第483章 口口相传的梅干菜扣肉
“可以反复涂上几遍，这样颜色才会更深！”
大牛虽然有些失落，对于梅干菜扣肉这道菜也没有抱太大的希望，但是却还是极其认真的在听着，手也没有落下！
接着汪菲菲将涂抹好的五花肉放到了簸箕上晾干。
“等会儿咱们要放到油里面炸一下，所以要放在这里晾干一下，这样就不会有那么多的油溅出来！ ”
接着汪菲菲将五花肉的皮朝下，放入了锅中，用中小火慢慢的炸。
整个过程中，她不停的翻动着锅里面的五花肉，唯恐它炸焦了底！
“像这种金黄，皮略皱即可！”汪菲菲用筷子戳着一块五花肉，拿了出来，递到了李大牛的面前说道。
李大牛点着头，又在本子上写上了一句话。
她等大牛写完后，将锅里面所有的五花肉都捞了出来，放到了刚才煮五花肉的汤汁里面。
“要放在汤汁里面浸泡半个小时，再拿出来切片淋上酱油汁，给它再一次上色。”
交代完后，她开始炒梅干菜了。
她将泡好的梅干菜拿出来，挤干了水分，丢到了锅里面，翻炒几下后，放入了酱油，辣椒。
炒好后，她又将切好的五花肉放到了一个个吃饭的碗里面，每一个碗里面碗底都是五花肉，而上面盖上了一层梅干菜。
接着又将所有的碗都放到了锅里面蒸上了一刻钟多一点的时间后，取出倒扣在盘子里面。
香香糯糯的梅干菜扣肉就完成了，李大牛看着色泽鲜亮的梅干菜扣肉，不自觉的就咽了一口口水！
闻起来竟然这么香！
大丫是闻着香味一路走过来的。
“娘，好香啊！”
汪菲菲将所有的梅干菜扣肉都倒在了盘子里面，然后朝着大牛递过去两盘，说道，“大牛，有啥问题等会吃完饭再问，你先将这两盘给里正家送过去”
李大牛点了点头，虽然他很想尝一口，但是却压住了自己欲望，他将本子放到了袖子里面，接过两盘子梅干菜扣肉朝着里正家走过去。
汪菲菲在盘子里面夹了一块五花肉，吹了吹后地给了大丫，李大丫一边吃着，一边眨着眼睛，嘴里面哈出来的气，清晰可见！
“娘，呼呼~好好吃啊！”
汪菲菲顺势又夹起了一夹子的梅干菜吹了吹后递了过去，说道，“在尝尝这梅干菜”
“嗯~娘，梅干菜也好好吃啊”
她简直爱死了，刚才就是闻着这个味道走过来的，没想到娘做的饭菜这么好吃啊！
灶房里面其他人手上一边忙活着，眼神一边朝着这边看过来。
烧火的刘妈妈，做菜的刘妈妈的两个儿媳妇，无一不羡慕大丫！
“大丫，你去将你二哥喊过来。”
大丫恋恋不舍的看着汪菲菲将盘子放进了锅里面。
“娘，大妹说你找我”二牛气喘吁吁的跑了过来。
他正在后院帮着阿爷一起编织箩筐，就听见大丫过来喊，说是娘在灶房找他，所以他就跑了过来。
后院离得比较远，一来到前院就闻见了香味儿，娘今天又下厨了！
汪菲菲从锅里面端出来两盘子梅干菜扣肉，递了过去，说道，“去，给你大哥丈母娘家送一点过去！”
李二牛学着大丫的模样嗅了嗅，好香啊！
“娘，这个是梅干菜扣肉？”他接过两盘子菜，朝着锅里面看过去，乖乖还有六七盘子！
“对！”
汪菲菲盖上了盖子，她偷着笑，可不止这些呢，另外一口锅里面全是梅干菜扣肉，谁叫家里面人多，不做多一点，大家都只能吃上几口！
“好嘞！”
二牛端着两盘子梅干菜扣肉就跑走了！
他得快点回来，家中那么多人，可不能等他回来，菜都吃完了！
虽然家中从没有在人还没有到齐的情况下开饭，但是为了能够吃上一口好吃的，他也是拼了！
大牛将梅干菜扣肉递给了里正媳妇后，最起码还留在那儿闲谈了一会儿，而二牛则不同了，他放下了手中的两盘子菜，说了句这是梅干菜扣肉，你们趁热吃后，便赶回来了。
看得秀兰爹娘一顿懵。
“这孩子，都已经成亲，咋性子还这么急嘞！”
秀兰爹说道，“急点好，做事情快！”
“他刚刚说这是啥？什么扣肉？”
“好像是什么菜扣肉！”
李明康走了过来，说道，“爹，娘，二牛哥说是梅干菜扣肉！”
梅干菜扣肉？
秀兰娘拿了三双筷子，夹了一块肉递给了明康，看着明康的眼神都亮了，她咽了一口口水问道，“怎么样？”
“好吃！太好吃了！”
秀兰爹娘也迫不及待夹了一块肉塞进了嘴里面。
“嗯，这味道不错！”
“孩儿娘，晚上的白米饭可还有？”
“有，有，有”
一家三口坐在桌前，再一次吃起了晚饭！
“这是梅干菜？这就是干菜做的吧？”
“是啊，亲家真有才，竟然取了一个这么好听的名字，不过这菜做的也确实好吃！”
里正一家是等大牛走后，才开始动筷的。
“这竟然是用咱们给的干菜做出来的，简直太不可思议了！”里正媳妇吃了一块又一块五花肉，那梅干菜也吃的乐不思蜀！
“大牛娘还给取了一个这么好听的名字，梅干菜扣肉，嘿嘿，好听！孩儿娘，去，给我拿点酒过来，我今晚也要小酌一杯！”
自从诏令的事情解决后，他心情直接从悬崖底飞到了云端！
“开饭喽！”
随着刘妈妈大嗓门一喊，家中的人都跑了出来。
今天晚上有新菜吃，大家都口口相传了！
“怎么样？”汪菲菲没有动筷，她看着大家尝着梅干菜扣肉，问道。
“这个肉很嫩！”
“清香扑鼻！”
“好吃！”
“吃了还想吃”
汪菲菲很满意大家的反应，她也夹起一块塞进了嘴里面，五花肉是肥瘦相间的，而她这一块，上面肥的居多，但是吃起来却一点也不腻！
肥而不腻，火候做到位了！