卖小龙虾
见这祸害虾子竟真的能换成真金白银，在场的村民激动得无以复加。
一个个往前挤，都想把自己手里的虾子先上称，也好早点再去田里捡去。
场面一度失控，最后还是老村长赶来帮忙维持秩序，杜若才顺利完成了收购工作。
半个时辰过去，杜家小院几乎被张牙舞爪的小龙虾给占据了。
幸亏杜若提前做好了准备，不然还真没东西装这么大数量的小龙虾。
卖小龙虾的村民欢欢喜喜地走了，杜若请来的几位婶子也早早开了工。
小龙虾在下锅之前要经历清洗、去沙肠、去腮等步骤，家里人手严重不足，她特意以每日一百五十文的价钱请相熟的婶子过来帮忙，绝对比捡虾子还要简单方便，而且赚得更多。
因此婶子们也很乐意。
杜若送走最后一位卖小龙虾的村民，来到院子门口的小河边时，婶子们已经处理干净五大盆小龙虾了。
她赶紧让婶子们先停手，大兴朝的百姓们还没有吃过这玩意儿，也不知道市场反馈如何，她打算先用这五盆小龙虾试试水，剩下的先放着，小龙虾皮实，放个三五天不成问题。
不过婶子们先有意见了。
胖婶就满脸不好意思地说道：“若若，我们这……这还没干够一个时辰咧。”
“是啊，就干这么点活儿，拿那么高的工钱，我这心里实在过意不去。”
……
杜若共请了三位婶子，除了胖婶、赵李氏之外，还有一位杨婶婶。
杨氏是个寡妇，单独养育一双儿女，很是辛苦。
原本杜若是怕大家伙第一次处理小龙虾，速度受限，却没想到婶子们都是手脚利索的，早早就把活儿干完了，这才出现了如今的情况。
只是她也不能让婶子们继续处理小龙虾，这天气渐热，处理好的小龙虾可不耐放。
她好说歹说才把婶子们劝走，之后进厨房开始制作小龙虾。
昨儿她做了香辣和十三香两种口味，今儿她打算增加麻辣味儿。
大兴朝是有花椒的存在的，但是它好像没被发掘出价值，厨业医界都还没它的影子。
家里的花椒还是她之前和姐姐上山捡柴火时发现的，遇见了当然不能错过，杜若摘回来不少，现在正好能用上。
她在做小龙虾的时候，厨房里并没有人。
虽然柳姜氏和柳菁、何秋娘几人都想进去帮忙，只是这涉及到了方子，大家都很慎重。
其实杜若并不觉着这是什么秘方，现代稍微有点厨艺经验的人都能做出一道美味可口的小龙虾来。不过这里是古代，对香料等调味料的认识还比较模糊，而且各个行业都讲究一个传承，一般明事理的人还是会避讳的。
几盆小龙虾的制作着实费了她一番功夫，等从厨房出来时，她只觉着自己浑身上下，包括头发丝儿都染上了小龙虾的味儿。
时间已经不早了，她只来得及换了身干净的衣服，头发只能等回来的时候再洗。
出门时，赵大健的牛车已等候多时，他今早没有拉客进京，而是被自家爷爷赶来了杜家，对他千叮万嘱一定要听从杜若的吩咐。
就算是爷爷没吩咐，他也一定会听若若话的，若若帮了大家忙，不仅是赵家的恩人，也是山原村的恩人！
杜若不知道憨厚老实的赵大健已经把她捧到了那么高的地位，在大家的帮助下，把一大盆卤味和几大盆小龙虾搬上牛车后，三个小姑娘坐着牛车晃晃悠悠进了京都。
——
养成一个习惯只需要七天左右的时间。
青阳街的小摊贩和顾客们大都习惯了每日卤味飘香的日子，今日没有闻道这个味儿还真有些不太习惯。
何氏的面饼摊离杜若的摊位最近，迎来了顾客们的纷纷询问。
“我也不知道啊，小老板昨日如常收摊，也没听她说今日不摆摊，可能是有事情耽搁了吧？大家再耐心等待一会儿。”
她也在纳闷呢，自从她改做了饼夹肉之后，摊子的生意是越加火爆，她用的也是小老板的卤肉，今儿小老板还没来，她的饼也还没有开张。
顾客急，她更急好伐！
哪知这一等就等到了巳时中，太阳高高挂，街边店铺的幌子随风摇摆，大家伙陆陆续续撑起了大油纸伞为客人遮阴。
杜若这些天摆摊下来，倒也有不少死忠顾客，蔡有就是其中一个。
他也是这条街道上的住户，是开布店的。
蔡有原本不重口腹之欲，某日铺子的店小二偷摸从外头带了点吃食过来，他尝过之后顿时惊为天人，成了卤味的忠实顾客，一天不吃一口卤味啊，浑身就不对劲儿。
他尤其爱刚出锅的卤味，肉里头全是卤汁的余温，一口下去，忒劲道！
做生意的都特别珍惜时间，蔡有看了看日头，决定再等一会儿老板再不来的话他就回去开店。
刚下决定，青阳街入口就出现了小老板的身影，他三步并做两步迎了上去。
“小老板，今儿怎么恁晚？”
杜若对这个顾客挺眼熟，闻言笑道：“不好意思啊，今早因为新品的事儿耽搁了时间。”
“新品？”蔡有心中一喜，伸长了脖子往盆子看去，奈何被盖子严严实实地挡住，他什么都没瞧见，连一点味儿都没散逸出来，让他的心直痒痒。
卤肉味道是好，可吃多了腻啊。
另一位顾客问道：“小老板，新品也和卤味一样好吃吗？”
“就是，不好吃我们可不买帐啊。”
杜若丝毫不慌，“等会儿你们就知道了。”
一行人来到摊位上，何秋娘带着柳菁去管理处领家伙什，杜若留在原处看东西。
还没开张，聚在一起的顾客们转而聊起了别的事儿。
这几日京都附近突然出现大量的虾子是当前最火爆的话题，他们聊的也是这件事情。
蔡有的老家就在京都附近，他紧皱眉头道：“司农寺不知道接收到这消息没有？朝廷再没动作的话，乡亲们估计会损失惨重。”
“咱们这儿好歹也是天子脚下，消息最是灵通，应该再想法子了吧？”
“想要解决这事儿可不容易，我听我爹提了一嘴儿，这玩意儿用硫磺都没用！”
“嚯，这下难办了。”
……
杜若听着，不自然地摸了摸鼻子，也不知道大家对小龙虾的反应如何？
突然有点心虚了呢。
何秋娘很快就回来了，东西归置整齐，小炉子点起了火，没一会儿，熟悉的卤味飘香。
蔡有急道：“小老板，你这新品是啥？快揭开盖子让我们瞧瞧呗。”
杜若给何秋娘使了个眼色，何秋娘一把掀开了盖子。
“新品有三种口味，香辣、麻辣和十三香，二十文一斤，客官，您要哪种？”
“等等，小老板，我怎么觉着你这新品有点眼熟哇？”