第133章 蒜蓉生蚝四(修)
虽然摄影师和机位不少, 但是海市是国际性大都市，底蕴深厚，来的厨师实在是太多了, 便有些兼顾不过来, 不能拍到每个选手。
导演安排摄影师去拍摄最有看点的选手。
因为厨师是个越老越吃香, 越老越厉害的职位, 大部分摄影师都在拍摄那些年纪较大，手法娴熟的青年厨师。
很少有摄影师会拍摄那些卡着最低年龄限制，二十岁左右的小厨师。
白一诺今年二十一岁，看上去十分年轻, 像刚出校园一样。而且她提交的履历上说明自己来自于白记饭馆, 只是一个小饭馆。
她在众星云集, 群英荟萃的赛场之中便显得有些普通。
比不上那些大酒店，连锁餐厅的主厨，也比不上那些有家学渊源的大厨传人。
苏沫沫以为老板得不到镜头, 所以特地带了摄影器材，想要给白一诺拍照。但是观众席上的苏沫沫将摄像头对准白一诺之后, 发现事实并不是这样。
自从白一诺做菜, 便有一个固定摄像头围着她打转。
等到她将菜做好, 送上评委席的时候，她周围的摄像头变得更多, 像是众星捧月一样, 是周围摄像机最多的选手。
“一, 二, 三，四。”苏沫沫数着她周围的摄影师个数，既惊讶又高兴：“卧槽, 老板牛逼。”
本来摄影师都没有注意到人群中的白一诺，但是他们拍全景的时候，就会发现她是最显眼的。拍着拍着，他们就发现自己的摄像头像是有自主意识一样，慢慢对准了她。
一个摄影师扛着大炮，看着面前的评委席，和自己旁边的同事耳语：“不知道为啥，就很想拍她。”
同事一语道破真相：“……可能这就是颜值的力量吧。”
镜头里的白一诺肤白貌美，气质灵透，特别显眼。摄影师甚至有些错乱，感觉他拍的不像是一个素人，而是一个明星才对。
摄影师叹了口气：“唉，这真是个看脸的世界。我明明想去拍第二
排那个著名粤菜大师的孙女，觉得这会很有看点，但是实在是控制不住自己的手。这个女选手虽然长相出众，但是履历只是来自一个小饭馆，也不知道做的味道怎么样，能得多少分。评委那么严格，万一待会被评委说哭了，岂不是有些尴尬。”
“那真是怪惨的。如果真的发生这种的情况的话，那就把这段剪掉吧。毕竟我们不是那种无良媒体，专门奚落别人。”
“嗯。”
就在两人交流的时候，评委们早已对蟹黄面动筷。有些人之前吃得太撑了，虽然有些意动，但是没有动筷。有些人之前吃得比较少，便留出了一些肚子，拿起公筷朝着蟹黄面伸过去。随着蟹黄面入嘴，他们愣了愣，忍不住说：“这个蟹黄实在是太鲜了。”
“我终于明白鲜掉眉毛是什么意思了，我从来没有吃过这么鲜美的蟹黄。”
“你记得之前蟹轩的蟹黄面吗，我觉得这面比之前那个蟹黄面要好吃。蟹黄味道好，鸡蛋面味道也好，蟹黄绵软，蟹油鲜香，鸡蛋面柔滑，清香扑鼻。两者简直是绝美cp！”
主评委本来有些吃撑了，不打算动筷，准备让其他评委来尝。但是当他听到这些人说的话之后，心中升起巨大的好奇，不禁松了松领带，决定再吃一点点。他用公筷夹了两根面，面上裹着金灿灿的蟹黄。
他仅仅吃了一小口面，便立刻感觉到这个蟹黄面的不凡之处。
蟹黄开胃鲜美，面条爽滑柔韧，让人不禁胃口大开，惊艳无比。
主评委吃完这一小口面，感觉这种享受实在是太短暂。他只琢磨出了一点味道，只窥到冰山一角，就已经如此好吃。如果大快朵颐的话，见到冰山的全貌，那该是何等的美妙呀。
他不禁又拿起公筷，准备再吃一些。
但是这个时候，大家都回过神来，纷纷朝着蟹黄面下筷。
白一诺准备的材料不多，所以只做了五碗面。因为台下还有人想吃，她于是留了一碗面，将另外四碗面端上来。
两个
摄影师在一旁看呆了。他们看到了评委吃到最后一轮脸上有些疲惫的模样。在最后一轮的时候，绝大多数评委们品尝的欲望减少很多，尝了一两口之后便放下碗筷，选手得到的平均分普遍下降了一些，这是不可避免的。
他们觉得白一诺既年轻，履历又不优秀，抽的签还坏，评委还这么严苛，自然不会得到什么好评价。但是看这群评委们着急的模样，他们觉得自己的想法出现重大错误。
能让这些严苛的评委变成这副模样的蟹黄面……到底该有多好吃啊？
评委们的模样回答了摄影师的疑问，大家本来只是想动一点点，但是没想到是亿点点。
白一诺见他们吃得越来越多，甚至有些争抢的情况。她怕他们就这么将面吃完了，于是指着旁边的小碟子说：“这里有蟹醋，你们可以配上它吃。”
一个评委有些惊讶：“你还准备了蟹醋呀。不过我觉得这个蟹黄面十分原汁原味，如果有蟹醋的话，会不会掩盖了这种纯正的鲜香。我吃蟹的时候就不喜欢配蟹醋。”
蟹醋是吃螃蟹的时候配的醋，早在清初就已经十分普及，是吃蟹的人琢磨出来的一种绝佳搭配。不仅可以调味，还能增兴。除此之外，还有益于健康，因为螃蟹高蛋白，高胆固醇，性寒凉，蟹醋中的姜汁辛辣，可以健胃发汗，解除寒凉。
白一诺笑了笑说：“这是我秘制的，味道也许和你吃的不太一样。”
这个评委将信将疑，于是将蟹黄面蘸了一些蟹醋塞进嘴里。在东西入嘴的时候，他的眼睛瞬时睁大，忍不住大声说：“蟹醋配上蟹黄面简直绝了。”
白一诺但笑不语，厨师是创造者，做菜如同作画，她做的蟹黄面和外面不一样，为了达到更好的效果，调料的味道也要费功夫。
评委们多是爱吃之人，他们愿意做第一个尝蟹黄面的人，也愿意做用蟹黄面搭配蟹醋的人。他们按照白一诺说的方式，吃了一口蟹黄面。随着东西入嘴，他们手上的动
作微顿，都愣了愣。过了好一会，他们才说：“这也太好吃了吧。我从来没有吃过这么好吃的蟹黄面。”
“蟹黄面和蟹醋，达成了一加一大于二的效果。”
主评委看到这副情况，不禁有些疑惑，不就是一份调料吗，有这么大的魔力？
主评委感觉自己的心里像是有小动物在挠痒痒。他禁不住诱惑，于是用蟹黄面蘸着蟹醋吃了一口。
随着蟹黄面入嘴，他的表情变得和其他评委一模一样。过了一会，等到他将这些蟹黄面咀嚼之后吞咽，忍不住发出一声满足的喟叹。
蟹黄是荤腥，味道十分强烈，像慷慨激昂的旋律，如同味觉炸弹。而蟹醋则让大家在这种味觉炸弹的冲击下，得到了喘息的时间，让蟹肉的鲜美变得更加鲜明，也让自己的清爽变得更加突出。蟹醋的加入让整首乐曲变得跌宕起伏，回味悠长，让蟹黄面的味道又上一个台阶。
随着白一诺提醒之后，大家发现了这种吃法的妙处，纷纷开始尝试。这一尝试，就根本停不下来了，分蟹黄面动作变得比以前还要快，到最后，甚至开始争抢。
一个评委控诉地看着旁边的人：“你不是说吃饱了不想打分，让我们来吗？你为什么要和我抢？”
“我这是属于量子力学的胃，把握不住的。”
评委：“……”
随着时间流逝，这四碗面越来越少，到最后甚至空空如也，连碗底的蟹黄都被人用勺子瓜分了。
主评委感受自己肚子的饱胀，虽然理智有些后悔，但是胃部告诉他很舒服。
主评委联想到之前吃的那份蟹黄面，有些若有所思，忍不住说：“我觉得你做的面比蟹轩做的面还要好吃一些，似乎要更香一些，你是用了什么特殊方法吗。如果这是秘方的话，你可以不用说出来。”白一诺笑了笑说：“没什么不能说的，我用了蟹壳油。”
“蟹壳油？”主评委有些惊讶：“蟹壳这种东西也能用来熬油吗？”
“可以，蟹壳被脂膏浸润久了，充满
了天然的蟹香味，是绝佳的材料。用鸡油将蟹壳用小火耐心熬制，出来的油会更加鲜美。”
主评委听到这些话之后，有些恍然：“原来是这样。”
其他评委在分食完这四碗面之后，回过神看着空荡荡的碗底，有些不可思议，面面相觑。
这真的是他们吃的？他们怎么这么能吃。
而且更可怕的是他们的胃在告诉他们，如果再来一碗这样的蟹黄面，它还能接受。
人们在面对好吃的东西的时候，总会感觉一下子就没有了，快乐的时间实在是太短暂。
一个年纪较轻的评委摸了摸自己的肚子，感觉意犹未尽，甚至主动问白一诺：“这个蟹黄面还有吗？”
摄影师听到评委们的话，感觉十分惊讶，还有这种情况？
这些评委们要求严苛，即使是之前那个蟹轩的大厨，他们也只是比别的菜多吃了几口，没有光盘，更没有在吃完之后还主动询问能不能再来一点。
其他评委虽然没有主动询问，十分矜持，但是都朝着白一诺看，其中蕴含的意义不言而喻。
“不好意思，没有了，剩下一份是给我自己的朋友的。”
他们听到白一诺的话之后，不禁十分遗憾。
主评委看着神游天外的评委们，忍不住出声提醒：“该打分了，你们在做什么呢。”
其他评委们回过神来，意犹未尽地拿出自己的打分表，在上面写下分数。
白一诺不知道他们写了多少分，于是听从工作人员的安排，在旁边坐着耐心等候。
过了一段时间之后，她听到工作人员的声音：“1333号选手，去掉一个最高分，去掉一个最低分，你的平均得分是满分，恭喜你。”
工作人员的语调十分官方，但是难掩惊讶。他们是在反复确认评委们打分公正之后，才敢将这个分数公布出来。
工作人员看着面前的白一诺，发现她听到这个消息之后，宠辱不惊，云淡风轻，好像对什么都不意外。
现在已经到了最后
一批，出现的最高分也不过九十二分。而且那个九十分是粤菜国宴大厨的孙女，有家学渊源的。
白一诺的履历那么普通，得到的分数却这么让人惊讶。
工作人员看向她的目光变了，这才不是一个普普通通的厨师，这明显是高人啊！
在工作人员在广播中播出白一诺的编号和分数之后，整个场馆安静了几秒，陷入一阵死寂，过了好一会之后，才开始有人说话。
“卧槽我没听错吧，满分？”
“我也听到是满分，是不是工作人员说错了？我做的菜只得到了二十分，1333号选手得到了满分，这真的是人能得到出来的分数吗？”
“卧槽，这是大魔王啊。”
在听到白一诺的分数之后，选手们的内心十分惊讶，等回过神来之后，恐惧涌上心头。
“在她之后的人要惨了。”
“啊啊啊啊我在她后面，我心态崩了呀。”
因为赛制公平公正公开，如果有人对分数不满，可以提出疑惑。
孙尚在听到广播中听到有人做的蟹黄面得到了满分的时候，他的下巴快掉到了地上。
他刚刚和江鸣说，蟹黄面是拿不到高分的，没想到现在就出了一个用蟹黄面拿到满分的人。他感觉自己脸上有些微微的疼，等到震惊过去，他有些犹豫。
这真的合理吗？这不合理。
他在观众席坐了这么久，一直看手机，并没有注意看这些选手的动作，但是耳朵一直在听广播。迄今为止，他听到的最高分也只有九十二分而已。
这真的是人能得到的分数吗？
假的吧！
孙尚于是拉着江鸣说：“走，我们去找工作人员看看是不是出什么bug了。”
两人走到评委席旁边，向工作人员提出自己的疑惑。
工作人员表示无能为力：“我没有吃过那份蟹黄面，我也不知道有多好吃。不过厨师在那里，你可以去问问。”
孙尚顺着工作人员指的方向看过去，发现了还没走的白一诺，不禁僵在原
地，怎么又双叒叕是白记的老板！
他转过头去，看着江鸣说：“原来是她，算了算了，不用看了。”
孙尚在那天吃过白记饭馆的菜之后，对方的厨艺给他留下了深刻且不可磨灭的印象。
因为当时蟹酿橙卖完了，他没有吃到那据说比他做得还好吃的蟹酿橙，但是他觉得那个传闻不是不合理的。
对方做的蟹黄面可能真的要比他做的好吃。他原本觉得对方拿到满分十分离谱，现在也只有一分离谱了。
江鸣有些好奇，顺着他之前看的方向，发现了白一诺。他和白一诺并没有打过交道，只吃过对方做的菜，虽然一直知道朋友的心结，但是没有什么实感。
他将自己的手搭在孙尚身上：“我们做厨师的又不怕比较。你的师傅是海市大酒店的总厨李师傅，你排行老四，又不算最厉害的。论功力来说，老大比你厉害多了。难道还没输过么？”
孙尚：“……扎心了。”
孙尚被江鸣的话打击到了，有些沮丧的垂下头，过了好一会儿，才缓过神来。因为江鸣这一通话，他感觉自己有些被点醒，是啊，他为什么要这么害怕和白一诺做比较呢？
孙尚挠了挠头，猜测也许是因为之前输的太多，导致有些阴影吧。自己确实不应该这样，如果是师傅在的话，一定会痛斥他不战而屈人之兵吧。
孙尚收拾好心情，带着江鸣来到白一诺面前。
白一诺看着这两个大概二十七八岁的人，有些疑惑：“你们找我做什么？”
因为海宁主编说的话，她知道面前的人中有一个是蟹轩的主厨。但是孙尚不知道，他挠挠头，有些不好意思地介绍自己，和盘托出自己的来意：“我是蟹轩的总厨，我可以试试你做的蟹黄面吗？听说你拿到了满分，我想尝尝我输在了哪里。”
白一诺总共做了五碗面，给评委端去了四碗，还剩一碗是带给观众席上的朋友的。她本来不准备给孙尚吃，但是看到这两人十分恳切，思索一番之后，说
：“行，我给你用小碗装一些，你可以配那个蟹醋吃。”
孙尚和江鸣接过小碗，面很少，只有一口的量。
孙尚看着这上面金灿灿的蟹黄，心里咯噔一下。内行人看门道，一道菜，色香味都是评价的标准。
光是这道菜的模样，他好像就输了一些。他做的蟹黄因为高温处理，蛋白质变性，颜色难免发暗，并没有如此金灿灿。
等到他慢慢吃了一口蟹黄面之后，他的眼睛瞬时睁大，他……真的输了。
他是个红案厨师，白案功夫算不上厉害，只达到了中等水平。他觉得中等水平的面用来做蟹黄面就已经足够了，然而和这份蟹黄面相比，他感觉自己实在是太不精细了。
孙尚一吃就吃出来了自己输在了哪里，他并没有考虑到蟹黄味道厚重，需要一个清爽的面搭配。他做的是粗面，嚼劲十足，和蟹黄搭配起来便有些腻。而白一诺做的是鸡蛋细面，柔滑爽嫩，平衡了秃黄油的油腻。
在送走这两位奇奇怪怪的选手之后，白一诺将剩下的那碗面用小碗分装，准备带给观众席上的人。
在她走后，其他还没完成的选手有些急了：“怎么办啊，我快做好了，在她后面上场，那是何等的公开处刑。我还是等等吧。”
大部分人对白一诺达到满分的事情有些顾虑，白一诺珠玉在前，会让他们的分数更加惨。大部分选手决定等一等，等评委们忘掉那份蟹黄面的味道，再将自己的菜送上去。
有些人顾虑，也有些人没有顾虑，比如纪子淮。
他做了一份虾爆鳝面，说来也巧，他正好是在白一诺后面完成的。他见自己师父做完已经走了，便加快速度，在白一诺之后将东西端了上去。
这是他在杭州一个著名酒楼学的菜，虾爆鳝面是江南地区的特色传统美食。做这道菜一定要选取粗壮的鲜活黄鳝切片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，黄鳝片金黄又脆嫩，河虾鲜香又爽滑。面条吸足了这两种至鲜的河鲜的香气，汁水浓，味道美。1
作者有话要说：
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