第61章 光大鸡排

    省城开往跃州的列车上，一个年轻的女子坐在靠窗的位子，戴着一个随身听，头不断地随着耳朵里的音乐节奏抖着，显得非常的活泼。

    这个年轻女子长着一张小巧的脸，脸上也没怎么化妆，大大的眼睛里蓄着一汪秋水，皮肤白得有点发亮，她上身穿着一件浅色风衣，下身穿着深色短裙，风衣的下摆和短裙齐平。风衣敞开的前襟，露出里面紧致的深色毛衣，毛衣扎在短裙里面，显露着姣好的身材。她的脚上穿着深棕色的高筒皮靴，大多数女性，只在乎流行，也不管自己的身材条件，腿短短的，看着别人穿眼馋，自己也弄一双穿上，结果走在路上看上去就像短腿的企鹅。而这个年轻女子大腿细长高挑，穿着时髦的皮靴，如果站在那里，就更显得玉树临风。

    这个年轻女子是赵思芙，她从中国传媒学院毕业已经两年多了，在东海卫视担任记者，今天他和担任摄像记者的同事“胖墩”郭力科一起到跃州采访一个青年创业者。

    回跃州采访，赵思芙想到马上就可以见到自己的爷爷奶奶和爸爸妈妈，她的心里就有一种归心似箭的感觉。虽然她已经是24、5的年纪，但还是个大姑娘，所以也还有小子孩子心性。她常年在外奔波采访做节目，饭点不准时，有时还经常吃快餐，让她产生了轻度的厌食症，看到泡沫包装食品，她的胃里就会条件反射般产生一阵抽搐。

    而这次回到跃州，白天采访，晚上就可以在家呆上两天，让妈妈给自己做几个家乡口味的小菜，什么鮸鱼敲鱼、目鱼粉丝、江蟹生、清蒸子梅鱼等等，趁机把自己的胃口调理一下。想到这些从小吃到大的家乡爽口小菜，赵思芙嘴里的口水都多了起来，是啊，最甜家乡水，最亲故乡人，最入味的当然是家乡的菜了。

    这次回家，赵思芙给爷爷带了真空包装的金华猪肘，爷爷虽然70多岁了，但胃口仍然很好。她给奶奶带了德国进口暖蛙热水袋，奶奶年纪大了，一直有点怕冷。由于赵思芙二伯赵向南、二婶陈丽婚后一直没有生育，大伯赵向前的孩子在四川，姑姑赵路妮的孩子在东北，所以，赵思芙的爷爷奶奶非常宠爱这个小孙女，她大学毕业留在省城工作，奶奶还哭了好几次。

    所以，赵思芙准备这次在白天完成采访任务，她要趁晚上时间看看爷爷奶奶，争取还要陪他们吃顿饭。赵思芙想着如果这样安排，哎，看来和自己闺蜜聚会都不一定有时间了。

    这次到跃州做节目采访，有一件事还一直困扰着赵思芙，就是这次的采访对象对这次采访有抵触心理。

    原来，赵思芙在一次偶然的机会，发现在省城街巷里开了好几家“光大”鸡排快餐店，她吃了几次，感到价格便宜，口感也不错，赵思芙一问店员，店员告诉她，现在“光大”鸡排快餐店在东海省内已经开了500来家，目前老板正准备向周边几个省份扩展。

    赵思芙再问他们老板是谁，以及时联系方式时，店员也说不上来，只知道老板是来自跃州的一名年轻人。赵思芙敏锐地感到这是一个很好的新闻素材，现在太需要年轻人艰苦创业这方面的题材了，如果能好好挖掘一下老板创业背后的故事，就很可能是一个励志典型案例，会给广大青年树立一个很好的榜样。

    于是，赵思芙通过跃州电视台的同行的仔细追踪，终于找到了他们的老板，可没想到这老板竟一口拒绝了电视台的采访要求。无奈之下，赵思芙只好通过自己在跃州市工商局的一位同学，再让圩江工商局个体协会的人做老板的思想工作，这个老板才勉强答应了下来。

    跃州电视台的一名新闻采编人员通过电话和戴大光联系的时候，从来没和电视台打过交道的戴大光感到很诧异，当对方告诉他说东海卫视要对他进行一个专访时，戴大光一口拒绝了。

    因为，他小的时候，父亲戴利仁一直和他说，“人怕出名猪怕壮”，一个人要即使成功了，也要闷声发大财，不要到处吹嘘，吹牛要上税，言多必招祸。而且，戴大光觉得自己不善言辞，多一事不如少一事，自己根本不必要把自己的时间和精力浪费在和电视台的周旋上，他要忙的事实在太多了。

    可是，想不到的是，戴大光回绝电视台的人没几天，圩江区工商局个体劳动者协会会长老施找上了门。这个施会长就是原来郭山工商所的施所长，他现在已年近六十，几年前被安排到工作相对轻松的个体劳协。工商局的个体劳协是个体户的娘家，戴大光鸡排店刚起步的时候，工商所在注册登记、商标申报等方面都曾经给予过支持，所以，戴大光只好勉强答应了东海卫视的采访。

    赵思芙、郭力科在个体劳协施会长的陪同下，来到了戴大光的办公室。“光大鸡排”形成一定规模后，戴大光就在环城路的鸡冠大厦租了500多平方的写字楼，作为财务、营销等管理人员办公室。

    赵思芙和戴大光稍事寒暄后，赵思芙就把自己的来意说了，并且说：“戴总，您的鸡排快餐店这几年发展这么迅速，你有什么经验要向大家说的吗？还有，您在刚开始经营的时候，您有碰到什么困难吗？另外，您下一步的目标是什么？”

    听赵思芙这么一连串的问题抛出来，戴大光腼腆地笑了笑，说：“赵记者，我也没什么经验，我只不过是运气比较好，至于那些困难嘛，都已经过去了，没什么好说，还有，下一步我也没什么具体目标，走一步看一步吧。”

    赵思芙听着就愣住了，这样的话，这个节目怎么做得下啊？她在心里想着，看来要想办法和这个戴大光好好聊聊，不能这么单刀直入，让人感到考试一样的紧张。

    这时，边上的施会长搭话了：“喂，小戴，你上次跟我们聊天的时候不是说要开一万家，规模超过肯德基吗？还有，你在跃州开发区的鸡排生产配送中心，最好也带赵记者去看看，让她感受一下。你要好好介绍，东海卫视的收视率是很高的，节目做好了，就是你‘光大鸡排’的免费广告啊。”

    于是，戴大光带着赵思芙和郭力科来到了位于跃州经济开发区“光大鸡排”生产配送中心。

    一进车间，赵思芙就被震撼了，整个车间都是恒温，客人参观都要经过消毒后走在参观通道。车间以自动化作业为主，工人不多，但都穿着整洁的白色工作服，有条不紊地在生产流水线上忙着。郭力科用摄像机不停地拍摄着，赵思芙对戴大光说：“戴总，还真看不出来，您这个小小的鸡排店，后台的生产配送中心这么规范，这个食品安全绝对顶呱呱。”

    戴大光听赵思芙这个才貌出众的美女记者夸他产品质量，心里涌起一种酸楚的自豪感，因为他父亲的原因，他从小到大都生活在社会底层。

    高中毕业后，戴大光没有亲戚朋友的提点，找不到工作，一个大小伙子只好到黄阿姨的米粉点当帮工。那段时间，那些进入机关事业单位的同学，看他的眼光都有点异样。虽然戴大光表面上沉默寡言，不露声色，但背地里一个人不知流了多少次泪，他发誓要干出一番事业，让大家对他另眼相看。

    从第一家鸡排店开始，戴大光卯着劲对标肯德基的标准，起早摸黑，亲自备料、亲自加工、亲自送货，经过5、6年的打拼，才有了今天这样的业绩。虽然现在达到500多家的规模，但戴大光仍然非常关注生产的每一个环节，把细节做到极致，他对这里的每一道流程、工序都如同自己身上器官一样熟悉。

    听到赵思芙的夸奖后，戴大光的话匣子慢慢打开了，他说：“赵记者，我这里的生产的质量管理体系是对照iso9000标准制定的，在这个行业，国家虽然没这么高的标准，这是我们企业自我设定的高标准。我们整个生产按照国际先进的中央厨房模式进行集中配送，我们共有20辆冷藏车，确保运输途中产品的新鲜度。我们生产的鸡排套餐，安全洁净、营养保证、价格实惠，下步，我们还要针对各地不同口感喜好，开发不同套餐系列。湖南、江西、四川这些地方偏辣，北方则喜欢偏咸，江浙沪一带，口味清淡。不知赵记者对我们产品的口感有何评价？

    “唔，我在省城吃了好多次，您这个和肯德基不一样，他们的油炸鸡块虽然香喷喷、脆酥酥，但年轻人吃多了不利健康，您的鸡排快餐能做到这样的口味，在我的眼里绝对是物有所值。不过，戴总，据我所知，您现在的鸡排店目前经营范围还只在东海省，您怎么想到还要开发其他口味的系列套餐？”看到戴大光话多起来，赵思芙开始刨根问底了。

    “肯德基、麦当劳这些都是洋品牌，他们都有几十年的发展历程，产品开发、管理标准这些方面确实比我们领先，但是，正如你刚才所说的，这种油炸食品毕竟不利于百姓身体健康，还有，他们价格较贵，现在你一个人到店里吃一顿，没有30、40块拿不下来，而像我们跃州这些经济还算不错的城市，大家的平均月工资还不到1000元，经常吃肯德基，一般工薪阶层还是有压力的而我们的口号是‘10块钱吃饱吃好’，所以我们这几年才会发展这么快。”这些情况，戴大光经过多次分析比对，所以讲出来如数家珍，他又接着说：

    “赵记者，你问我下步有什么打算，原来我还真的不好意思说，其实，我的想法不一定把品牌价值做得全球最高，但我的决心是，在中国我要把我的‘光大鸡排’做成门店最多的品牌，做成世界的品牌。

    “接下来，我先逐步向江浙沪一带开拓，这几个地方的营商环境相对较好，然后，我们在向全国拓展。我准备逐步还要在华东、华北、西北和华南一带建立自己的配送中心和物流体系，同时，也要建立自己大型的养殖基地，确保产品品质的一致性和运输的便捷性……虽然，我这目标最终不一定完全能实现，但这是我真实的想法，赵记者，你不要见笑啊。”

    赵思芙听着记着想着，想不到这个站在眼前个子不高，外貌普通的男人竟然有这样的豪情壮志，让她心里有点震惊。

    年轻人创业是未来国家保持经济活力的根本来源，创业者的成功不但会创造财富，给社会增加更多的就业岗位，创业者的首创精神更将会给社会带来榜样的力量。赵思芙下决心要把这个节目做好，不能就事论事，简简单单的描述一下“正大鸡排”的成长及未来思路，而要更加深刻地挖掘戴大光成功的必然因素，给更多的年轻人提供借鉴和模式，让戴大光的成功之路得到复制和推广。

    于是，赵思芙还就她关心的许多问题，对戴大光做了提问。戴大光听了施会长的话后，一方面觉得做好东海卫视的采访对他的产品可以做更好的推广，另一方面，也感觉赵思芙对他的尊重和理解，也就很诚恳的把自己开鸡排店的心路历程一一叙说了。

    由于戴大光后来一直很配合，赵思芙在采访中挖掘到很多“光大鸡排”成长有趣的故事，结束一天半的采访后，她要搭乘这天下午5点的列车返回省城，戴大光就陪着她和郭力科一起前往火车站，几个人在车上说笑着就又交流了一些问题。

    由于近几年跃州城市改建力度较大，戴大光的驾驶员按照他平时熟悉的道路驾车前行，哪知这条路已经在半个月前开始在开挖改建，驾驶员想掉头，后面的车又跟上把他们的车塞住了，进退不得。

    戴大光只好亲自下车指挥疏导交通，好不容易冲出重围，拉着赵思芙奔进站台，却见这趟开往省城的绿皮列车正慢慢地驶出跃州站。见此情景，赵思芙眼泪都要下来了，因为明天她要陪同一位副台长到一家世界500强企业负责人采访，这是约了好几次才约下来的，这样的机会真是机不可失，失不再来啊，可现在被抛在了跃州火车站，后面已没有开往省城班次，这可怎么办呢？赵思芙心乱如麻，在站台上急得直跺脚。