第183章 无法跨越的高山
第一百八十三章
“楠楠……”
观众席上，萧远一下子就反应过来，萧楠这次制作的鱼汤到底是有何用意。
他的眼眶一下子红了起来，一种感动在心里面澎湃。
萧楠在处理鲫鱼上面也是相当的到位，刀功了得，将鱼鳞去除之后，就开始清理鱼的内脏。
在这一个环节必须要尽量的谨慎和小心，绝对不能够破坏鱼肉的质感，同时也不能够破坏内脏，毕竟，在鱼的内脏器官里面，胆和胃囊是很重要的。
一旦稍有不慎破坏之后，就会让里面的汁液渗透出来，从而破坏整条鱼的口感，让味道上面充斥着一种让人厌恶的腥臭味，而且是很难去除掉的。
但在这一点上面，萧楠的处理却是十分的到位。
她小心翼翼地将鲫鱼内脏清理，然后再用清水尽可能的清理表面的污垢。
“看来萧楠师父对于这道料理是信心十足啊，那让我们再看看其他的选手……”
“咿！欧海师父这一次选择的是什么，排骨吗？”
随着主持人的声音看过去，欧海已经站在了生鲜区，手里面握着一根排骨。
排骨虽然说是冷冻品，但是用来熬汤或者制作一些美食上也是不可或缺的存在。
“排骨汤呀！这可真是让人期待啊。”
主持人也不由得感叹起来，“我犹然记得之前去五海酒楼吃饭的时候，端上来的一碗排骨玉米汤，实在是太好喝了。”
“尽管是随着套餐附赠的汤品，但是在味道上面，却是一绝！相信，这也是很多厨师下心血的料理。”
“不管是什么菜，只要是投入了热情，就能制作得美味！这是一道铁律！”
欧海将排骨放在了砧板上，一点点地进行处理。
将排骨分段，然后清水清理表面的血渍，最后加入姜片和料酒，加水用大火熬制，先将排骨里面的血水给蒸出来。
这一个前置处理的方法，确实是到位，和很多人制作的方法差不多类似。
很快，大家的视线又集中在了刘培南身上。
作为这一次初选比试里面，最让人期待的厨师，也是最有可能参加本届厨王大赛的厨师，刘培南的每一道作品，基本上都是让人惊叹的存在。
尽管在分数上面，永远都会和陈瑾有一点点的差距，但不少人，都对刘培南充满了自信。
特别是在汤品这一个主题上面。
“刘师傅好像又要制作他的成名菜了吗？”
“不知道大家还记不记得，在上一届厨王大赛的半决赛里面，刘培南师父用一道鸡汤料理，征服了所有评委，和那时候的冠军达成了平手！”
“而今天，看起来她又要复刻自己的成功！制作一道让人回味无穷的鸡汤了吗？”
主持人的猜测是对的，刘培南挑选好了三只清理过后的鸡，这是他精心挑选的。
都是刚宰杀的，所以在肉质上面，绝对不会有任何一点变质。
鸡肉并不需要过多的处理，他直接开始加工，往汤锅里面加入了清水，再加入姜片，最后沸腾之后，再将三只鸡放入进去。
利用小火熬制，一点点地将鸡的滋味给发出来，只有这样，才能够让汤水变得清甜可口，充满浓郁的香味。
不一会，整个比赛现场，都飘散着一股股奇特的香味。
有来自于萧楠的制作的鱼汤，有来自于欧海制作的排骨玉米汤，也有刘培南如今所做的鸡汤。
三种味道混合在一起，让现场的观众都沉醉起来，仿佛被这味道所迷幻，飘飘欲仙。
唯独，只有另一侧的陈瑾，还没开始进行熬制工作。
“师父他又在打算做什么啊？”
邵柳和小紫已经无语了。
他们这已经不知道是第几次这么说了。
仿佛每次在最关键的时候，总能够看到陈瑾像是个没事人一样，在做着自己的事，从不会对外界的影响有任何一点波动。
“其他人都开始在熬汤了，师父还在切菜，他打算做什么？”
从这一个角都看过去，邵柳没有办法看出来陈瑾现在打算制作什么样的汤品。
他所拿出来的食材也是十分常见的，豆腐，还有枸杞等等，算不上是什么高档的食材。
但，真正的主材在哪里，从现场根本无迹可寻。
贵宾席上，汪学成看到陈瑾的举动，也不由得皱起眉头。
“虽然说这最后一轮的比试有足足两个半小时，但是陈瑾这小子也未免太没危机感了吧。”
如今过去了半个小时了，其他三组选手都开始结束了准备环节，正在熬制汤。
“汤最重要的就是时间，时间越长，所熬出来的味道就越浓郁，口感就愈发的好！”
“但这个陈瑾竟然一点都不把时间当回事，如此的浪费。”
汪学成说着都不免有些激动起来。
枉费他对陈瑾投入了那么多心思和期待，结果却是这样子？
另一侧的曹民生也不由得摇了摇头，“虽然说我对这个陈瑾还是很期待的，但我感觉，不管他制作什么样的料理，应该都不如刘培南的好。”
“那一道鸡汤我是品尝过的，味道可以说是接近了巅峰，几乎超过了任何一款鸡汤，甚至于，达到了最强的水平！”
苏雅听到后，都不由得心里咯噔了一下。
就连曹民生这样的厨王都这么说，那陈瑾这一次岂不是危险了？
不行不行！
绝对不能够有这一种想法，陈瑾无论如何都一定要赢啊！
那么艰难都来到了这一步了，怎么能就此半途而废！
“加油，陈瑾！”
苏雅在心里，默默地为陈瑾加油打气。
……
比赛现场，陈瑾依旧沉浸在自己的世界里面。
对于食材的挑选，他有自己的一套准则和把控，不会受到任何人的影响。
因此，他也不去在意其他人要制作的是什么，只需要将所有的注意力投入在自己的料理里面就可以了。
“好，准备功夫完成了。”
陈瑾深吸一口气，擦了擦额头的冷汗。
现在，就轮到最关键的主材环节了。
直到刚才他都还在想，到底要用什么来熬汤呢？
萧楠那边用了鲫鱼，欧海用了排骨，刘培南用了鸡，也就是说，这三道汤，他应该是不会去碰了。
毕竟如果在料理上面相同了，那就很大可能会影响最后的成绩和评委的印象。
所以，他必须要创新，拿出一道让所有人都没有见过的料理才行！