第5章 开张
这头顶悬着一把铡刀，换谁都睡不着吧。
第二天凌晨三点天还没亮，叶凡奢侈了一把打个车奔赴菜市场。
虽然说系统的要求比较高，但是并没有脱离实际，昨晚叶凡在猫宝上都找到了对应的链接，奈何商家只能发快递，时间完全不够。
所以叶凡决定起早去农贸市场碰碰运气，刚好离酒吧街不远就有一家大型农贸市场。
叶凡到了农贸市场后，找了一家看起来规模比较大的商铺，一个胖乎乎的中年男人正在理货。
“老板你好，麻烦看一下单子，你地方有没有我要的东西。”
叶凡客气的递了根烟过去。
店铺老板也不客气，接过烟和单子。
“小哥，你这字可真不错，如今不多喽。”
叶凡答到：“见笑了。”
胖老板看着单子越看越惊讶，抬起头问道。
“小哥在哪家大酒店高就啊？”
叶凡只是笑了笑回答道。
“刚盘了家夜排档，今天开业，这不就直奔老板这来了。”
胖老板明显愣了一下。
现在连大排档都这么卷了吗？
“小哥，别怪我多嘴，你用的都是高端货色，确定能回本？”
面对老板狐疑的眼神，叶凡也没有多解释。
“自己做着玩，兴趣爱好而已。”
见叶凡都这样说了，胖老板也不好再追问，还以为叶凡是个富二代体验生活。
“你要的这些调料和干货我都有，不是我吹牛，这方圆十公里范围内，哪怕那些大型商超都没我老赵这里全。”
叶凡大喜，这得节省多少时间啊。
“那就拜托老板按照单子上的数量给我备齐。”
“好嘞。”
赵老板就进去备货，看起来心情还很不错。
刚开门就撞上来一笔不小的生意，换谁都开心。
不一会，赵老板就把所有调味品都备全了。
叶凡查看无误后，就结账了。
好家伙，这几种调味品和一些干货配料居然花了他5000大洋，这还是老板打折抹零后的价格。
“赵老板，其他的东西有没有什么推荐的。”
第一次来，问这地头蛇应该不会吃亏。
“蔬菜大门进来第一家，海鲜我这左转第三家，肉类去中间找那个最胖的老板，很显眼。面条去阿庆嫂家，他们家的面最齐最好吃。”
“好的，谢谢。”
“东西先放你这里。”
半个小时后，叶凡把他所需要的东西都采购齐了。
他发现了两个问题，没车啊，也没地方摆放。
要是这个时间点打扰吴刚，只怕他杀人的心都有了。
“赵老板，你们这有送货服务吗？”
“有的，五公里范围内，我免费配送。”
“那早上十点帮我配送到酒吧一条街，行吗？”
“没问题，东西我先给你放后面的保鲜柜里。”
“好，谢谢啊。”
第一步搞定！叶凡开心的离开了农贸市场。
瞬间感觉原本悬在头顶的铡刀，好像没有那么近了。
一看时间，五点了。
早班车已经有了，叶凡就坐上公交回去补个觉。
闹钟准时在八点半响起。
洗漱完后，叶凡就给吴刚打了个电话，约好时间。
本来也不用那么赶，做大排档的一般都是傍晚出摊，营业到深夜。
哪有大中午出摊的，但谁让叶凡没底气呢，别人大排档几十道菜色，而他只有一道炒面，时间紧任务重啊。
等叶凡到酒吧一条街时，老吴已经在等他了。
“东西都在仓库里，你知道的。”
把钥匙扔给了叶凡后，开着车一溜烟就跑了。
好在叶凡之前帮老吴收过摊，知道仓库在哪。
等叶凡打开仓库时，被眼前的一幕感动了。
流动灶台擦的很干净，除了使用痕迹以外，很少见到油污。两个灶台上的锅也都是新的，而且都已经开好锅了。
保鲜柜更是全部清空，擦的干干净净。
连那些桌椅板凳，老吴都换成新的了，也不知道大半夜他从哪里搞来的。
这时叶凡的电话响了。
他一看是老吴，赶紧接了起来。
“小叶，忘了跟你说了，招牌我已经让人在做了，我让他们中午来安装，开车呢不说了，好好干，吴哥看好你哦。”
没等叶凡接话，吴刚就挂了电话。
叶凡鼻子微微有点发酸，好人呐！
没时间感慨了，干活吧，任务时间就剩十几个小时了。
半个小时之后，叶凡把摊位给支棱了起来。
不一会，赵老板的面包车也到了。
“老弟，还真是排挡啊。”
赵老板瞪大眼睛，还是不敢相信。
大排档不配用高端食材吗？
当然这种得罪人的话叶凡不会讲出来。
“见笑了。”
“老弟，你是这个。”
赵老板对叶凡比了个大拇指。
叶凡呵呵笑了两声，递了支烟给他。
等所有货都卸完，叶凡开始收拾归类。
一个人备料还是有点忙。
肉清洗完后要切丝，生姜、大料、料酒去腥，然后用调料打上底味，最后用蛋清和生粉抓匀。
这样做的好处就是下锅后肉丝不会发硬发柴，炒制后依旧鲜嫩可口。
瑶柱处理很简单，先用纯净水泡发，等泡发完成后，撕成细丝，用文火煎酥。
青菜，选用的是有机蔬菜，不用担心什么农残。剥掉外面的大叶，只选取最鲜嫩的菜心部分。
豆芽菜摘掉两头选取中段最饱满的部分。
虾去头，留着炒虾油。
鱿鱼、贝类等海鲜倒是不用太多功夫，洗净即可。
说着简单，等叶凡处理好所有食材后，已经快到饭点了。
早饭没吃，肚子早就已经饿的咕咕叫。
叶凡给自己先炒上一份，别管大店小店，开饭店总得试菜吧。
三分钟时间，一碗色香味俱佳的炒面就完成了。
重新起锅烧油，鸡蛋下锅。
十几秒后，一个外焦里嫩的荷包蛋就完成了。
收工开饭。
用筷子轻轻在荷包蛋上划了个口子，蛋黄缓缓的流了出来。
第一口入口。
惊，这是什么神仙味道？
叶凡敢保证，这是他吃过最好吃的，没有之一。
虾油打底的鲜味，完美融合了海鲜、蔬菜和猪肉味道，所有食材在味蕾上绽放它们最高光的时刻。
面条的q弹，瑶柱的鲜酥，蔬菜的爽脆，猪肉的鲜嫩，以及海鲜的鲜甜，犹如奏响一曲交响乐，不同的乐器发出不同的声音，却美妙的组合在一起，丝毫没有突兀，只有味蕾的升华。
叶凡吃的眉毛不禁抖动起来。
好吃，太好吃了，以前怕吃的都是猪食吧。
不一会，叶凡就把盘子里的炒面都炫完了。
满足的拍了拍肚子，那么好吃的炒面，该定价多少合适呢？
看官老爷们觉得值多少。