第28章 处理猪下水和猪头
忍着腥臭味继续将猪下水给里外翻转过来。
肠子太长了，一根筷子根本就不够的，只好回到厨房那边去，将刀给拿了出来，将猪下水切成一小段一小段的了。
也顾不上里面的东西流出来了，这样做的话会更快一点。
三人就这样处理肥肠，用了半个小时将肥肠转了一个面，放到准备好的盆子里面去。
“潇潇，接下来是做什么啊？”
“用草木灰搓它，使劲搓，这样的话才能将里面的味道给去掉。”
怕顾老太没有用力搓的话味道去不掉，顾潇潇提醒道。
“娘亲，我们来做这个猪头吧，要是快的话，今天中午就能够吃上猪头了，要是不行的话，就只能先弄这个猪下水了。”
但是看着这个时间，也快到中午了，猪头最少要两个小时才能够弄的干净。
恐怕是要等到晚上才能够享用猪头的美味了。
猪头最是难以清理的，要是没有将他的脏东西给清洗干净的话，煮起来可是不好吃的。
猪耳朵，猪嘴，还有猪鼻子里面的这些东西是最难清理的了，这些都是要好好的清理干净一些才可以。
顾潇潇和许燕就在水井旁边打上来一桶水，倒进盆子里面，一边泼着水，一边仔细的清理着猪头身上的藏污纳垢。
两人聚精会神的弄着猪头，光是清理耳朵这个地方就已经是有点费心了。
许燕最后有些支撑不住了，捶打着自己的腰，一边起身道。
“哎哟，不行了，我的腰啊，感觉我的腰要废掉了。”
见许燕难受的样子，顾潇潇这才发现，他们没有拿小凳子来坐着。
连忙叫顾彦辰将小凳子给拿过来，顾彦辰在后院里面听见顾潇潇的呼喊，便过来了。
“来了来了！”
将三个小凳子给他们拿过来了，许燕坐在凳子上面才觉得没有那么疼了。
顾老太这个时候就已经将肥肠给弄好了，将清洗干净的肥肠给顾潇潇拿过来。
“潇潇，你看看这个行了没有？”
顾潇潇就着肥肠闻了一下，点点头。
“好了奶，这个肥肠可以了。”
顾老太见肥肠干净了，便将顾潇潇给催促走。
“那你快点去厨房做饭去吧，你爹和你爷他们应该也快回来了。”
顾潇潇抬眼看了看一眼天上的太阳，嘿哟，还真是呢，得赶紧去做饭了。
“奶奶，您帮我弄一下猪头啊。”
顾老太笑骂道，“我当然是知道啦，你快点去吧。”
顾潇潇这才进去厨房里面去，将手里端着的肥肠给放在灶台上面。
想来想去的还是等到猪头一起放进去卤吧。
今天中午的时候就准备在做一个红烧肉来吃吧。
将买来的红烧肉给拿出来之后就在灶台上面处理一下它的毛，这些毛都是没有处理过的。
一些小一点的毛处理不了的就只能用炭火给烧平了，将五花肉切成一小块一小块的样子。
然后开始起锅烧油，将葱姜蒜放到里面去，爆香，接着将白糖放进去之后翻炒，等锅里面的白糖化掉了之后就能够将酱油放进去了。
将酱油放进去之后空气中瞬间就腾升出一道直直的雾气，直冲到屋顶去。
将切好的五花肉给放进去翻炒，将五花肉表面都给过上糖色，让五花肉微微出油之后就能加入开水进去没过肉的位置。
今天买的药材里面，用一块纱布给一部分的药材给包裹好之后就丢到水里面去，让它充分的将五花肉放在一起调味。
顾潇潇环顾了一下四周，最终在柜子的最里面找到了顾老太放的黄酒，再将一点黄酒给倒进去能够去腥提味。
最后找锅盖盖上去，开大火充分的熬煮。
在这个熬煮五花肉的空隙，去后院里面摘了一些大白菜和一些西红柿出来。
自从顾潇潇会做饭之后，顾老太就将后院开放给她了，最近看见顾潇潇没有再破坏她的后院的菜地之后，就尝试着让她进去了。
将摘好的菜给领回去的时候，顾老头他们就回来了，看见顾老太正在处理一个猪头，有些嫌弃的道。
“媳妇，你这是在干什么呢？在这弄这个猪头干什么啊？不会是我们今天要吃猪头吧？”
顾老太瞪了他一眼，就知道在那里说说说，烦死人了都。
“今天就是吃猪头怎么了，爱吃不吃，你不吃今天就都别吃了！”
顾老头不知道为什么突然之间她就开始发脾气了，连忙上前去哄道。
“哎呀，我不就是说了这么一嘴嘛，你做什么都好吃，我自然是吃的啦。”
顾老太哼了一声，这才差不多，拉着许燕起身，看着他们父子两个人，下命令道。
“你们坐在这里将这个猪头给我弄干净一点了。”
顾老头和顾勇手上还拿着下地的工具呢，猝不及防的站在原地看着顾老太，指了指他自己，不确定的道。
“我，我们啊？”
顾老太点点头，具有威胁性的眼神看着他们道。
“是啊，有什么问题吗？不想做？”
顾老头哪敢啊，立马接话，“做！怎么可能不做啊，你等着啊，我将手上的这个东西给放好啊！”
顾老头拿着手上的东西跑得飞快，顾勇见状也跟在他爹后面追着跑。
顾老太看着他们那跑走的样子，噗嗤一声笑起来了。
“你看看他们，就让他们来干，我们就在旁边盯着他们干，我的腰都快痛死了，竟然还说这种风凉话，让他们也体验一下这种活计，省的天天说些什么话。”
许燕点点头，开心的看着顾老太，“嗯嗯，娘你真是太聪明了，这样我们就可以轻松一点了。”
顾老太仰起头，那是当然啦。
顾老头和顾勇没过多久又回来了，看着里面的
顾潇潇看着在小窗户那里看着他们之间的互动，抿着嘴巴笑了笑。
一边切菜一边看着他们，眼里都是满满的幸福感，每天的日子都这样，有着小钱赚，又能够吃饱喝足，还能在这里自由的玩耍，真的很是快活啊。
这样的日子想想都是好的。