第35章 后厨
程伟让车撞过之后，错乱的神经兴许是被撞正了位置，脑子清明了不说，就连运气也变好了。在此之前，找工作屡屡失利，投出去的简历也石沉大海。就在他生机重燃之际，接到了某公司hr打来的面试电话
这是一家做零食进出口的小公司，hr也兼职总经理，员工也都一专多能，比如：销售经理，也兼职公关经理和运输队长；出纳和会计是同一个人，又兼职库管和后勤；门店店长也是网店店长，遇到双十一这种忙的时候，集体充当打包员。更难能可贵的是，公司从上到下都是女孩子
“试用期基础工资是5000，朝九晚六，午休一小时。加班的话，每小时是30块，加班超过23点30分，有宵夜，并且报销打车费，按法定节假日放假，如果节假日加班，按国家标准补钱，还有什么疑问吗？”
程伟和hr，也就是总经理，聊了聊之前的经历。当然，程伟隐瞒了自己的病，因为没人会用一个疯子，尽管现在自己是正常的。也隐瞒了自己曾经的辉煌，只说在剧组里打过杂，在酒吧驻过唱，跟编剧学习过写作
程伟的谈吐很得体，有一种秀外慧中的感觉。总经理对他很满意，介绍了工作范畴，以及待遇。程伟听过之后，心中也是满足的，他想：
虽然以前没做过文案，但这和宣传电影应该差不多。就是写标语，让人有购买欲望，让人能驻足停留，给人留下深刻印象，似乎没什么难的。况且工资不低，待遇也不错，如果能拿到这份稳定的收入，够付药钱和房钱，至少能先活着。便点点头说：
“五险一金呢？”
“正式入职开始算，都有的”
“好，我什么时候上班？”
“明天怎么样？”
“可以，那明天见”
“好，明天见”
程伟不是没有顾虑，这公司实在太小了，也太忙了，许给他的待遇也太优了。
正常情况下，这种小公司，待遇好的工资低，工资高的待遇差；大一点的中型公司，工资高待遇好，必定天天加班，不加班的，基本没有；再大一些的跨国企业、资本集团，钱不会少你的，但是没有休息，就是生孩子，也得给我生到谈判桌上，就是死了父亲，也得抱着骨灰加班，人性？呵~没得谈。
可是反过来想一想，自己又没什么可被图谋的，犯不着骗我啊？也许是神经敏感，多虑了。
总经理站在窗口，看着程伟坐上公交离开，这才拨通了一个电话：
“老板，那人来了。留下了留下了，嗯，待遇就是按你说的，对，是，好。没发现，没看，嗯，好好好”
她口中的“那个人”，应该是指程伟。那“老板”是谁呢？为什么一定要留下程伟，又不敢让他发现呢？这都是未知的，而未知，往往代表着阴谋，潜藏着凶险，亦是一切恐怖的来源
相比于程伟未知的复杂局面，郝大雄的处境就简单的多。因为郝大雄本身就是一个没什么秘密的人，一个简单的人，复杂不来的人
这是一家本地菜馆，可不是阿豪口中的小馆子，而是几百平的大店。为什么闲聊的时候，没和程伟说实话呢？因为，在阿豪眼中，这就是个小馆子。
几天前，郝大雄被阿豪说动了心，与其寄人篱下，不如自己当老板，可自己一没本钱，二没手艺，根本撑不起一家店，任何店都不行。
这打荷虽然累，但是接触的类目多，不同的食材怎么切花刀、怎么处理，菜怎么做、怎么配菜、放什么调料，过油还是过水？后厨的学问大了去了，想不花钱就学会，那就得下苦工。
大雄想了，人总得吃饭啊。他当服务生，端盘子，一年多了，饭店赚钱虽说辛苦，但旱涝保收，肯吃苦，能干一辈子。他琢磨了，学成了手艺，不管在阳城还是回老家，撑个小店，外卖加堂食，万八千的，怎么也赚上了。
于是，他就和阿豪说了自己的想法。
“行，开窍了，你能想到这么多，我就没跟你白费唾沫。成，这事儿包我身上”
偷师学艺，这放在民国以前，是要三刀九洞，剁手挖眼的。放到现在，不仅没那么严重，甚至大厨还会主动教你，为啥呀？
大厨的工资是很贵的，一般的饭店，可请不起两个以上的大厨。客人多的时候，一个大厨又忙不开，那就需要副厨。可招了副厨，用人成本又高上去了，怎么办？
用学徒呗，似那土豆丝、西红柿炒蛋，这等易操作好上手的菜，都是月薪三千上下的学徒炒的。逐渐的，大厨把一些常见菜的制作方法传下去，他老人家就轻松许多，甚至还有时间泡泡茶，喝喝酒。
人总得吃饭，吃饭就少不了厨子。大雄爱吃，相比较修车工，他还是愿意调理那酸甜苦辣咸。都是学手艺、卖力气、吃辛苦，干嘛不选一个自己愿意干的行当呢？
大雄在之前那个饭店，就做过打荷这个工种。他人老实，好欺负，谁喊一声，随叫随到。久而久之，他会的越来越多，干的也越来越多，工资还是那么多，哪个老板不喜欢用这样的人啊？
那时候他还是服务生的编制，没办法更进一步，学学炒菜颠勺，不然，何必费这二遍事儿。
打荷，大雄属于大半个成手，来后厨小半个月了，还没出什么差错。而且他待人热忱，力所能及的事儿，他都愿意伸手帮忙。起初，还和大家混的不错，直至一件事情的发生
这一日午夜，众人正在收拾后厨卫生，准备下班，经理却从后厨的后门出现，招呼道：
“兄弟们，手里活放一放，帮忙搬搬菜”
半夜进货，这也属正常。毕竟最近办宴席的多，有些东西是要提前准备的。
“兄弟们，明天加一场喜宴。不多，三十桌，这是一部分菜，得提前准备，不然忙不赢的，辛苦一下，加个班”
此时，大厨早就下班回家了，而经理对后厨是没有管理权的。所以，他的话，并不是一定要执行的命令。
“加班好说，加班费怎么说？”
说话的叫阿光，在后厨属于人缘比较好的，大雄没来之前，一直是他做打荷，和大厨老萨的关系最近，属于公认的后厨二把手
“老规矩，做完就结，不拖不欠”
“多少？”
“老规矩嘛~”
“还是30块？这一大堆，收拾完了怎么也得一点多，一个小时才核10块钱？”
“不一直都是这样的？”
“以前跟现在能一样吗？兄弟们累一天了，哪还有劲儿了？明天还三场喜宴，干下来又得十多个小时。今天得改改，最少60，少1块都不行”
“阿光，翻一倍太多了，这样吧，宵夜我请了，我再加10块钱每个人”
“不行，60，同意，我们现在就干，不同意我们立马就走。经理，60不多，你现在去找临时工，一个小时没25人家都不来，看在平时关系不错的面子上，良心价了”
“50吧，大家胶己人”
“兄弟们，走~”
“哎，阿光哥，要不咱帮帮经理吧”大雄一直没说话，可眼看着到手的外落赚不到，心里急了
“别说话，你懂什么”阿光瞪了大雄一眼，连连使眼色，让他收声
阿光了解经理，这老小子善开阴阳账。每次的加班费，他都要抽取一些，还以为人家不知道，只是不愿意因为这点小钱，跟他翻脸罢了。大小是个经理，再说了，谁家的勺子不卡油啊？做个心照不宣，混个相安无事就得了