第385章 醉后不知天在水，满船清梦压星河。
江寒的首秀不是巅峰，而是正常的操作。
能让葛晴在众多国外领导人面前长面子，那是应该要做的。
不过，似乎翻译官小刘还有话说。
“吃过晚饭之后，大家的状态都出奇的好，尤其是葛主席，几乎将精力拉满，本来一个小时的会议，硬是开到了两个小时。
磋商出的一些重要议题，将有可能进一步推动我国外贸事业的发展。
会后，多国领导人都提到了一件事。”
“什么事？”
“那就是想与葛主席共进早餐、午餐、晚餐。
没办法，你做的菜太好吃了。”
翻译官小刘说完，不好意思的摸了摸后脑勺。
这种要求，让江寒一时间不知道怎么回答，应该只是个玩笑话吧。
毕竟这么多的国外领导人，可都代表自己的国家形象。
一夜无话。
第二天一大早，江寒早早的醒来。
看了看外面的天色，才刚蒙蒙亮。
正常来讲，他会保持每日七点钟起床的习惯。
但是今天起这么早，是因为高亮的人已经连夜飞来h国了。
此行大概三十人，现在已经全部住在了附近，至于安排，那就是暗中保护江寒几人的安全。
葛晴的早餐一直很简单，这么多年保持着鸡蛋和瘦肉粥一碗的习惯。
所以翻译官小刘说即使做的再丰盛，她也吃不下。
正是因为这点原因，江寒并没有在早餐上多下功夫。
而是把精力放在了中午的午餐上。
一日三餐，向来有早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的说法。
但是这种说法也是因人而异的。
对于脑力工作者，早餐应该应该多汤少食，午餐应该荤素搭配，晚餐应该精致果腹，这才是最恰当的。
尤其葛晴作为一个女人，饭量并不大，所以也就更考量饭菜的质量。
经过考虑，江寒决定为葛晴制作三合一美味套餐。
具体来讲，便是一碗面，一道菜，外加一个汤。
三者皆是《本心食经》的记载菜品，面为白玉甜水面，菜为满船清梦盐焗螺，汤则为黄桥一根鲜。
白玉甜水面，产自江北地区，原先是有明代的一个卖面郎街边所做，后被记录了下来。
其风味以甜辣为主，不带汤水却带有调味汁，面条是比大竹筷子还要粗的长面棍，样子十分奇特。
而且白玉甜水面在面条揉的时候就加入了食盐，所以面条尽管粗，但不会外咸里淡。
粗粗的口感十分耐嚼，并且调料里集合了麻、辣、甜、鲜，多一味嫌太腻，少一味便寡淡，十分的爽口。
这种面条还有一种神奇的功能，那就是可以调理食用者的肠胃，令其紊乱的功能变得正常。
可以说，这是一道十分适宜的家常面。
江寒洗漱完毕，一直等到十点多钟，安排好所有的事项便开始准备工作了。
今天的食材他都需要提前配置，因为听翻译官小刘说，晚上的时候，葛主席应该会邀请几个友好国家进行密切交流。
到时候可能会更加的辛苦一点。
当然这些都是小事，江寒并没有觉得有什么不妥。
白玉甜水面，需要的食材为白糖、生抽、陈醋、辣椒油，还有芝麻酱、花椒油、芝麻油、盐、豆腐少许。
先用上好的面粉发酵成面团，然后调制好酱料。
等面团醒好之后，便将其擀成面皮，切成大小均匀的条状。
最为关键的则是酱料的配置，黄豆粉、蒜末、放入盐、鸡精粉等，然后加入生抽、白糖等物。
江寒的做面手法非常传统。
用双手使劲的揉捻，来感受力量带来的变化。
为什么机器面和手工面之间存在巨大的差异，原因就在于力量上的把控是不一样的。
手工面考量厨师的基本功，在这个过程中产生的不同形变，才让面条的口感发生了扭转，食用者食用起来便会有舒服和亲切的感觉。
所以光是制作面条的环节，江寒将近花费了一个小时。
“南哥，面条煮好后记得立即用熟油拌散，不然会粘在一起。”
“知道了。”
南哥沉声说道。
搞定完白玉甜水面，江寒便开始制作第二道的满船清梦盐焗螺。
这道菜的来头可大有讲究。
因为它出自《题龙阳县青草湖》这首诗。
诗中记载：“醉后不知天在水，满船清梦压星河。”
据说一个后世的一个书生，坐在船上把酒吟诗，顺手做出了这道下酒菜，然后便取了这样的名字。
盐焗本是粤菜中的经典做法，也是客家菜的代表之一。
这种做菜方式始创于梅州长乐，由于旅途中携带的生鸡蛋容易变质，便有人将鸡蛋用盐腌制后携带，拿出来再用火烤了吃，发现味道出色的好。
于是这种方法就保留了下来。
满船清梦盐焗螺重在菜形，做法倒是十分简单。
盛放它的容器必须是形似轮船的阔口碟，这样才能完美的呈现出这道菜的意境。
江寒拿出了新鲜的花螺，又准备了八角、草果、沙姜少许。
调料只用粗盐和料酒，别的一样不用。
先是在锅中烧开水之后，放入洗干净的花螺，煮上两分钟，淋入料酒，去除花螺的腥味。
再然后将其捞出备用。
接着，便是拿出一张锡纸，将所有的花螺全部包裹严实，装入，在锡纸上戳出几个孔洞。
下一步更加简单，把锅放在火上，放入备好的粗盐、八角、草果等，大火炒一分钟。
炒粗盐时锅里一定要干燥，这样才能炒出香味。
剩下最后一步，便十分简单了。
盖上锅盖，用大火盐焗十五分钟，最后取出花螺，将其放在船型碟里。
江寒做菜向来是有条不紊的。
每一个步骤都几乎在追求极致的操作。
所以他的动作看起来十分的顺滑，以至于其他国家的厨子，都以为江寒又在做什么了不得的料理。
好在看清楚后，他们也就淡然了。
忙活完两道菜，江寒决定休息几分钟再做下一道，因为翻译官小刘传来消息，说是葛主席还没离开会场，想必会耽搁一会。
江寒趁着这个时候扫视了一下全场，很意外，他没有看见乔中的身影。