第11章 猪油渣
甩掉了两个想跟着去的小尾巴，沈秋歌快步走在田埂上，风吹起她的衣摆，显出几分少女气息。小宝小妹是可爱，但还是有些顽皮，可不敢让他们去祸祸她的莴笋萝卜。
刚开荒时，她割了不少杂草扔在在地旁，现在已经焦黄干枯了，这次就拿它们烧了做肥料，草木灰可是个好东西。
怕引起火灾，沈秋歌烧草木灰时，把周围的杂草清除干净，还特地挖了一些松散的泥土堆在旁边，这样如果火势过大，也不怕引来火灾。
做好准备，沈秋歌从腰间解下火折子，点燃了枯草堆。没想到枯草一下就燃了起来，她还没来得往后撤，差点把头发都点着了。
抓起额前已经卷曲的头发，哭笑不得，好家伙，这给她烫了一个羊毛卷啊！沈秋歌也是心大，见头发没着，就继续盯着火堆。
枯草烧的快，一会功夫就只剩一堆冒着热气的灰烬。
刚烧好的草木灰不能马上用，不然刚发出来的菜苗可受不了。还好系统里面有一套可以免费使用的工具。沈秋歌打开面板，点击水桶，打算去打点水，和草木灰拌匀，这样就可以施肥了。
原本系统不论领取什么东西都会伴随着一道亮瞎人眼的白光，让人意想不到的是，这次居然什么特效都没有，水桶就出现在了地上。
哦呦！沈秋歌挑了一下眉，看来上次系统说的收到建议不是套话嘛，只是她说要多给点种子就当没听见是吧，可真有它的。
不过，现在也不错了，最起码降低了被发现的风险。
沈秋歌上前拿起水桶，向着后山的溪水边走去，装了大半桶水。拎着水桶，朝那草木灰上一浇，只听到刺啦一声，之前灰白的草木灰就变成了一滩黑乎乎的泥状物。
接下来就简单了，把草木灰给每株苗都来上一点就行。
终于做完了！
春天可是野菜最多的时候，俗话说得好，来都来了，她就再挖点野菜回去吧。上次挖的野菜，大家可都很喜欢。
“娘，我回来了！”
沈秋歌背着一筐野菜推开了自家院门，小妹听见姐姐的声音，仗着离院门近，率先一把抱住沈秋歌，还回头冲着小宝得意地说：“这次是我先抱住姐姐！”
小宝一下气得不行，蹬蹬几下跑过来，抱住沈秋歌另一条腿：“我也抱住了！”
“哼。”小妹气鼓鼓地看着小宝，一下想不出什么话反驳，更气了。
“你们先松手！让姐姐把背篓放下好不好？”沈秋歌肩膀都快酸的不行了，赶紧出声哄道。
“！！！”
小宝一听，连忙松开抱住沈秋歌的手，还说着：“都是小妹先的！”
“坏小宝！”
眼看两人又快吵起来了，沈秋歌放下背篓，蹲下一边抱住一个：“好了好了，你们都是乖乖，今天有没有听娘的话呀？”
“听了，我可听话了！”小宝小妹争先答道。
陈大娘听着大女儿回来了，从屋里出来，正好看见这一幕，逗趣说：“他们啊，别给我捣乱就好，还听话？”
小宝急了：“我真的听话！”
“好好好，你们听话。“沈秋歌强忍笑意。
“对了，娘，家里猪油还有吗？”沈秋歌记得好像已经不多了。
“快没了。”
“那我去割点肉，熬个油，今天给你们做个新吃食！”
陈大娘嘴上埋怨道：“庄稼户需要天天做些新吃食，也不知道你这孩子天天哪学来的。”说着这么说，可是沈秋歌做了什么新吃食，他们都是最捧场的。
小宝小妹一听姐姐要出去割肉，那可不得了，一个二个嚷着要跟着一起去。
想着今天上午就没有带他们出去，去割肉而已，她还是照看的过来的。
“行！姐姐带你们出去割肉！”
一手牵着一个，沈秋歌带着他们出门了。
村里不是家家都养猪，若是想吃肉，都是去找那张屠户。张屠户家离沈秋歌家隔着半个沈家村，加上肉比较贵，沈秋歌他们并不常去。但那张屠户家婆姨是沈秋歌他们本家，她还得喊声四姑，上次还找了沈秋歌学了发糕。
到了张屠户家，张屠户一见是沈秋歌，连忙从躺椅上起身，“秋姐，是要买肉吗？我给你便宜些！”
张屠户一家也是知恩的，沈秋歌教了他们做发糕，他们家也赚了不少，因此碰到她家来买肉总要便宜些。
“四姑父，我要肥点的。小宝小妹，喊人。”这个时代可不像现代那样一般人都不爱买肥的，现在肥的肉价格还高些。
“四姑父好。”
“诶诶，好。你看这块怎么样！这可是我这最肥的了。”张屠户举起一条肉给沈秋歌看。
确实不错，也是她今天运气好，一般的猪还没有这么肥的。
“就这条吧。多少文？”
张屠户麻利地拿起早就准备好的草绳，用刀给肉扎了一个洞，系好草绳递给沈秋歌：“10文就好。”
“哪能这么便宜！”沈秋歌虽然不常买肉，也是知道物价的，这样可是打了五折了。
“你家教我们做发糕还未收钱呢！莫说了！快拿走！”张屠户说着就把沈秋歌推着往外走，沈秋歌见实在推不脱，心想只能下次找个机会送点小零嘴之类的过来，他家也是有个和小宝小宝差不多大的。
沈秋歌拎着肉，牵着小宝小妹慢悠悠朝着家里走去。
最近的天气都不错，连着出了几天的太阳，也逐渐变暖了，沈秋歌刚来穿越那几天，早晚还得盖着厚被子，现在都得换薄一些的，不过因为和小宝小妹一起睡，怕小孩子着凉，还是盖的冬被。
走在村子里，看着即使是富裕的人家的房子也不过主屋是用砖砌的，剩余的都是些土房，想着原书几年后的剧情，只种庄稼抗风险能力还是太差了，还是得开个铺子才行，现在只在赶集的时候去，赚得钱太少了。
唉，再过几个月看看够不够在县里买个小铺子吧。
沈秋歌还不知道，过不了几天，她就能在县里开店了。
现在的沈秋歌正在灶房里忙着熬猪油呢，熬猪油也是门技术活，不是简单把肉放进锅里就行，还得先加些葱姜肉煮好，煮好后得加水熬煮，这样熬出来的猪油才能雪白没有异味。熬到肉块表面焦酥，锅内的已经清亮了，就可以把猪油盛出来一半，再用勺子压一会肉块，往外盛一些，等肉块熬成焦黄酥脆就可以捞出了。
捞出的猪油渣加些糖或者盐，直接吃也是一道美味。
熬猪油火候是关键，沈秋歌专心致志，连一家人都围着灶台都没发现。等猪油熬好，一抬头发现大家眼巴巴盯着她，沈秋歌被吓了一跳。
发现大家只是被香味吸引过来后，沈秋歌把猪油渣端到了桌子上，看着身后的一群小尾巴，担心他们吃多了上火，特地叮嘱：“你们先吃着，我再炒个菜。别吃多了，上火。”
沈老爹和陈大娘齐齐点头。
沈秋歌放心了。
用剩下的猪油渣炒个青菜，再做个猪油酱油拌饭，晚上吃简单点吧，沈秋歌盘算着。
等她端着青菜上桌时，看着一个空荡荡的盘子，也不由得有些无奈，小宝小妹就不说了，她没想到居然连沈老爹和陈大娘也没控制住。
饭后，沈秋歌还煮了金银花水逼着他们喝了不少，才放他们回去歇息。
刚刚喝水喝多了，现在沈秋歌躺在床上，毫无睡意，正好想想明天要做芋泥酥，酥饼要烤制，还要搭一个面包窑，怎么搭来着，她之前做还原古代美食的节目时，还专门搭了一个，但当时是有专业人士指导，加上有现代的一些材料，只能先回忆一下步骤。
不知不觉，沈秋歌睡着了，就连梦中也是做着烤芋泥酥的美梦。
沈秋歌是被小宝压醒的，起身后，下意识摸了摸自己的嘴角，没摸到口水。很好！昨晚在梦里闻了一晚上芋泥酥的香味，她感觉她的口水都快溢出了。
但凡跟酥有关的东西，都免不了需要大量猪油，一块酥饼那可就是碳水油塘混合物，热量简直爆表，要是放在以前，沈秋歌是肯定不会吃的，但是嘛，现在好好养好身体才是最重要的。别说，伙食上来了，现在沈秋歌一家个个脸上都有肉了。
沈秋歌边伸懒腰，边晃进了灶房，正好撞见沈老爹在那悄摸摸地喝昨天剩的金银花水，四目相对，空气都凝固了。
还是沈老爹先用沙哑的声音开了口：“小秋啊，怎么不多睡一会？”
“爹，你的声音？”沈秋歌充满了疑惑，昨天沈老爹是吃了多少猪油渣啊，都喝了金银花水了，怎么还是上火了。
沈老爹轻咳了一声：“咳，有点上火。”说完，也难免不好意思起来，昨晚小秋还特地说不要多吃，结果他一时没忍住，稍微多吃了些，早上起来就成了这样，想趁着大家都没起来，喝点金银花水，消消火，还被沈秋歌看个正着。
沈秋歌猜就是昨天猪油渣的原因，再三交代沈老爹多喝些金银花水，这才去做早饭了。