第十章 陈皮红豆沙汤圆（十）

    郑伯露出一个礼貌性的笑容，向钟潮生伸出右手：“你好，我是五号床病人的家属，大家都管我叫郑伯。”

    “您好，我叫钟潮生。叫我小钟就好。”

    钟潮生身体稍稍前倾，轻轻地握住了郑伯的手。　　寒暄过后，四人便坐下直奔主题了。顾诗涵简要地给钟潮生说明了一下莫长川进食障碍的状况，避开了一些敏感的信息，也提出了无论钟潮生是否能成功被聘用，都需要对这些内容保密。　　钟潮生也明白对于医院来说，病人的病情以及家庭背景是隐私，因此对这个做法没有异议。　　“那个……由于病人的进食情况尚且不能确定，我希望在确定聘用与否之前做一个测试。”

    郑伯补充道，“第一，我想请小钟做出一份陈皮红豆沙汤圆；第二，请小钟为长川定制两份不同的膳食。我们约个时间，麻烦小钟亲自去我们那边的厨房烹制，完成后我送来给长川，看看她能不能接受这些食物。”

    这些要求郑伯之前并没有向顾诗涵提起过，因此其他三人都颇感意外。郭梓洋知道郑伯对莫长川一直忠心耿耿，所有的要求都是从莫长川的利益为出发点，虽然这是无可厚非的，但难免可能让钟潮生感到不悦，于是赶紧帮忙打圆场：“啊哈哈哈，也对啊，长川的情况不太稳定，我们到现在都摸不清楚她哪些吃得下哪些吃不下，小钟一向是个明白事理的孩子，会理解的，对吧？”

    说罢拍了一下钟潮生的肩膀。　　钟潮生点了点头：“好的，请问后天上午可以吗？”

    郑伯笑了笑：“没问题。小钟你加一下我微信，给我留个地址，到时候我们会派人过来接你。”

    当天上午八点半，一辆黑色大奔颇为显眼地停在了钟潮生家附近的路口，打着双闪灯，吸引了不少路人的目光——这一带是外来务工人员租住的地方，大多是低收入人群，属于“城乡结合部”，出入靠双腿，拉货的一大街都是改装的电动车。别说大奔，偶尔出现送货的长安和五菱都属于稀有的了。钟潮生提着一袋食材，翻出郑伯昨晚发过来的微信上的车牌号码，一眼就看到了与之匹配的那辆黑色大奔。　　司机西装革履，看到他马上就下车打了招呼，还给他开了后座的车门。钟潮生有点被这样的阵仗吓到，心想这姓莫的到底是什么样的有钱人，出入都有专车接送，还是这样的高档车，难道这是叫的嘀嘀专车司机？！　　钟潮生住在城南的旧城区，乌烟瘴气鱼龙混杂；车子一路往北，最后停在了城北cbd附近的一个颇为出名的小区楼下，旺中带静景观优雅。他当年租房的时候在手机应用上看到过，这里的一手房房价平均在十几万一平米以上，而且价格还在不断飙升，当时他还以为自己看错，数了好几遍价格上到底有几个零。　　一路上车里的两人并没有交谈，车子在地下车库停靠好之后，司机说了句“到了”，然后下车给他开了车门。钟潮生心里一边感叹着“现在的嘀嘀司机服务真好啊”，一边提着食材紧跟着对方的脚步进入电梯。电梯停在了九楼，两梯两户，钟潮生脑子里的第一反应就是“这里的管理费够自己租几个月的房子了吧”。　　然而这样的感叹并没有尽头。在司机的引路下，他进到了一套目测有一百多平米的公寓之中。郑伯似乎早已候着，他朝司机点了点头，对方便沉默着关上门离开了。　　“小钟，谢谢你抽空来做这个测试。”

    郑伯还是和上次一样的礼貌性的微笑。　　“您言重了。”

    钟潮生也报以礼貌性的回答。　　郑伯带着钟潮生往厨房那边走，并且一一说明：“这里的厨房是开放式的，基本的调味料都放在炉子的左手边，料酒以及其它的酱料放在上面的吊柜里。烹调用具都在下面的柜子里，右手边有通了电的蒸烤一体机，说明书在下面的抽屉里。冰箱里有一些备用的食材，你可以随便拿来用。还有些瓶装水和饮料，渴了可以直接饮用。”

    这个厨房现代感十足，但是所有东西都像新的一样，似乎从来没有被使用过。钟潮生心中一边吐槽着“这房子的主人不煮食为什么要弄个这么漂亮的厨房”，一边把提着的食材放到料理台上。　　“如果没有疑问的话，我先出去一下，免得影响你发挥。”

    郑伯微笑着说，“如果中途有疑问或者已经完成了，可以随时微信联系我。”

    钟潮生点了点头，似乎还在迷茫当中。　　郑伯离开公寓之后，钟潮生长舒出一口气，似乎轻松了不少。他定了定神，在心里给自己打了打气，才蹲下来看看橱柜下有什么烹调工具，然后把砧板、刀具、需要用的锅和工具都拿出来，在不锈钢水槽里洗干净沥干。　　虽然身处于极少能有机会进去参观的高价公寓之中，他并没有四处张望，而是专心致志地做着只属于他自己的工作。昨天晚上，其实他早就在心里把今天的步骤演示了一遍——陈皮红豆沙汤圆需要制作的时间比较久，汤圆也是要自己包的，所以应当先做；陈皮和红豆他已经提前浸泡好，放在密封盒里一同带来，只要清洗干净就能马上用。其它两道菜工序相对简单，他觉得可以在后半段剩余半小时的时间内完成。　　他不慌不忙地把红豆和陈皮清洗干净，在料理台上把陈皮内层白色的膜刮掉，再切成细丝放碗里候着。另一边的炉子上，汤锅里的水已经烧开，钟潮生把红豆全部倒进去，让它们和锅里的开水好好“沟通”。　　他又把从超市里买的糯米粉倒到大碗里，慢慢地往里添加刚才备好的温开水，以手掌的大鱼际边倒边揉，直到糯米粉被揉至不粘手不皴裂的状态，再把它们分成鱼丸大小，捏至碗形备用；然后他从装食材的袋子里拿出一个保鲜盒，里面是他提前做好已经放冰箱里冻成块状的黑芝麻馅料，这时候拿出来用温度刚好，可以揉捏成小团子。他把碗形的糯米团放到虎口位置，再将一个个可爱的小黑团子塞到糯米团中，而后慢慢把糯米团的外皮推开，最后用拇指和食指将它收紧，放到干糯米粉中滚一下，防止它和其它东西粘在一起。少顷，一个个白白嫩嫩的汤圆就这么整整齐齐地被排放好，随时都可以拿来使用。