桃子罐头,这得对他们有多大的信任,才能做到这种程度。

    他们心里都暗暗在想,无论如何都要做好桃子罐头,一定要管理好作坊的工人,不让她们有机会把秘方泄露出去。

    晚上吃过饭后,江小花把下午在家做的桃子罐头端了出来,给每人都盛了一碗,让大家都尝尝。

    大家看着放在面前的小碗,第一次见着把桃子装在碗里吃,很是稀奇。

    刘氏端着碗就吃了起来,下午才吃两小碗,还没吃够哩,刚刚吃晚饭的时候她可是故意少吃了饭,特意留着肚子吃桃子罐头。

    在一片好吃声中结束了一盆桃子罐头。

    “小花,你应该早点拿出来吃,我才吃两碗就吃不下了。”江大庆有些孩子气的抱怨。

    “大伯,我不是怕你吃了桃子罐头就不吃晚饭了。”

    “小花,这个是咱们作坊要做的新买卖吗?”江老爷子若有所思。

    “是的爷爷,这个叫桃子罐头,可好吃?”

    “好吃,软硬适中,老人小孩都能吃。”江老爷子其实也还想在吃一碗,又不好意思说,可是在吃就撑着了,很矛盾的看着面前的空碗。
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