第138章 储备粮（下）

    忙活了一下午，白池总算把鸡翅都炸完了，饭也全部煮好了，一起放到美食区储存起来了。

    晚上自己做什么好呢？

    白池刚吃了几块鸡翅，现在一点也不觉得饿。

    在走动了几圈，缓解缓解酸涩的手后，她决定继续开干，把自己想吃的都做了。

    白池来到食材区，找出一盆羊肉，回到厨房按照教程说的步骤来，先把它们冷水下锅，中火烧开焯水，去除血沫捞出。

    把锅洗干净后，在锅里放进神秘香料包（胡椒粒，花椒，香叶，炸干的干葱，老姜，大蒜等，把这些香料按照等比的比例混合，然后炖煮2小时，就能成就一锅无与伦比的汤底了），接着放进羊肉慢火炖煮，煮到羊肉变软就可以捞出备用。

    等待炖煮的时间里，白池也没浪费时间，她开始煲各种汤来喝。

    最近外面一直热火朝天的，她得降降火才是。

    白菜干陈皮生姜猪肺汤，整个汤膳有清热润肺止咳的功效，尤其适合风热感冒、咳嗽咯黄痰、肺热上火、口干多饮等人群食用。

    白池搜索平板后，决定就做它了！

    白池找出之前浸泡(约2小时)好的白菜干，把藏在菜叶里的沙洗干净切段，又把陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。

    接着往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。

    最后在瓦煲内加入10碗清水，放入白菜干、陈皮大火煮开，再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时。

    这边搞定之后，白池躺着休息了一好会，才起来把煮到软烂的羊肉出锅后，控干水，在羊肉上面撒上了糯米粉。

    据说这样能让羊排在炸完之后依旧保持弹嫩的口感，炖煮完的羊肉在油炸的时候也就能继续保持软嫩！

    接着，她把油温七成热，放入羊排，再加入少许酱油，这样能充分给羊排上色。

    然后白池又另起一锅，用少许油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎还有羊排，大火煸炒。

    等到快熟了，白池就撒入大量的孜然，少量的辣椒面，以及少许盐，熟了后便关火，撒入几个芝麻粒。

    就这样，白池从一开始的不熟练到后来的闭眼就能做，把一盆羊排都炸好了，她也不用摆盘啥的，直接放入另一个干净的盆里装好，放到架子上储存好。

    看着汤还要一些时间才能好，白池想了想，又炖起了枸杞羊肉汤。

    她把参须、枸杞先泡水5分钟，等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。

    然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

    白池将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

    再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时。

    这道汤养肾、补肝、明眸亮眼，滋养补虚，经常饮用对身体有很好的滋补作用呢。