第11章 清蒸鲈鱼
夏日的燥热还在持续，眼见着八月底了太阳还刺挠地烤人。
所以这两日矜矜都是趁着早晨天未亮之时就出去晨跑了，增强体力才能更好的做饭赚钱呐！
在桂花巷跑了两圈，然后又把周珏顺路送到学堂，回来擦洗了一下就准备和李婶儿出门去百味轩。
刚出门走了没两步旁边的张寡妇一家也出来了。
“周姑娘留步！”张怡香扯着小胖喊了句。
“怡香姐？怎么了这是？”
“让他自己说吧！”张怡香将小胖往周矜矜面前一推。
“姐姐！我想跟你学厨艺！师傅在上受徒儿一拜吧！”说着那圆滚滚的小身躯就要跪下去。
矜矜一把薅住他的衣领，弯腰对王小顺说道，“我还没同意呢你这是跪什么？小胖啊，没听人说过男儿膝下有黄金嘛？”
张怡香恨不得捂住脸装不认识，“矜矜你别见怪！我实在耐不活他撒泼，自从前日去你家食铺吃过饭后他就嚷嚷着要学厨，这小崽子从小干什么都一时兴起，读书学武哪样都没坚持下来，你看个乐呵就是。”
王小顺一下就爆炸了，“娘——！！我究竟是不是你儿子了！我这次是真的真的真的想学做菜！矜矜姐你信我嘛，什么要求我都能做到的！”
周矜矜看这个小胖哥急得脸红脖子粗的倒真有些相信了，“这样吧，这七日你每天来百味轩挑一缸水、砍五垛柴，要是你能坚持住我就姑且信你是认真想学艺，如何？”
小顺拼命地点点头，“好！”
“那走吧！一起去食铺，怡香姐也一起来吧，我正好有点事想和你商量。”矜矜对张怡香笑道。
李婶儿和小胖在前面走，矜矜就和张怡香提出了想请她加入百味轩的想法。
本来她一直想着请怡香姐来，但怕小胖一个人在家怡香姐不好办，这下小胖要跟她学艺正是巧了。
“以后你们母子二人都在百味轩，大伙还可以一起吃饭，你也不用担心小胖，薪水这边也好说，怡香姐想加入我们吗？”矜矜诚挚地看着张怡香。
这个时代虽对女性并不大苛刻，但孤儿寡母生活多少还是不容易的，张怡香缺一个让生活更好的机会，而她周矜矜也缺一个同行的伙伴。
“好！”张怡香答应得很快，二人相视一笑，一拍即合。
到了百味轩大家开始各司其职，小胖也自觉地担起木桶去挑水。
贴上花糕节的宣传画，周矜矜叫来杨业，给了他一沓小广告。
“再过两天就是花糕节了，这是我画的宣传画，麻烦杨业哥吆喝吆喝发给路过的百姓们”
杨业点点头直说好，接过纸张，只见一张张小纸上画了各式各样的花糕。
翠绿的绿豆糕、金黄的杏仁酥、还有看起来可可爱爱的驴打滚，旁边还画着高级的木制礼盒。
看了这个他信心大受鼓舞，今天肯定能卖出很多花糕！
快至中午，一位身着华彩服饰头戴金色步摇的妇人进了百味轩，旁边挽着她手的正是之前来过的丁宛心。
“娘，就是这里，还不错吧！”
丁母稍许打量了一下整个店面，干净雅致，倒还不错。
“二位想吃些什么？小店今日开始售卖花糕，夫人小姐要看看吗？”杨业看见这身后还跟着几位小厮的贵客丝毫不敢怠慢。
“饭就不吃了，将你们这的花糕摆出来瞧瞧吧”丁母还是有点介怀这小食铺的简陋。
杨业把矜矜提前准备好的礼盒装的花糕搬出来，一屉一屉的抽出来，“夫人您看，这是大的花糕盒，共有三屉，一层是杏仁酥、一层是绿豆糕、还有一层是驴打滚。这边是小的，一种花糕为一盒。”
丁母拿眼睛扫了扫，看着倒还是不错。
于是她问了句“这驴打滚有什么讲究？怎么取了这么个名？”
周矜矜此时正好出来上菜，回答道，“夫人，这驴打滚乃是我家乡那边的小吃，这名字由来是因其做法最后一道工序要将卷好豆沙的糯米面在黄面上滚一圈，其间扬起的黄面很似小驴玩耍打滚时的情景，因此取名为‘驴打滚’”
丁母扬起眉毛看了矜矜一眼“哦？听着倒是有趣，那就大盒小盒都给我装六盒吧。”
杨业听见一喜，立马动作起来。
“娘，这就是百味轩的小老板，那日我来吃饭差点饿晕了，是小老板好生招待的我呢！”丁宛心冲矜矜眨了眨眼。
“是嘛，看你年纪不大，一个人能将这食铺打理得当？”丁母笑着问了句，但她严肃的气场却让在场的食客都不敢大声讲话。
周矜矜上前一步挺直腰板，微笑着回道：“夫人见笑了，我虽年纪小但还仰仗店里所有人的帮助，各位食客的光顾就是我做生意的动力，如今小店刚刚起步，一切事务倒还不太为难。”
周矜矜因为做饭所以头发挽得高高的，最近这段时间虽然累但吃得相当不错，所以整个人精气神都好了起来，气色上容光焕发，就连身高都长了点。
两只眼睛明媚有光，看着就让人感觉这是个不错的姑娘。
丁母认可的点点头，“行，那我今天就尝尝你的手艺吧，把屏风后面的位置安排与我们。”
周矜矜欠了一下身“没问题，您二位里面请。”说罢跟丁宛心也眨了眨眼，然后叫李婶儿去给他们点菜。
母女二人到了屏风后，其他的三两食客才敢放开了吃。
这夫人未免气场太强大，搞得人都不敢高声语。
“老板！这木盒装的花糕怎么卖啊！我看这比祥福记的糕点还精致呢！”
周矜矜笑着说了价钱，其他的人看价格也不很贵也跟风买了两盒。
且说学堂这边，乔子睿一连几日都在百味轩吃饭，几个同窗今日本来想邀他去金满楼一起吃顿好的，结果被拒了之后都百思不得其解。
“老乔，今日可是我请客啊！金满楼欸，你真的不去？”朱青揽着乔子睿问道。
“赶紧回你位置去，马上上课了，我真的不去，那金满楼来来回回就那几个菜价格还这么昂贵有什么吃头？”
“这么说这几日都没在外头看见你，你去哪里吃了？你不是向来不重口腹之欲的吗？”朱青继续追问他，旁边几个同窗也好奇不已。
“之前东街卖炸藕盒和五香牛肉那摊子你们知道吗？”
“当然！我们去过好几次了！不过好久没看见那小姑娘出摊了，怪可惜的”
“……她开食铺了，就在西街边上，叫百味轩。”
“真的假的，不过百味轩咋这么耳熟？”几个学生面面相觑，但又想不起来。
乔子睿无语的看着他们，“就最近裴江明他们班老提起的啊！百味轩老板是他们班新来的那个叫周珏的姐姐。”
朱青恍然大悟，眼睛转了转，“裴江明那么叼的人都能看上？老乔老贺，咱们今天转战百味轩如何？”
去百味轩的路上裴江明扯过周珏，落在去吃饭的小分队后面。
“我问你，要是雇你姐去我们家做饭要多少钱？”裴江明小声问道。
周珏皱起小眉头像看傻子一样看着裴江明，用正常音量说道“我阿姐好好的食铺不开为甚要去你家做厨娘？”
“嘘嘘嘘！”裴江明生怕被前面的同窗听见捂住周珏的嘴。
周珏一把甩开他，“你的想法不可能，不过你不就是想天天吃我阿姐做的饭吗？昨日听我姐说这两日她在做什么贵宾卡，要是买下可以天天在百味轩吃饭，你可以试试。”
“贵宾卡？行，赶紧走，我今天就要买！”
就在这群小孩刚去吃饭的路上，乔子睿一行三人已经到了百味轩。
谁叫他们班下学早一些呢，跟那些小毛头可不能比。
来的时候正好只剩一桌位子他们就顺势坐了下来，“小二点菜！”
杨业赶忙将菜单奉上。
“哟，这菜单真不错，今日特色是清蒸鲈鱼？我看着都不错，要不都来一份？”朱青问了问两人意见。
乔子睿回答说：“客随主便吧，反正这里什么菜都好吃。”
点完菜，朱青悄咪咪地对老贺说：“从没见过老乔对哪家吃食这么上心，莫不是喜欢这做菜的小姑娘了？”
乔子睿挥袖拍了一下二人，“瞎说什么当我听不见！我就不能是单纯喜欢他们家吃食吗！”
朱青往后避了一下，“行行行！……欸！这是你家花糕吗？”
张怡香听见回过身来回道：“是的客人，这是刚做出来的绿豆糕，里头有十二个，取得是十二生肖的意象，你看上面还有动物的形状呢！”
“倒是新鲜！老乔老贺你们看看。”
三人凑在一起看着柜台上摆着的礼盒样式，“这梅兰竹菊的雅致，这十二生肖的新鲜。这一盒如何卖啊？”朱青问了嘴。
“这大盒十二个的半贯一提，一两两提再送个小盒四个装的。”
“那给我拿两提，小盒的我现在选四个直接端上来我们尝尝吧！我属龙，老乔属兔，老贺属牛，对不对，再来个猴的，就这样！”
张怡香按着他们所说将四个绿豆糕端到桌子上，然后又把两提大盒装好放在柜台。
朱青这边一人一个已经下了肚，“好吃！一股绿豆香呢！”
“小青你为何还选了个猴的？”老贺嚼完问了一嘴。
乔子睿偷笑了一下，“他老爹属猴啊哈哈哈哈哈！”
朱青瞪了他一眼，恶狠狠的咬了一口栩栩如生的小猴图案，“我爹偏让我娶我那远方二表妹，谁不知道她看见美男就走不动道了，花痴一个！气死小爷我！”
前面正热闹着，周矜矜这边则忙着蒸鱼。
这蒸鱼的火候最难把握，只有蒸的恰到好处，鱼肉刚熟之时才最是细嫩柔滑。
把鱼放上锅后她先切了些生姜、大葱，然后又将红椒切丝，红红绿绿的调料摆在一起煞是好看。
配料小心洒在蒸好的鲈鱼上，加点豉油和花椒，最后热油一淋，“滋滋啦”。
“李婶儿上菜！”
朱青最先动筷尝了一口，沉吟了一下没说什么又吃了一口。
乔子睿见怪不怪地也开吃，老贺则内心不定的用筷子夹了一瓣鱼肉放入嘴中。
“好吃啊！”老贺惊喜道。
朱青撇了他一眼，“好吃未免太词穷！这鱼肉鲜美爽口，咸香嫩滑，蘸一口汤汁更是不得了，有点酒味的回甘和豉油的喷香！！”
旁边两人头都没抬起，沉迷吃鱼。
“娘，怎么样，你看这食铺生意多好，连云远书院的学子都喜欢来呢！”丁宛心母女二人吃完坐在屏风后面休息了会。
丁母：“今日饭也吃了，我的要求你是不是可以兑现了？”
宛心见母亲比平常都多吃了点窃喜道“当然行！但……娘你觉得我和裴家大郎就在这百味轩见面如何？”