第283章 解围
“王师博？”
王硕黑着脸将自己身上的围裙解下，“算了，许经理曲经理，既然你们接受不了我的条件，我想我不适合在你们这里做，我还是走吧。”
说完把围裙一放，王硕就往着门口的方向走去。
许勤知道他这是误会了，不由得连忙上去拦住。
“王师博，你多虑了，我们哪里说不答应啊。”看向曲高丽，后者也是开口道：“王师博你不用焦急，以你的手艺在我们这里最适合不过了，只是这后厨的事过于重要，我们也得谨慎一点。”
一听这话，就连许勤的眉头都不由得微微皱起。
这可不是说这种话的时候，人是会变的，王硕现在的情绪明显不好，万一真不想干了他们可就错失了一位大厨。
曲高丽微笑着解释道：“不过小许同志之前不是提出了一个实践期吗，我想也刚好用得上。”
“总之大厨的位置肯定是非你莫属了，至于这管理一事，如果你做上一段时间也没问题，那自然最好。”
许勤顿时松了一口气，李远航则是表情一愣。
“丽丽，这样不好吧，你真的打算将厨房的事都交给一位厨子？”
“小李同志，如果王师博能在实践期将后厨打理好，这管理位给谁管不是管。”
一句话直接将李远航肚子里的话全憋了回去。
许勤则是有些意外的看向曲高丽，这女子的思维转得也算快，他提出实践期的时候只是对于陈桥梁，没想到她这么快就应用上了。
不过这样也好，也省得他再商量一遍将这个制度推向整个间饭店。
“我看还是算了吧，想想也是，我也只不过是一个厨子，虽然也开了一间店，但最后还是给自己弄垮了，我想我应该是做不来这些事。”
王硕摇头，还是想往门外走。
“王师博，这一个店和一个厨房还是不一样的，你先别急嘛。”
许勤一眼就看出了王硕的心思，这明显是给李远航这家伙影响了，人都还没进来呢，就张口一个厨子闭口一个厨子，别人不觉得你针对他才怪呢。
王硕本来最讨厌的就是应对这些玩意，再加上他现在也还不太清楚满意大饭店的真正管理人员有哪些，自然会打退堂鼓。
所以许勤也不着急，先拉着王硕坐下，然后掏出一包中华，递给了王硕一根。
“王师博，你还是先听听我的实践期是怎么一回事再做决定吧。”
许勤先把其中的核心介绍了一遍，其中重点提到哪怕最后发现他不擅长，也不会影响到他大厨的位置。
说完之后许勤也朝着曲高丽使了一个眼色。
“王师博，厨房的事其实最重要的还是选品和效率，只要这两样没有影响，其实谁做都是一样的，我们也不是说针对谁，都是为了饭店以后的发展，希望你能理解。”
王硕的脸色这才缓和不少，看向曲高丽，“没想到曲经理对于厨房的管理也有研究。”
“稍微了解了一下而已，不过是临时抱佛脚罢了。”
“要我说啊，没那金刚钻就别揽那瓷器活，到头到弄得一团糟了只会让自己尴尬。”
许勤眯眼道：“李远航同志，刚才吃饭的时候你可没少夹菜。”
李远航听出了许勤的意思，不过还是死鸭子嘴硬道：“一码归一码，我也没说他弄的饭菜不好吃，我只是说这管理的事可不什么人都做得来。丽丽，你说是不是。”
曲高丽还没有接话，王硕已经是再也忍不住开口反驳道：“请问这位先生，你之前是在哪个饭店里做的？”
李远航脸色一变，但很快又换上冷笑。
“怎么，还得是位大厨师才能表达自己的意见？”
王硕摇头。
“我是想说，厨房里面的事没有想像的那么复杂，只要在里面待久了，哪怕是个新人也知道大概是什么回事。”
这话无疑说明了他刚刚说要走的那些话都是借口罢了。
只是李远航给他这么一说反而成了多管闲事的一类人，当即忍不住反驳道：“哦，那我倒是想听听你有什么高见，刚才没听错的话可是你自己说的连自己开的饭店都开倒闭了。”
“你可别想着拿我们饭店来练手。”
冷哼一声，李远航对于王硕的话嗤之以鼻。
王硕却是不卑不亢地缓声开口：“高见不至于，但我知道厨房的管理最核心的就是两个字，团结。”
看了一眼许勤，又看向曲高丽，现在的他哪里还不知道只要眼前的这位女子点头，这事才算是成。
“作为大厨，最怕的就是明明自己标准，但因为规定的事发挥不了水平。比如今天我要做炒饭招待贵客，那肯定是要籼米，但籼米又比普通大米贵上一点，如果这时负责管理的人嫌贵想要压低成本，最后用的普通大米炒出来的饭又不符合客人要求口味，你说这是厨子的锅还是管理人的锅？”
王硕冷笑道：“反正一般这种时候没人会说是管理人的问题，只会怪厨子没把菜炒好。”
这话是他的亲身经历，之所以会来到这小县里开店，主要也是处处遇到这种问题，对于王硕来说，他接受不了别人对他手艺有所质疑。
当然，如果是正常的，有理有据的质疑没问题，但像刚刚说的那种完全算不上正常。
李远航一个富家子弟出身的人哪里知道这些事，一时间也不知道如何开口反驳。
而王硕则是接着道：“当然，控制成本这一点也很重要，我也算是自己做过老板，知道其中的道道，所以如果让我来做管理者，首先是出餐还有成品问题你们完全不用担心，成本这一块你们也可以直接给我一个预算，我会在预算内自己发挥，绝对不会浪费饭店的一点资源。”
李远航给说得哑口无言。
主要是他对这块是真的不了解，在他看来只是觉得专业的事就让专业的人去做，厨子就是厨子，就是负责做菜的，管理什么的当然是要让擅长管理的人来。
“既然这样那这事就先这么定吧，王师博，照你说的我相信这个实践期对你来说肯定不是问题。”