第206章 腌笃鲜青团
“这倒是个好办法，我都没想到，那鼠曲草如果碾碎，放在面团里，应该好吃的。”田二妮仿佛打开了思路一般，“以前，我都是用鼠曲草做饺子，做饼，这糯米吃多了，这肚子不大舒服，这做法，也和青团一样，吃来吃去，没啥意思。”
田花花很喜欢听别人交流美食，娘亲虽然做饭不咋地，好像吃东西是个行家，这出门在外，肯定没少吃好吃的。田二妮贤惠，能干，能用鼠曲草做饺子，也是很会生活了。
“做馒头也是可以，就是卖相么，不那么好看。”田爱莲回应道，其实馒头和窝窝头差不多，这鼠曲草的颜色加热后就是不好看。
“那就用石臼研磨得碎一点。”
“你们都在挖野菜啊。”田雪娥也来了，身后跟着李刚，李刚身后背着一个孩子，手牵着田小黑。
“嗯！”田二妮对着她挥了挥手，“你也采青吗？”
“对，去年还剩了糯米粉，打算今年早点采青，做点青团。这不，天气好了，艾蒿都长出来了。”田雪娥一边说，一边来到了她们俩的身边，“爱莲，你们采了不少啊，花花采的都是野葱头，这野葱头最香了，等下我也采一把。”
见到女人在聊天，他自觉地走到张阿蛮身边。这男人，就没插嘴的份儿。
……
“一，二。”
“一，二。”
第一锅焯水后的艾蒿出锅，切碎后，被放进了石臼。
为了让它被糯米充分的“吸收”，田大牛和张阿蛮两个人每人拿着一个木槌，轮流敲打石臼里面的糯米。
渐渐地，颜色慢慢融合，糯米团变成了绿色。
田爱莲和二牛则是在院子里面支棱起了一个长桌子，其实，是一块长的木板，下面放了三条长凳，做的一个简易的桌子。等下青团，就在上面做。
青团的模具，以前家里有几个，是张阿蛮做的，但是，已经很久没有用了，发了霉，有些破损，于是在之前就丢弃了。田三牛又做了十几个，他的手艺很好，又快，因为他喜欢钻研，每个模具的花色不一样。
厨房里，田花花正在炒菜，她正在调制青团的馅儿。
家里有笋干，她提前泡发好，把它们切成了丁丁，以及肉末，她打算做腌笃鲜的青团。
“四哥，外面好了吗？”田花花一边炒馅儿，一边问正在烧火的田四牛。
田四牛放下手中的吹筒，站起来看着窗外，好像差不多了，他看到田大牛和张阿蛮正把石臼里面的青团拿出来，放在了一个木盆里。
田五牛和田六六已经洗好手，打算摩拳擦掌了，他们也想跟着一起做青团。
“差不多了。”田四牛说道，“咱们也可以出去了。”
今天的第一道点心，就是做青团，首先大家做的是原味的，里面没有馅儿，这种口味老少皆宜。可清蒸，可油煎。
田花花把馅儿盛出来放在碗里，然后跟着田四牛走了出去。
田爱莲已经带着孩子做起了青饼，她的手法并不娴熟，但是看起来很认真。
“妻主，你这是打算拿到街上去卖？”张阿蛮看着田爱莲，如果只是自家人吃，她大可不必那么认真的。
田爱莲忍不住笑了，她的确有这个想法：“我这个手艺，怕是做出来没人要。”
“那你要花花尝一尝。”张阿蛮昂起下颌，要田爱莲给一块给花花吃，如果花花觉得好吃，那么，这些青饼的确可以拿去街上卖。
花花做的点心，可是公认的好吃。
“花花，你帮娘亲试试看，味道怎么样？”田爱莲拿了一小块塞给田花花吃，一脸期待。
田花花嚼了嚼，味道还可以，做工也不错，于是点了点头：“好吃。”
最新鲜的食材，加上最原始的制作方法，味道不会差到哪里去。不过吧，如果去赶集卖钱的话，如果和别人制作方法差不多，口味差不多，卖不出价钱。
“你是哄娘亲的？不过，我相信你。”田爱莲笑着说道，她只恨时间太短，如果可以，她也想留下来，多为这个家庭出一份力，因此，当天晴后，她就想立刻去山上采青，做青团。
能卖一点是一点，那样，她心底好歹能得到一些安慰。
“我来吃一块看看。”张阿蛮拿起一块青团，嚼了嚼，味道好像还不赖，比田爱莲以前做的东西味道好多了，“挺好的，妻主，你打算明儿个去赶集？”
两个人生活了这么久，张阿蛮从她的眼底里发现了一丝忧伤。明明一家人很开心，为什么她会忧伤？
听到张阿蛮的鼓励，田爱莲加深了笑意：“对，如果味道好的话，我打算明天去。”
“娘亲，我想在青团里面加点馅儿，可以吗？”田花花问田爱莲，她炒了这一盘腌笃鲜，就是为了放在青团里面的。
青团可以做各种口味，可以做腌笃鲜，做蛋黄，还可以做豆沙，可惜，家里面的食材不够，如果能去市集买一些回来，青团做不同的馅儿，肯定能卖个好价钱。
“当然成，娘亲还没吃过这样的。”田爱莲的手搭在花花的肩膀上，鼓励地看着她，田花花无论怎么尝试，她都支持。
只见田花花拿起调羹舀了一勺腌笃鲜到青团饼里面，小手捏了捏，然后搓了搓，包成一个小团。她的手虽然小小的，但是十分熟练，就像那下了十几年厨的老厨师一样。
田爱莲惊讶，她们家好像没有出过这样的人，这可能就是说的，她在做菜方面她天赋异禀。
“娘亲，你试一个看看。”青团就是要趁热吃，如果隔一天两天，青团就会变硬，必须加热后才好吃。田花花把做好的第一个腌笃鲜青团给了田爱莲。
田爱莲拿起田花花给她的青团，放到嘴里，这个青团是她吃过的最好吃的，吃完满口香。青团里面有艾，本身就有青草的香味，再加上肉汁和笋的香味，又是别一番味道。
“爹爹。”田花花看田爱莲心满意足的样子，又赶紧做了下一个，递给了张阿蛮。
张阿蛮一口放在嘴巴里，这个味道，是他吃过的最好吃的点心。之前的桂花糕，山楂糕等等，他都不是特别喜欢吃，倒不是说花花做的不好吃，而是他不爱吃甜食。
但是这个腌笃鲜青团，很快就抓住了他的味蕾，他相信没有人不喜欢。
“花花，太好吃了。”
“花花，你真聪明！”
见两个“客人”很满意，田花花又做了好几个，放在桌上。
“各位哥哥客官，请品尝腌笃鲜青团，这是小店出的最新口味。”
看爹爹和娘亲的表情，田六六就知道，这个腌笃鲜青团肯定味道很好，他第一个拿起来，咬了一口，果然和他想象中那样，味道好极了。
“怎么样？客人还满意吗？”田花花问哥哥们。
田大牛第一个表扬：“满意满意，店家，可否再来几个，客官想今天的午饭就吃这个了。”
“那哥哥客官请等一等，老板现在就开始做。”
张阿蛮和田爱莲两个人相视一笑，这家里不是在做青团打算出去卖的吗？怎么改做戏台子了。
这位“小胖老板”，别看年纪小，但是干起活来不含糊，几个小客官，因为她做的腌笃鲜青团吃了个大半饱。
不过，腌笃鲜的馅儿却剩了个底。
“六哥哥客官，你还要吃吗？”看碗里面的馅儿，应该还可以做两个，田花花问田六六，他是家里面最大的“美食家”。
“不要了，等下我要吃娘亲说的窝窝头。”田六六打算放弃了，能让他吃到撑，说明东西很好吃，田花花很满意。
最后的馅儿，她做了两个青团，一个她给了张阿蛮，一个给了田爱莲。
“爹爹，娘亲，最后两个给你们俩吃。”
“我们不吃了，花花吃吧。”田爱莲和张阿蛮正在清洗鼠曲草，等下，他们要做鼠曲草窝窝头。
田爱莲回了家，尽量能动手就动手，花花做的菜固然好吃，但是，作为娘亲，她心疼孩子。其他孩子越是听话懂事，她这个做娘亲的就越无地自容。
“你啥时候会做窝窝头了？”张阿蛮问田爱莲，以前，也不见她会做。
田爱莲扬起眉宇，冲着张阿蛮一笑：“你不知道的，我会的还多着呢。”
这个窝窝头，南方人很少做，尤其泉水村。窝窝头，最好搭配菜，这样才更好吃，更有窝窝头的感觉。
也不知道她从哪里学来的。
“行，那我等着你做的窝窝头。”张阿蛮一脸期待，他的妻主的确和以前不一样的，但是无论怎么样，她变成什么样子，都是她的妻主。
他无条件信任她。
其实，这句话，他是带着试探的，但是，田爱莲没有说出来，既然，她不愿意开口，他就不勉强了。
等下，他就乖乖地等着出锅。
田爱莲需要帮什么忙，他就去搭把手，该出力的时候出力。
“花花，你那个馅儿怎么做的，等下教教娘亲好吗？”田爱莲突然想了起来，刚才那个腌笃鲜的味道挺好的，如果用来做馅儿，那不是十全十美吗？
“好的，娘亲。”