第181章 先问你几个问题
“店长?”叶莹疑惑道,她不懂这里面的规矩,所以下意识的问道:“店长是干什么的?”
姜仁只能认真解释道:“店长就是帮我打理店的,具体就是全面管理这家店,无论是人员、采购、财务往来等等,还包括顾客的接待,意见反馈落实,以及特殊事件的处理,都归店长负责,因为我要上课,不能一直盯着,所以店长在很大程度上就基本代替我这个老板了。”
“哦,原来是这样啊!但……这也不算难吧?”叶莹说道。
“不仅如此啊,因为我这家店的特殊性,后面店铺的预约也归店长负责,店长需要每天梳理各种预约情况,及时跟我沟通,确定每天能接待多少客人,准备吃什么,需要提前准备什么样的食材,而且当预约满的时候,还需要跟顾客认真解释,不能让顾客埋怨,这些高端顾客都是高端人士,得罪不起,这些事情,不是普通人能做的。”
叶莹点了点头,“哦,确实是不容易,那你对这店长的具体要求是什么呢?”
她这话让姜仁一愣。
就……这么容易就咬钩了吗?这也太简单了吧?自己还在想着怎么吸引她呢!她自己就直入主题了?姜仁内心暗呼意外。
不过她既然问了,姜仁也就趁机说了。
“要求嘛!就是要懂得管理,店里的事说白了就是各种管理协调,这是首位的,除此以外,还需要善于沟通,善于跟客户搞好关系,前面的店铺还好一些,主要是后面的顾客,那些顾客都是不让人省心的主儿,安抚不好,很容易出事的,当然,最好还要懂财务,毕竟我不喜欢算账,如果店长懂得话,很多事情管理起来就简单多了。”
姜仁刚说完,叶莹便噗嗤一笑,“怎么感觉你在暗示我呢?我可是财务管理专业出身,管理我懂,财务我更懂,至于沟通……我的沟通能力应该还可以吧!”
这话更让姜仁感觉意外,他甚至都怀疑她是不是能看到自己内心的想法。
不过话已经说到这个地步了,自己也不用藏着掖着了,直接笑道:“被你看出来了啊!说实话,我确实感觉你挺合适的,有过想挖你的想法,只是你自己要不提的话,我还真不好意思张这张嘴!”
叶莹一脸惊恐道:“还真是啊!我就说嘛!从一进门开始你的状态就不对,我总感觉你有事想跟我说,原来是在这等我呢!”
“啊?我有这么明显吗?”
“当然了,从进门开始你就不停地描述你这店如何如何,还吹嘘自己的手艺,最关键的是你这店都没开业呢,你就拉我来这吃饭,你心里没鬼才见鬼呢?”
“这有什么问题吗?你是我朋友,我给你说说我这店怎么了?而且我也没吹牛啊,我的手艺确实挺好的。”
“没错,别人这么说没问题,你这么说就有问题了!”
“为什么?”
“因为我认识你这么久,你就从来没跟我吹嘘过什么,你就不是那种人,忽然间这么热切的吹嘘,我当然感觉你心里有鬼了,我刚才还以为你是不是对我有意思了,搞了半天,空欢喜一场,我惦记的是你的人,而你却惦记着我的卖身契。真让人伤心!”叶莹假装一脸失落。
“啊?”姜仁一愣,随即意识到她口中的卖身契是什么意思,不由的哈哈大笑起来。
这丫头的性格真不错,聊天的水平也很高,这更加确信了姜仁心中的想法,让她来当店长很合适。
笑完之后,姜仁便直接问道:“那你感觉怎么样?有没有兴趣?”
“你先别问我什么想法,我能不能先问问你几个问题?”叶莹放下手中的筷子,一脸认真的说道。
“说。”姜仁坐直了身体。
“我要来你这当店长,你给我开多少工资啊?”
这个事情姜仁当然早就考虑过,他知道叶莹现在的工资是一个月七千,自己开的钱肯定不能比这少,而且还不能是死工资,必须保证她有足够的上涨空间,否则的话,人家神经病啊,放着正经工作不做,来给你店里当店长?
所以姜仁直接说道:“每个月一万,这是固定工资,逢年过节都会有福利,至于福利是什么,咱们商量着来,反正你要做店长,真正的管理层就咱们两个,而且你比我管的多,我听你的建议就行,当然除此以外,还有股份,你如果来的话,我会给你5的店铺股份,另外再给你5的干股分红,算起来,如果正常盈利的话,你每年可以拿走店里的10的净利润,但是如果赔钱的话,可能就……”
叶莹摆摆手道:“剩余的你不用给我解释,股权的事我比你懂,这么看来,你这开价还是蛮大方的,但是,只有高工资可不行,还有一点我必须问清楚了。”
“什么?”
“你这店能开多久?如果不赚钱倒闭了怎么办?”
姜仁摇头苦笑道:“这个店我真的没想过要开多久,不过至少大学四年是要开下去的,至于大学毕业后会怎么样,那就看情况了,另外你担心的倒闭问题不会发生,即便是没人来我也会干下去,而且……真的亏不了,大不了前面的店铺不干了,后面的店铺也能营业的,这一点我有信心。”
“四年,只有四年!你感觉我为什么放着正经工作不做来跟你干四年呢?四年之后我咋办?”
“这……”
姜仁无语了,他还真的没想这么多。
是啊!四年之后咋办?不仅是她啊!自己呢?自己四年之后干啥?
找个正经工作上班去?这不是开玩笑吗?自己又不缺钱,还用过那种给别人打工的生活吗?
继续上学?也没啥用啊!顶多就是再上四年!即便考个博士又能怎么样?
开公司?还是算了吧!自己有心的话,现在就能开,还用等自己毕业?
继续开餐馆?
这倒是个不错的选择,只是四年以后自己还会不会在海城,那就不好说了,到时候自己走了,人家会跟着自己吗?而且人家凭什么跟着自己呢?
哎呀!头大,草率了,说到底还是自己没考虑清楚。
想到这里,姜仁就有些歉意,正想解释自己只是一时冲动,她不同意就算了。
可还没等他开口,叶莹就说道:“四年之后不论你干什么,都得带着我,而且收入还不能比这低。”
听到这话,姜仁顿时一愣,道:“我都想不明白四年之后我要干啥,你就敢让我带着你?”
哪知叶莹只是淡淡一笑,道:“反正你也不会饿死,总不能少了我一口吃的,再不济,你女朋友不是开公司的吗?总能给我安排个职位吧!”
姜仁一想也是,不就是帮她安排一门生计吗?简单的很,只不过去肖笑珊那多少有些不合适。
因为姜仁始终感觉夫妻之间的关系在某些情况下应该划分界限,比如企业管理,自己可以提供建议,但是不能干涉太多,尤其是不能安排人,否则的话,肖笑珊会怎么看自己呢!即便她没意见,万一因为自己的参与出事了,算谁的呢?
不过即便没有肖笑珊,给叶莹找条出路也是很简单的,自己还有些人脉,而且如果饭店真的做好了,人脉会更广,甚至到时候她都不用自己,因为她的人脉就足够了。
当然,还有万一,万一安排不了怎么办呢?
也很简单,了不起给她买上几千个币屯着,十年之后她也就财富自由了,那时候她就是一个小富婆,自己想帮忙人家可能都不一定乐意了。