第55章腌酸菜
带回来的萝卜清洗好表面的泥土，然后切条挂在绳子上晾晒成干，就可以收起来保存。
先把粗条的切好晾晒上，她才切细丝的。
把萝卜清洗干净，不需要去外皮，然后切厚片，再用刀切成不短的粗条，挂在线绳上晾晒到水分全干就可以了。
吃的时候也很方便，提前用水泡上，然后就可以拌成泡菜或者炖汤，都可以。
细丝是把清洗好的萝卜，切成很细的丝状，然后放上一些盐洒洒水。
腌个十几分钟，就把萝卜里里杀出的水全拧干，方诺想要特别的干，就直接把萝卜丝用布袋装上，扎好口子，送进空间洗衣机里直接脱水。
脱水好的萝卜丝放外面太阳下晒半干，就可以装在密封的坛子里保存。
吃的时候抓一把出来淘洗干净，然后放油炒出来就可以，可以搭配好多菜一块炒来吃。
把萝卜都弄好晒上，她才想起了方小诺家人的回信还没看。
也是那天从镇上回来后，忙着后续秋收的活忙忘记了。
再后面大花婶子就来说要分粮的消息，她一高兴，就又把这事给忘记了。
她收拾好进房间里，上炕坐好，才把那边的回信拿出来。
打开信封里面只一张信纸，她打开折着的信纸，里面是原主父亲写的回信。
爱女小诺：
你寄来的信爸爸已经收到，我们家人在这边都很安好，你别太担心。往后尽量少来信，知你安好，我们也就安心啦。还有你爷爷见你来信的地址不是城里，这一年多里是否发生了什么事情？
信的内容很少，但都是对她的担心，方诺想到方爸当初用最后的时间，都要把方小诺送出方家，想来也是对这个女儿很是爱重。
她把信好好的收好，拿出新的信纸，写起了回信，把自己被那家人安排顶替下乡的事情说了下，再就是自己已经在农村结婚生娃，到丈夫去世后，独自带娃的事情都说了，最后还说了，等过段时间，会找机会去看望他们。
她也是收到了回信，才会说这么多事情，也让他们都别担心，自己会多注意着些的。
写好的信装进信封里，先放进空间里，等下次去镇上，再把信寄出去。
而此时，远在红星农场的方家人，此时也刚下工回到他们一家住了两间平房里，简单煮了点玉米糊糊，一家人正在吃晚饭。
方爷爷边吃想到他们寄给小诺的信也寄出去好几天了，也不知道她有没有收到，就开口说道：“也不知道小诺现在收到信没有，那丫头从小就被我们宠着，一点都没吃过苦，这一年里也不知道过得好不好”
方爸：“爸，我当时都给她安排好了的，那方军家本就是受过咱家恩惠的，我想他家不会对小诺差到哪里去”
方爷爷：“就你那温吞性子，看谁都是好人，他们要对小诺真的好，孩子怎么会跑这么远的地方来，不知道吃了多少苦，才打听到我们的消息，还冒险给我们寄信”
方爷爷对于自己大儿子看人的眼光，是一点信任都没有的，不然也不会认识那样一个人，跟人熟交后，还被人家害到如此地步。
他和老妻一辈子就三个孩子，两儿一女，也还好当初他们早就送信去跟闺女一家断了亲，不然还得牵连人家一家老小。
大儿子的媳妇也在几年前生病去世了，大儿子是个爱读书的人，在妻子去世后，心思都放在唯一的孩子和书本上了。
对于再娶一点心思也没有，他和老妻也对唯一的孙女很是疼爱。
听说别家后妈虐待前面孩子的话题多后，两人也就打消了再劝大儿子再找的心思。
小儿子因为是他们年近四十才生的，所以年龄也才二十三岁。
在家里没出事前，他们夫妻俩，就把催婚的心思放在了小儿子身上，没想到后面家逢变故。
大儿子当时也是急中把小孙女给送了出去，他们也是赞同的。
对于孙女暂时的安全而言，他们还是不愿她跟着他们受这份苦的。
“爸妈，我们现在都不知道小诺那边是个啥消息，就只能先等她回信了”方爸听了他的话后，也觉得自己当初没给闺女选了一个好人家而后悔。
“爸妈，咱现在再担心也做不了什么，咱又离不开这个地方，就只能先等着消息，你们就别太担心了”方小叔说道
这边的体力活本就让两位老人身体有些吃不消了，再因担心孙女多想，到时怕他们身体承受不住啊。
“行了，我们两老的还得好好活着呢”方奶奶说道
后面几人就没再说话，都安静的把手里不算浓稠的玉米糊糊喝完，就烧水洗漱，早早睡下了，明天还有不少农活等着他们呢。
方诺这边，把回信写好，也去准备她和丫丫的晚饭了。
两母女都吃好晚饭，消了会食，才洗漱睡下。
两天后，方诺去镇上把回信寄了出去，这次还准备了些不算贵的东西，就是一些她晒的菜干，另外准备了两瓶罐头单独放在一边。
她把给方爸他们寄的东西，都写进了回信里，等回信的时候就能知道，这些东西他们能收到多少了，到时她也能有别的打算。
把信寄出去后，她又乔装去黑市送了一批货，然后带着半背篓的东西回了家。
这次去镇上，她还从空间拿出了不少大粒盐，就是为冬储蔬菜准备的。
回到家里，休息了两天，气温慢慢变低后，她的白菜也差不多可以开腌了。
她这天早早的起来，吃好早饭，把丫丫的蛋羹也蒸好放锅里保温着，然后就开始扒白菜的老叶。
把晒得有些蔫吧的白菜，去掉最外面的老叶、黄叶。
做酸菜的白菜不需要洗，扒好叶子后，就可以放进清洗好晾干了的大缸里了。
放入白菜前，先在缸底撒一层盐，然后两层白菜，撒一把大粒盐，就这样一直把大缸装满，最后顶上压上重物。
后院收的白菜不少，她留了些放进地窖里保存起来，到冬天吃新鲜的，其它的全腌成酸菜。