第297章 几根烟的功夫过后,一品南乳肉出炉
四仙崔宗之爱吃肉,那就给他做肉。
一品南乳肉口味独特,回味无穷,且果腹感极强,而且有生肌健体的功效,是恢复气力的一道好菜。
不过这道菜有个缺点,那就是费牙,此菜不适合老人和小孩食用。
所需的主要食材以上好的黑背猪为主,搭配红腐乳卤、红曲粉、天麻、木瓜、元胡、木莲等。
有了方向,就比较好动手,江寒紧绷着神经,将猪肉去毛刮净,然后放在沸水中炖煮。
随后便把刚才的配料加工放入炒锅内,舀入清水,用旺火烧沸后,改用小火焖烧。
等到时间差不多了,他又加入红曲粉继续烧做。
大概三十分钟的时间过后,起锅,肉皮朝下放在碗内,然后盖上平盖,再等到炖至香味飘出。
时间流逝,江寒觉得自己也有些吃力了。
这种车轮战,极大的考验一个厨师的体力和耐心,好在他觉得自己还可以承受的住。
这才是第三人,后面还有好几人呢。
几根烟的功夫过后,一品南乳肉出炉,美少年崔宗之尝之欣然赞叹。
江寒又过一人。
下一个。
是五仙苏晋,江寒为其做出了庐水逍遥鸡以应对,此菜整鸡制作,涂满蜂蜜后油炸,再用多种调料卤煮,焖至酥烂而成。
该菜出现在历史有名的赤壁大战前夜,曹操率大军行至庐州,突然卧病不起,眼看破吴在即,却群龙无首,曹军上下各个焦急万分。
但此时一个庐州人献来秘方,军中大厨做出此菜,曹操多日未进米水,强力支撑进食,谁知入口便觉鸡肉味美无比,食欲大增。
后来此菜经过改良,取伢鸡制作,配以天麻、杜仲等十八种名贵药材香料,再搭配曹操家乡特有的井贡酒,所以风味特别,营养价值极高。
虚幻之境中,江寒正在不断的做菜、呈菜。
他已经快忘记时间过去了多久,只知道周边的天色从明亮,变成了黯淡,又从黯淡,变成了明亮。
可见应该已经有一夜了。
而在这段时间里,他还分别为其他的几位诗仙做出了茶食刀切、通神饼、玉葵宝扇鸳鸯肉。
这三种出自《本心食经》中的地系菜,每一道都大有来头。
茶食刀切主食材取自百年大红袍嫩叶,蒸干卤水,拌以甜汤食用。
通神饼主食材源自一种名叫蟹猴的生物,这种类似于老鼠的动物,因可直立行走,被冠以蟹猴的称呼。
其状巴掌大小,喜食甜果,饱腹之后会在猪笼草上排便,而这种粪便也可以用来炖汤,气味鲜香无比,堪称人间绝味。
最后一种玉葵宝扇鸳鸯肉,取双鸳鸯为食材,炖骨熬汤,撒入些许真菇,熬至汤色泛黄,方可使用。
其味绵延不绝,令人发醒,对高血压有奇效。
八道菜呈现,在座的几位诗仙全部留下,只剩下最后一道,似乎就意味着这样的酒令游戏,也该结束了。
手都有点微微颤抖了。
连续高强度的掌勺,换做任何一个正常人,都恐怕难以吃得消。
好在江寒的体力本就异于常人,这点困难他还是可以克服的。
他有些麻木的看向了场中的太白张青阳,接下来,还要怎么玩。
“永叔兄连赢八局,我等已心悦诚服,接下来的最后一局,可以为自己做一道美味佳肴,供己享用。”
终于开口了。
而且是和江寒想的一样,他似乎要为自己做一道菜了。
逃不出的怪圈,但到了这个时候,也就只有硬着头皮上了。
江寒沉声问道:“可有要求?”
“无,八仙未曾离座,已是大获全胜,最后一道菜肴作罢,我等便曲终人散,各回各家!”
“好!”
做点什么呢?
江寒抹起袖子,陷入了沉思。
八仙会长安,鬼神殿前拜。
这样的盛会,在历史上不知道艳羡了多少的后人,江寒真的要给自己做菜吗?
并不是。
如果没猜错的话,这应该是诗仙太白给自己挖的一个坑吧。
因为此时江寒的身份并不是江寒自己,他代表的是欧阳修。
所以这道菜的主角,应该是给欧阳修量身定做才可以。
而要给他做好最后一道菜,就务必得思考清楚,他最想吃的是什么。
欧阳修设下此阵,现在看来,只是想与曾经的八仙有一场跨时代的交流,他向往几人的浪漫,他不止一次的幻想自己重回那个年代。
这应该就是小迷弟的毕生执念吧。
江寒的大脑飞速运转,他要让自己接下来的这道菜,能够帮助欧阳修感受到情绪上的共鸣,让他要有一种,与八仙杯酒相欢的神交。
一丝灵光闪过,江寒的记忆里,突然想起了《本心食经》中的一道天菜。
这道菜的名字,叫做:“八仙过海闹罗汉。”
东方云海空复空,群仙出没明月中。
摇荡浮世生万象,岂有贝阙藏珠宫。
相传在神话时期,华夏八仙相聚山东蓬莱阁聚会饮酒。
此八仙分别为:铁拐李、钟汉离、张果老、吕洞宾、韩湘子、曹国舅、蓝采和、何仙姑。
几人席会间承兴提出,不准乘舟,看谁只能用宝贝渡到海对岸的庙岛上去。
于是八仙各自施展法术,凌波而去。
这道菜便是受此启发而做,成品出世,可令风云微荡,食用者不羡仙来,不羡天。
但是,要想做出这道菜,难度极高,而且食材格外的挑剔,江寒不确定偌大的食材库中有他所需要的。
然而就在江寒皱眉的时刻,一个声音飘了过来。
“永叔兄可大胆制作,你所想,皆如愿!”
但见大手一挥,天地变色,等江寒反应过来时,他被眼前的景象惊呆了。
面前几人的圆桌不见了,留下的是一个庞大的汤锅,这种汤锅类似于火锅的形状,但直径却接近两米。
古铜青色,雕龙刻凤。
而这,正是江寒制作八仙过海闹罗汉所需的烹海锅。
据说此种锅具历史上只有一件,那就是战国时期燕国的至宝。
消失在历史长河中的瑰宝说变出来就变出来,江寒已经快被惊麻了。