第159章 炒饭的精华
第一百五十九章炒饭的精华
萧楠最后决定做的炒饭，是最为简单的，蛋炒饭。
所需要的配料也极其简单，鸡蛋，然后加入适量的牛肉碎。
但看起来简单，做起来可就没有如此轻松了。
萧楠挑选了两个最为新鲜的鸡蛋，然后打碎之后用筷子进行调和，手速必须要快，整个过程不能有一丁点停滞。
最后就是牛肉碎的部分，她采用了牛腿肉，用菜刀切割下来一部分最嫩的时候，快速放在砧板上面进行切割。
在刀工和手法上面，她几乎和周成海没有多少差别，毕竟二人都是从萧远手下面学艺的，都是同属一个师傅，基本上没有多少变化。
只是，萧楠在这一点上面，多了一些耐心。
再将牛肉给切碎之后，她将两者全部导进去了油锅之中，最后开始加大火来爆炒。
过程之中，再将隔夜饭给倒入其中。
蛋炒饭的关键就是，必须要让蛋液清晰的，均匀的和每一粒米饭进行融合，不能够有任何粘附起来的现象，不然这一道蛋炒饭料理就算是失败了。
在意识到这一点之后，她就明白，想要获胜，就必须在细节上面达到让人发质的程度！
……
“时间到！”
萧远看了一眼时间，按下了这一次比赛结束的倒计时。
还好，在最后关头萧楠赶上了，成功完成了这一道精美的蛋炒饭。
“首先，我要品尝的是周成海的什锦炒饭，端上来吧。”
周成海点了点头，将炒饭盛在了一个盘子里，端到了萧远的跟前。
“师父，这道菜是我用胡萝卜丁，玉米，火腿还有猪肉丁进行处理的，而在炒饭方面，我并没有加入过多的调味料，为的就是能够让食物最为新鲜的滋味可以品尝出来！”
周成海显得十分自信，一字不落地将自己刚才的制作过程讲述了出来。
萧远满意地点了点头，“从卖相上面看，成品确实是很不错，但最终质量如何，也得等到真正品尝过后才能够决定。”
他深吸一口气，拿起勺子轻轻地舀了一勺放进了嘴里。
一入口，便是一股十分清爽的口感，每一粒米饭都十分的清晰分明，不会有任何粘附的状态，而最为关键的，就是胡萝卜丁和玉米等几种蔬菜的香味，也完美的融合起来。
最后再搭配上火腿和猪肉等荤菜进行调和，让炒饭的口感达到了一种前所未有的高度。
“嗯！不错，不错不错！”
萧远吃得相当满足，一勺子吃完了之后，又快速地舀了一勺，从这举动上来看，足以证明眼前这一盘炒饭的味道到底有多么好吃了！
然而，萧楠却是波澜不惊，等待着萧远最后的决定。
“炒饭的口感没有任何油腻的感觉，你应该在过程中并没有加入太多的油，以至于在吃起来，味道上有一种难以言说的特殊口感，最后就是在调味方面，不咸不淡，刚刚好！”
在这一个比较寒冷的季节，人心本就是有些浮躁的，在口味方面也都有所变化，然而，周成海的这一道炒饭，却是十分契合这个主题，也能够让人在品尝过后，发自内心地露出微笑。
“好了，现在轮到萧楠你的炒饭了。”
一切都是要公平公正，既然品尝过了周成海的炒饭，那么萧远自然而然的也不会漏掉自己女儿的作品。
“我做的是蛋炒饭，你自己吃吃看吧。”
萧楠将炒饭端到了萧远面前，并没有做过多的解释。
毕竟在她这边看来，只需要用作品说话就是了，其他的根本不需要多言！
萧远看到了盘中的蛋炒饭，也稍稍露出了吃惊的神情。
“这，就是你做的蛋炒饭吗？看起来，确实是不错啊。”
萧远也被自己女儿的手艺给惊到了。
一直以来，他都以为萧楠不过是玩玩而已，之所以一直对厨师有着如此独特的追求和偏执，完全是因为从小耳濡目染，所以在后面，不管萧楠做些什么，萧远都不会插手。
然而，从小到大，萧楠的独立性格就不容许任何人给她开后门，她要用自己的实力去征服所有人。
也正是因为如此，在不知不觉间，萧远回过头来的时候才发现，原来当初的那个小天使，竟然已经成长到这个地步了。
不仅通过了中级厨师的考核，更是随着自己加入了鸿鹤酒楼。
这一切的努力，都足以证明萧楠并非玩玩而已，她确实是想要在厨师这一行上做出什么成就来。
“那么，我就尝尝看了。”
萧远漱漱口，先清除掉口中残留的上一道料理的味道后，舀了一勺，送入了嘴中。
这一次，他细嚼慢咽，用着最为平静的心去体验这道料理。
他并没有让自己潜意识地认为这道菜是出自于萧楠之手，之当做是一名普通的厨师……
然而，就在炒饭经过口腔的时候，他猛地瞪大了眼睛。
“这味道……”
竟然会这么的特殊！
这难道不仅仅是一道蛋炒饭而已吗？
不算是从外观还是从所选用的食材上来看，都没有太多的特殊存在啊！可为什么，在口感上竟然会那么的特殊？
“怎么样父亲，觉得如何呢？”
萧楠冷着脸，自信的问道。
她对于自己的炒饭很有自信，更是不认为自己会输给同样是大厨的周成海。
“你往返里面加了什么？”
萧远一边吃，一边在炒饭中寻找着什么。
“只是加了一些酸梅。”
酸梅？
这次就连周成海都吃惊了，他往盘中的炒饭看过去，果不其然，在那细小的米粒背后，竟然还有一颗颗大小不一的酸梅果粒在其中。
“怪不得！原来是酸梅啊！”
萧远觉得十分的惊喜，他很少会在炒饭里面，看到会有人将酸梅当做辅料的，一般来说，这不过是甜品亦或者是饭后的小吃，然而，萧楠却奇迹般的将两者融合在一起，不管是手法还是创意，都是相当令他惊讶！
“加入了酸梅之后，在吃起来就会有一种清爽感，不会感到油腻，同时，也能够让口感更加生机，这就是我所制作的蛋炒饭的独特魅力！”