第11章 入主铁佛之捌 感恩食坊
屡败屡投，屡投屡败，天利地产美名“必投客”，刘东升获称“地产励志哥”。年后又一个地块投标白忙，吕总辞职而去。劳动局退休的老谢也要走，刘东升道是，谢局长恁得给俺守摊子，有这青山在，不怕没柴烧咹。老谢说再干仨月，我回家看孙子。
建筑公司、混凝土场从无停工，菜市场、果品市场及饭庄的生意细水长流，明月湖物业每年小有分红。刘东升不在意几个人的工资，在乎地产招牌。招牌在，脸面就在。
在乎地产的脸面，却不在乎美女带来的风言风语，身边有美女那是本事，男人不色狼，发育不正常。而眼下，周仙仙再次提及要车子的时候，刘东升开始疏远她。可是十天半月到不了，手指发贱又电话勾引。见他不肯再出血，周仙仙吓唬说自己怀孕了。刘东升说正好耶，俺还想要个儿子呢。打小女孩子不给牵手，师妹香秀也看不上。娘那个把子，除了钱，俺刘东升就没有叫女人稀罕的地方么？打给周仙仙五万块钱，决心不再相见。
身边没了女人，刘东升断了大烟一样，蔫蔫然魂不附体。一天鬼使神差，开车到了纪艳艳的足疗店。久久没见久久念，虽然仨五俩月会有个电话问候，但一年多都没见了。心里时有犯痒，都克制下来，他不想打扰也默默地祝福小纪。店在人在，刘东升进门道是正好路过，怕看到艳艳俊俏的脸露出窘态，嘴上说着话，眼睛四处瞧。纪艳艳说你是找人还是找东西啊？刘东升晃晃脑袋，说没见孩子啊？纪艳艳说孩子跟他爸，我们离了。刘东升惊讶地抬头。纪艳艳说没啥稀奇，过不下去就离呗。而个中真实原因，却是难与人言。
瞬间，刘东升觉得身后洒进来的阳光那么地明媚，“能、能给我做回足疗么？”
纪艳艳笑笑，端盆过来，把两只大肥脚摁在水里，抬头问：“男子三十杨柳青，女子三十老婆娘。升哥，我是不是老了呀？”
美色美食是为最爱。三五两天，刘东升总要到火车站街角小食摊前吃一顿。
带着个狗盆，六阿黄也跟他一样变着花样吃。这个小吃摊他从小时候要饭吃到现在，把个摊主大叔从待业青年吃成了一脸褶子的老人。每回吃罢，往盛钱的箱子里扔上十块二十块，从不让找零。摊主大叔也不过多客气。偶尔，会拿一把上好肥肠让黑老板捎回家去。
这天刘东升带着纪艳艳来吃早餐，摊主大叔泛着愁容说，最近多来吃几回吧，过几天歇业了。刘东升把嘴里的老豆腐未及咂摸吞下去，说那个么，那个大叔恁要退休么？老人咳了声，我哪有什么退休，是柳城创卫，城管要取消露天摊点。
看一眼身后新建的沿街门面，刘东升自语一声：呵哈，牛逼哈啦蛋。
五天后，小吃摊后边的门面房挂上了木制横匾，匾上有字：柳城美食 老豆腐 甜沫 羊肠子。这天来了三个小伙子，不容分说把食摊的家伙什儿搬进屋子。搬毕，刘东升出现在惊愕的摊主面前，道是大叔嘛也别说，身后房子打今儿后就是恁的咧。大叔先是愣了半天，而后连连摆手。老街坊们一番劝解，两人各退一步：刘老板不需送房子，但可随意吃白食。
《柳都晚报》报道之前，有人博客上率先报料“感恩食坊”，一时全城尽知。人们都想来看一看爱心照顾小叫花的摊主大叔，也想一睹知恩图报的大老板尊容。一日三餐食客不断，摊主把几个被清摊的老食匠请过来，一块儿精心制作传统吃食。之间相互美誉：羊肠子教授，老豆腐教授，跟甜沫教授是也。
柳城羊肠子相传迁来的满人所创。
傍晚，多处街口都见这样一个长箱推车，肩搭白毛巾的摊主吆喝：“羊肠子，柳城羊肠子唻。”推车中间有个火炉，火炉上架一口热气腾腾的大锅。来了客，摊主问要肥要瘦，把羊肠子放入锅里烫煮片刻，便自汤锅挑起，放到个浅口粗瓷的蓝边碗中，手持一把薄长利刃，嗖嗖挥舞手起刀落，眼花缭乱中，羊肠子已被削成寸许小段落入碗内。盛汤加料，端至桌前，香气袅袅。路灯下，大家围坐在推车旁的小桌上，蹲着吃的坐着吃的站着吃的，各有姿态。时而有顾客喊：再来一碗，要肥的。吃粗肠的，贪恋肠内羊血美味。食细肠者，慕图肠衣脆嫩。而爱肥肠的，则是喜欢肠外面那层白色网状肥油，各有其味。
柳城老豆腐传说跟汉代刘备有关。
说刘备在平和县做县令时，一日清晨见一年轻女子街头哭啼，问缘由，说弄丢了豆包布，今日只做到豆脑。刘备添加清酱食之，反觉美味，遂出银资助，之后平和人开食老豆腐。后来进御膳房，冠名“北京老豆腐”。而真味却在柳城。柳城老豆腐独到处在于水，水是运河边上深井里子时的水。精妙处在于卤，卤用佐料加老母鸭熬制。柳城一大怪，豆腐削着卖。远看白玛瑙，近看口水流出来。外地人到柳城，不在酒店吃早餐，也要到路边来一碗老豆腐。
柳城甜沫是一种微微麻辣香咸的热粥。
说是明末大批难民涌入柳城，运河码头有家小粥棚，田掌柜收入微薄，为多让几个难民喝上热粥，粥里多加了些水，又放些菜叶跟少量咸辣调料。粥泛白沫，人唤“田沫”。有个赶考书生盘缠用尽，求得一碗“田沫”后神清气爽。后来考取功名上任南方，途经柳城再吃一碗却无当初滋味，质问起主人。田掌柜说我家“田沫”乃田姓之田，饥寒时喝了才会香甜。书生感叹：错把“田沫”当甜沫，只因当初历颠簸。阅尽人间沧桑味，毋忘柳城好甜沫。赶工的工人，念书的学生，寒冷的早上要一碗热甜沫，掰一个窝头泡里面，吃后一抹嘴，温暖而舒畅。
老食匠们一起切磋，传统名吃更加地道，达官显贵贩夫走卒无所不来。刘东升有时也会开车拉着释参师傅、纪艳艳跟师娘来吃。有一回，释参还带上一个叫百元夫的日本客人过来。释参跟刘东升介绍，说百元夫父亲跟恁爷爷老相识。百元夫要实现他老爸遗愿，想来为铁佛寺做贡献。要不是鬼子入侵中国，爷爷不会被当了汉奸，爸爸不会含冤上吊，娘也不会舍他而走，自己更不会成孤儿。刘东升板着三九天的冷面孔，对百元夫斜眼以待。