第426章 宰牛羊
在地窖里，厉澜并未觉得这冰棍有什么好吃的。
直到他出来，迎上午时的太阳，他才知手中的这支冰棍有多好。
冰棍完全由西瓜榨汁，不掺一滴水冻成的，颜色是纯正的西瓜红。
一口咬下去，凉气混着沙沙的口感在唇齿间化开，再浸透全身，身体由内而外都是清爽。
厉澜甚至觉得，今天的蝉鸣都变得好听了。
再吃一口豆沙冰，又是另一种体验。
绿豆绵密的口感丰富了冰棍的味道，和西瓜冰一起吃，一红一绿，煞是好看。
“这棍儿上有字？”
厉澜的西瓜冰咬到一半，木棍上烫的字显现出来。
林宝初边说边走进客栈大堂，“嗯，我在木棍上烫了我们丰耕县的专属商标。”
“小江，找几个人跟我去地窖，把冰棍包装一下。”
卖冰棍的时候总不能连格子箱一起搬去，这些格子箱还要重复利用。
就把冰棍脱模用油纸包着，再用棉布箱装着拿到街上卖吧。
像前世的八九十年代那样，背着个泡沫箱，一村一村，走街串巷叫卖。
“厉公子，我先忙去了，你请自便。”林宝初转身离开。
厉澜看了眼今日的天气，嫌热，又跟着往地窖去了。
他一直都觉得，林宝初做生意太杂，沉不下心，生意就无法做大。
现在他对她有所改观。
厉澜发现，林宝初不是生意做得杂，而是她随时随地都能嗅到商机。
说白了就是，盛朝当前的买卖行当，还存在许多空白。
林宝初是在一点一点填补这些空白。
或许他不该用‘杂’这个字，而应该说是丰富吧。
“哇——掌柜的，这就是冰棍啊，我们能吃一支吗？”
客栈里干活的小姑娘年纪都不算大，看到好吃又好看的东西，总想试试。
而且她们知道，林宝初对店里的人一向大方，人也亲和，从来没对她们发过脾气。
所以她们才敢开这个口。
果不其然。
林宝初没有犹豫，让她们敞开了吃，“吃吧，等你们吃够了我们再干活。”
一群小姑娘欢呼着跑到箱子前，一人拿了一支，跑到地窖门口外面去吃。
边吃边干活。
地窖门口的斜坡搭了遮阳的棚子，四周种了一圈树。
整个客栈，属这里最凉快。
几人在门口处摆了两张桌子，几张凳子，厉澜送来的纸就放在桌上。
地窖的门不能一直开着，冷气会跑出去。
也不能在地窖里干活，人冷着不说，地窖里乌漆嘛黑的，也看不清。
所以只能在门口干。
一箱箱冰棍搬出来，几人一起包，快速包好就得送回地窖存放，不然就融化了。
林宝初摆板凳坐好，加上厉澜，他们有七个人。
估摸着半个时辰就能完工。
那两箱刚才被林宝初敲过脱模的冰棍被搬出来，林宝初拿了一张纸，取了一支冰棍。
冰棍脱离模具时表面是湿的，放到纸上，冰棍和纸就自动沾在一起。
无需封口，只要把冰棍全都包住，尾端再随意折叠一下就行。
保证冰棍叠放在棉布箱里时，不会黏一块就可以。
这样吃的时候也好撕。
其他人看到林宝初的动作，纷纷加入，动手包装。
包好的冰棍还没送到地窖里，包装纸上就挂了一层薄薄的霜，更有冰棍的味道了。
时间比林宝初预想的要快。
甚至不到半个时辰，一千支冰棍就包装完成。
正好这时，后厨来人叫她了。
“掌柜的，牛羊宰好了，你这肉要怎么处理？”
“我马上来。”
林宝初高声回应，又对一个小姑娘道：“小江，把这箱冰棍搬到地窖之后，记得关紧地窖门，我先过去了。”
那个叫小江的姑娘点点头，“好的。”
林宝初要走时，想起什么似的，回头：“对了，你们都多拿几支吧，给大家尝尝。”
几个小姑娘笑容洋溢，“好。”
厉澜不知怎么的，紧跟着林宝初，“你对工人倒是不错。”
如果不是十几年的家仆，他没见过对下人这么客气的。
林宝初没有长篇大论，“大家都不容易。”
后厨。
两头牛、五头羊全部宰杀完毕，牛皮都剥离出来了。
林宝初走到客栈后厨的食材架前，这个食材架有五十余个大大小小的格子。
格子里是后厨平时做菜经常需要用到的食材和香料。
她拿了个方形的竹篮，开始拣。
洋葱、黄姜、大蒜、香菜、玉米粉、腐乳，还有葡萄酒、蜂蜜、花椒、盐等等。
“没有红油。”林宝初回头对后厨道：“给我熬个红油吧。”
她把篮子递给打下手的切菜小工，“麻烦帮我把葱姜蒜切成粒，香菜切段。”
林宝初要做烤全羊。
这些是腌制用的底料。
“好的掌柜。”小工拿着篮子下去了。
林宝初走出厨房，和牧场的屠夫一起处理牛肉。
牛肉按照部位不同，做法不同，用不同的切割办法进行分切。
烧烤只是一部分。
厉澜见林宝初对一头牛都如此认真，拿着小本子安排每一块肉的做法，不禁叹为观止。
丰耕县衙都做到这种地步了吗？
细致到一块肉都要林宝初亲自上阵。
这个泼水节，真是越来越令人期待了。
林宝初看着自己的小本子，她总算体会到大饭店总厨定制菜单的时候，为什么表情那么严谨了。
这就是一项认真而严肃的工作啊。
“好了，暂时就这么定了，后续若有变动咱们再说。”
林宝初和掌勺大厨确定了牛肉的方案，牛肉用布包好，送到城里的地窖先存放着。
等周日再取出来做。
林宝初忙忘了时间，抬头一看，已经快傍晚了。
她身上都是牛羊肉的腥味，得回去洗个澡，换身衣服。
“我先回去了，你们忙吧。”
厉澜早已不见人影，也不知道什么时候走的。