第30章 遇到行家了
但陈平却一眼就能看出来，这可是罕见的顶级腌肉。
一般人家在逢年过节的时候也会提前自制腌肉，因为味道很好而且又能长期储存，待在路上也不会发霉，适合长途跋涉带着，况且就算真的出现了霉菌，只要搓洗干净再高温加热，把那一小部分的坏肉切掉，就能继续放着。
这家腌肉店面门口挂着的腌肉，虽然表面看起来黑不溜秋还干巴巴的，但陈平知道，只有上好的咸肉才会这样，表面无粘液，肌肉纹理漂亮紧实，就是看起来这刀工不太好，切面不太平整，但也无伤大雅。
陈平走到了店面门口，穿着棉袄的店员立刻迎了上来。
“请问先生您需要买点儿什么？”
陈平笑了：“我来腌肉店，当然要来买腌肉了，你们这儿难道还卖其他东西？”
店员从柜台后面翻出了几包白盐：“我们还卖盐和味精。”
这是连带着腌肉的原料也给卖了啊，这家腌肉店居然还主打一个一站式服务。
陈平感慨于老板的商业头脑，伸手指了指自己刚才在店门口看到的一整长条咸肉：“你把那块肉取下来，切一小块我看看，如果可以的话，我就把它买下来了。”
店员半信半疑的看着陈平，狐疑的问道：“真的吗？这位老板，这块肉可不便宜啊。”
陈平把装着钱的钱袋子扔到了桌上：“我带了钱，你放心拿下来就行。”
店员也不客气，伸手把钱袋子拿起来掂量了两下，心里也就有了数。
他看向陈平的眼光瞬间带上了恭敬和巴结：“好嘞，您稍等下，我马上就把这块肉给您取下来。”
一根绑着铁丝的竹竿摇摇晃晃的竖了起来，逐渐靠近了那块被陈平指定的腌肉。
陈平这才发现原来这挂着腌肉的屋檐上都挂满了不起眼的小个钩子，确保腌肉不会被人直接拽走或者被风垂落掉了地上。
怪不得这个腌肉店门口没乞丐蹲守要饭，看来也是知道自己不可能等到腌肉自己掉下来的那天。
店员把散发着浓烈气味的咸肉放在了木质厚砧板上，拿起一把剁骨刀就砍下了一小块肉，递到了陈平的手里。
“老板，您看看这肉，成色和腌制质量还满意吗？”
陈平接过肉块，眯着眼打量了一会儿后点了点头：“瘦肉部分色泽红润似胭脂，肥肉部分稍带些橙黄颜色，捏起来厚实油润，是块好腌肉。”
听到陈平这样说，店员也惊讶的瞪大了眼。
“行家啊，这位老板果然有眼光。”
“行了，别拍马屁了，这块肉我要了。”
陈平让店里的伙计把这块咸肉给包了起来。
“等等。”
陈平突然叫住了店里的伙计，缓声问道：“你们这店，能给这款咸肉盖章吗？”
“能啊，当然能。”
店员二话不说就把腌肉店的招牌给印在了咸肉的背面，这也是他们为了防止有居心叵测的人用坏肉来换好肉的情况，从其他地方买的垃圾肉，非说是他们这里买的，还吵闹着要赔钱。
不讲理的人见多了，老板也学聪明了，直接找人家刻章的师傅刻了个专属于自家店面的章，没有带章的咸肉，一概不退换。
这一条街就是初具成型的菜市场，基本上鸡鸭鱼鹅和蔬菜瓜果全都有。
陈平之所以选择这家店的原因，也是因为他在门口站着的时候就留意到了这店里员工的操作。
这也是他想要的。
因为自己买的腌肉是要送给何雨柱和何雨水的，难保会有其他四合院的人趁着他不在家的时候，偷偷摸摸的哄骗那兄妹二人，让他们把这些吃食都交出去，或者趁着黑灯瞎火，夜深人静的时候，悄咪咪的把自家的便宜肉换成陈平精挑细选的精细肉。
为了避免这种情况，在腌肉上做个记号是最简单省事的打断这些人渣邪念的方法，而这家店正好会给自家出售出去的腌肉盖章，并且记录下售卖日期。
这样的话，就算到时候那群四合院的人把它偷走了，自己也能找到证据去反驳他们。
把盖上了章的腌肉用油纸包了起来之后，陈平把它拎在手里，继续往前走去。
一路上的叫卖声都没有停止陈平的脚步，直到他站在了一家点心铺子前面。
这点心铺子装修豪华，牌匾上都印着描边金字，在阳光下闪闪发光。
站在门口的伙计们正热情的吆喝着：“来尝一尝看一看了啊，新鲜出炉的点心果子，还热乎着呢。”
烤制的香味飘散了出来，馋的不少路过的路人都走进店里买点心。
陈平拎着腌肉站在店门口，显得格格不入。
但伙计却都是人精，看陈平虽然穿着打扮普通，但是他手里拎着的猪肉可是价值不菲，一看就是个有钱又会享受生活的主。
伙计连忙上前招待道：“先生，您怎么站在门外看啊，我们家的点心都在屋里摆着呢，要不要进来瞧瞧？”
陈平并不着急：“你们这儿都卖些什么？”
伙计看陈平对自家店面有兴趣，立刻热情的介绍道：“我们这儿的招牌，就是京城的本地点心，俗称‘京城八大件’，分别是山楂锅盔，枣泥方酥，鞋底酥，杏仁饼，南瓜饼，状元饼，雨水望春米饼，还有自来红月饼。”
陈平来了兴趣：“那你们这儿卖的最好的糕点是什么？”
“那当然是自来红月饼了。”伙计解释道：“这糕点不但名字好听，寓意也很好，更何况还好吃，就算不是中秋节的时候，也是店里最畅销的一款，天天都有人排队等着买回家呢。”
陈平看着这伙计说的口干舌燥的模样，心道自己不去买点儿糕点也太戏耍人家员工了，也就跟着他走了进去。
原本在外面看着还不算太大的店面，里面却是别有洞天。
楠木展柜上摆放着各式各样的点心，颜色鲜艳，味道还香喷喷的，更绝的是，这糕点铺子居然把厨房就开在顾客们的面前，证明自己使用的全都是真材实料，不会掺假。
怪不得这家糕点店的生意最好，原来是有它的道理。