第6章 摆脱贫困，努力赚钱2
司羽这么想，便也这么得付出行动了。“爷、奶，我们去看看酒肆饭馆和客栈这些地方去看看吧。”
司有道两口也没有反对，去看看有没有酒楼需要洗碗得，客栈有没有需要倒恭水的。
三人首先来到的是离城门口有些距离的好运来酒楼，门口的小二正在笑容满面的招呼着客人，但是效果甚微，客人们也只是看了一眼，边转身走了，一眼看过去，客栈里面也只有两桌客人吃饭。
司羽一行人便向酒楼走去，还未走进，小二就扬起了招牌笑容
“几位客官，里面请，本店有招牌烤鸡，也有清汤小面。”
小二看着司羽三人走了过来，虽然身上打着补丁，确是浑身上下干干净净的。
“小二哥，请问掌柜的在吗？“司羽道
“姑娘找我们掌柜的是……”店小二不解。
“找你们老板谈一笔买卖。”司羽故作神秘的说道。
“买卖？”小二很是不解，这位姑娘看来今天是要白来一趟了，没有瞧见这家酒楼都快要倒闭了吗 ？去隔壁也好比来这里机会大啊。
虽然在心里面吐槽，但还是转身去找掌柜的去了。
“小羽啊，你找掌柜的谈什么买卖啊。”司有道也是不解
“对啊，小羽什么时候会做买卖啦。”司江氏也附和道
糟糕了，司羽从小就痴傻，什么是买卖都不知道，哪里会做买卖啊，现在该怎么说呢，司羽立刻进行头脑风暴。
“爷爷奶奶啊，之前我生病的时候，其实有些时候灵魂会去另外一个地方，那里我有一个师傅，他教会了我很多东西，所以现在我什么都知道。“
只有编故事了，还好司南不在，不然真不好糊弄。
“对啊，我咋把这件事情给忘了呢！“司有道恍然大悟，便有继续道：
“当时你生病的第二年，有一游方道士，经过家门前的时候，口渴，便进门讨了一碗水喝，见小羽坐在门前发呆，便给我说，小羽是因为灵魂不全造成的痴傻，之后灵魂回体，便会远超常人的聪明。“
“看来，那个道士是真的神仙啊！“司江氏激动的道
司羽听着这样一段往事，还真是瞎猫碰上死耗子啊，歪打正着。
“对啊，他就是我的师傅，名唤云阳子，见我学有所成，便叫我回来报答你们。”司羽顺着话接了下去。
司有道刚想再说些什么，就见刚刚的小二哥带着一个留着山羊胡子胡子，头发梳得一丝不苟，穿着一身藏青色的绸缎长衫，两手背在后面。
“几位客官，这便是这家店的的东家，姓肖。”小二哥向司羽介绍到，便又转身向自家老板介绍到“掌柜的，这个就是刚刚想见您的几位。”
说完便退在一边，静静的站着。
肖老板看见司羽他们，眼里是不解和探究，但是没有藐视看不起他们的意思
“刚听小二说，几位想找小老儿做一笔买卖？“
“老板，我手里有几个菜谱，想卖与你，不知你收不收呢？”司羽也没有拐弯抹角，直接便说出了来意。
“菜谱？”肖老板抬起手摸了摸自己那为数不多的山羊胡子，思考了一会儿，才回答道“不瞒几位，你们也看出来了，这家酒楼的生意确实不好，周围的好几家都有自己的招牌菜，确唯独我们家没有，你们的菜谱是……。”肖老板有些欲言又止，虽说自己这家快要撑不下去了，但是万一瞎猫碰上死耗子呢。
“肖老板你放心，这些菜谱是我们家祖传的，家中祖上有御厨，后来家中变故，便回到祖地，所以这些菜谱肯定只有宫中皇帝才吃过。”
司有道夫妇震惊脸，家中啥时候是祖上是御厨了，我们咋不知道呢？这也太能胡说八道，但看见自己孙女那一本正经的样子，自己都有几分相信，自家祖上是御厨了。
掌柜的一听，便也信了一点。但是司羽知道，仅凭自己的一面之词，老板是不会相信的，看来是时候展现自己了。
“不如这样吧，借一下贵宝地，我做出来，让老板试一试，不满意的话，食材的费用我们自己承担，满意了，我们再谈其他的。“
肖老板一想，试一试也无妨，反正没有比现在更糟的情况了，死马当活马医吧。
见肖老板答应了，便跟随着小二进到后厨了。
看着大大的厨房里面食材很是丰富，也很新鲜，看来这家老板很是讲究良心，不像后世的地沟油，烂菜叶子以次充好，还说什么越吃越香，我呸。
司羽决定做干一票大的，不能辜负了这么的好菜好肉啊，得亏了前世富足的生活，除了修行，便是学习一些自己感兴趣的东西，不然现在的自己真的是一抹黑，想赚钱都没有资本，倒是可以凭自己的本事，去做一方强盗，但是接受过义务教育的自己，怎么能干出这种事情呢，及时是在着要遥远的古代，中心思想不允许。
哎呀，扯远了，还是做菜吧。
“姑娘，厨房里面的食材随便用。”
说完便带着带着小二和厨师们一起出去了，还顺手关上了门，看来掌柜的真的是一个讲究人。司羽了然，看来自己运气还是很好的，遇见的是一个君子。
司羽不再多想，便准备开始做菜了。
首先要做的便是著名的佛跳墙，由于耗时长，所以就先做这一道菜，得感谢这家老板猎奇心理，买了一家外地商人得干货海鲜，首先将这些主料食材姜汁和酒焯水，沥干，在将焯好的主料放入砂锅里面，倒入鸡和煎好的鱼一起炖出来的汤，雪白透亮，上锅蒸一个时辰。
”爷爷，这个要中火转小火慢炖哦。”司羽朝着司有道说道。
“小羽啊，这一锅炖能好吃吗。“司有道有些不确定的说道。
“待会儿爷爷奶奶就知道了。”司羽知道，现在说什么也不能打消他们的疑惑，只有等一下吃在嘴里就知道了。
接下来要做的便是酸菜鱼，司羽看见鱼缸里面有两条鲜活的草鱼，便决定做一个酸菜鱼和豆腐鱼丸汤。
先将两条鱼捞出，刮去鱼鳞，破开鱼肚，整理干净。司有道看着自家那杀鱼利落的孙女，目瞪口呆，这个真的是我孙女？小南杀鱼有这么利落吗？我和老太婆杀鱼有这么快吗？
司羽将其中的一条鱼片成鱼片，撒上盐，葱，生姜和花椒腌上，再将鱼头洗干净，控干多余的水分。
锅中倒入香油，油热，放入鱼头煎的焦黄，盛出，将之前切好的酸青菜、萝卜竹笋倒入锅中，炒香，放入煎好的鱼头，少许盐，加入清水，没过鱼头和酸菜，中火熬制。
司羽将剩下的一条草鱼，去除鱼刺，刮下鱼肉，将剩下的鱼排和鱼头放置盆中备用，再另外一口锅中放入香油，鱼头和鱼排一起煎成金黄色，加入清水，可以多加一些，放入生姜，葱段熬成奶白色。
这时候酸菜鱼的汤底熬出来了，正散发着浓浓的香气，坐在灶前烧火的司有道和择菜的司江氏，都忍不住咽了咽口水，司羽也有一些难受，没有吃早饭的肚子，现在已经开始唱起了空城计，不得不使得手上搅拌鱼泥的速度快了起来，鱼泥打上劲，放在一边备用。
将腌制好的鱼排先放入汤底中，煮熟捞出，锅中剩下淡黄色的汤汁，司羽再将鱼片下了进去，几瞬之间，司羽就将鱼片和汤一起舀了出来，淋入茱萸汁撒上葱花，热油过去，激发出葱花的香味，整个厨房都是一股酸菜鱼的清香味。
另一口锅中的鱼汤也差不多好了，捞出鱼头和鱼排，加入一勺冷水，使其鱼汤不再沸腾，小火，放入小块的豆腐吗，再将鱼泥用手和勺子挤成丸子，最后鱼丸全部浮起，加入几粒枸杞，少许盐，盛出，豆腐鱼丸就做好了。
第四道菜便是凉拌鸡片，将之前煮好的已经晾凉的鸡，片成片，均匀的铺在盘子里面，再淋上司羽特制的椒麻料汁，撒上少许葱花，凉拌鸡片完成。
有热菜有凉菜，还差一道甜品，司羽刚刚查看食材的时候，发现橱柜里面放着一灌牛奶，便决定做一个双皮奶，首先先牛奶慢慢倒入碗中，撇去浮沫，上面盖上一层油纸，锅中倒入清水，放上蒸笼，将刚刚包好的牛奶放再笼上面蒸一盏茶时间，蒸好后拿出来放凉，牛奶上面便结了一层奶皮。
取了两个鸡蛋蛋清，放入两个小勺的白糖，打发均匀，将牛奶戳一个小洞，大部分的牛奶倒入蛋清里面，多次搅拌均匀，过滤一下奶液，顺着奶皮的小洞倒入奶液，再包上油纸蒸上半盏茶的时间，拿出放凉即可，看着有些单调的双皮奶，司羽看着有南瓜和糯米粉，便又做了好几个南瓜糯米丸子给双皮买一个点缀。