第十九章 筹备
参观完后，宋清歌就跟老妇人签了租赁协议，直接付了两个月的租金和一个月的押金，押金在租赁期满后会退回给她。
付好租金以后，老妇人便拿了一串钥匙给她们，带着她们去认门，哪个钥匙是开哪个门的，一一细心的讲解交代她们。
一番对接后，宋清歌拿着钥匙愉快的跟老妇人说着谢谢。
老妇人笑着说道，“是我们要谢谢你，你们后天就可以过来店里了，我跟老伴儿把店里收拾一下，明天下午就回乡下。”
“对了，这酒你们用的上吗？”
老妇人指着店里摆放的酒缸问道。
“还剩五缸酒没卖出去，这酒香的很，你们要的话就便宜卖给你们了。”
宋清歌和宋母对视了一眼，上前一看，两缸米酒，三缸桃花酿。
“这一共多少钱啊？”宋清歌问道。
“全部要的话，给个二两银子意思一下就行了，这平时卖的话至少五两银子的，我是急着回乡下，懒得折腾了。”
“可以，我们都要了。”
宋清歌点头说道，爹平时就喜欢喝点小酒，买给他喝，再说平时做生意也可以卖酒，不亏。
告别老妇人后，两人回家。
饭桌上，宋清歌跟全家人说了这个好消息。
“现在我们盘下这间铺子了，后院地方很大，够我们几个人住了，这样我们做生意可以直接住在店里，不用来回奔波，很省事。”
宋父犹豫的说道，“那咱们的茅草房和后面的菜园怎么办？”
毕竟是花了钱买的，没怎么住那不可惜了。
宋清歌听了说道，“菜园里的辣椒都摘完了，茅草房正好可以趁我们不住的时候，叫人翻新一遍，里面要用的东西搬到铺子里去，省的再去买了。”
宋父一听，觉得有道理，“也是，这茅草屋漏水，是该翻修了，清武，你叫几个技术好的木工过来修修。”
“成，咱们真的要修个青砖房啊？”宋清武问道。
宋清歌直接拿出一袋银子，“这有二十两银子，你看着修吧，我觉得青砖房不错，耐用结实，爹，娘，你们觉得呢？”
宋父宋母对视一笑，“哈哈，听你的，反正听你的准没错。”
现在他们觉得自己女儿说什么都是有道理的，女大十八变，她们的大女儿是越变越聪明优秀了。
“那咱们明天就搬去店里吗？”宋父问道。
宋清歌点点头，“老妇人明天回老家，也就是说，咱们后天就可以去开店做生意了。”
说起开店，大家显然还没做好准备，脸上一片茫然。
宋母问道，“那咱们卖什么呢？你会的东西虽然多，但是咱们得挑几样来卖吧？”
“刚开始就卖凉拌菜，卤肠，还有煎饼果子，其他的以后再说。”宋清歌毫不犹豫的说道。
“现在我们面临的是店里人手的问题，谁负责哪一块，我们都要提前商量好。”
吃完饭后，全家还在讨论，干脆在院子里烧起了柴火，围着热火朝天的讨论。
“我觉得不用另外找人手，咱们家人多，就用家里的人就行了。”宋父思考了一下说道。
大哥附和道，“对啊，我可以帮忙啊，我那里就是短工，做完这两天就没事做了。”
一番商量之下，小本生意，最后决定还是先用自己家里人。
宋清歌把大家安排的明明白白，宋母负责切菜和后厨卫生，妹妹负责收钱记账，她自己负责做买卖和宣传。
大哥做完这两天就来店里帮忙了，到时候可以给他安排力气方面的活，比如说去菜市场采买东西。
宋父在码头做完工回来，直接来店里这边帮忙，这边正好两个房间，宋父宋母一间，宋清歌跟妹妹一间，大哥就睡店铺里的小床。
“清月，你精通算账，那负责客人结账这块就交给你了。”宋清歌点名道。
宋清月有点担心，“姐姐，我怕自己到时候算错账，那该怎么办？”
宋清歌摸摸妹妹的头，笑着说道，“算错了又有什么要紧，全当给你历练了，我相信你会做的很好的。”
宋清月接收到姐姐的加油打气，自信了起来，“嗯！我会做好的！”
人手就这样定了下来。
几人在店里忙忙碌碌，终于布置好了。
墙上刷成白色，布置成了留言墙，买了炭笔放在桌上，大家都可以在留言墙上面写字留言。
大哥把几个大酒缸搬到了后头院子里面，腾出了大量的空间，全部摆上了桌椅板凳。
前台位置还是沿用先前的，只是桌布和一些风格上做了改变，门口挂了风铃，风一吹就发出动人音乐。
店牌匾在傍晚时分终于送了过来。
“宋记小吃店”几个金色大字在牌匾上显得格外耀眼灵动，看的人心情都好了起来。
把牌匾装上去以后，小吃店就万事俱备，只欠东风了。
加上前面做的宣传，大家还是信心满满的。
因为大家都没有开店的经验，都是小白，所以当天晚上宋清歌对大家做了一些培训。
大家彩排了一下第二天的具体工作，心里有了底，就都不那么焦虑了。
第二天早上，太阳暖洋洋的照耀在门口，鞭炮声四响，宋家小吃店开业了。
大家在店里面又忐忑，又激动，期待着食客们的到来。
刚开始并没多少人来，大家都有点沮丧，宋清歌给大家打鸡血，告诉大家万事开头难，坚持就是胜利。
没想到顺福来的孙老板来了，他提着两个一人高的花篮来捧场。
“恭喜恭喜啊，清歌，祝你的宋记小吃店生意兴隆，开业大吉！”孙老板笑着恭贺道。
“谢谢孙老板，您太热情了，快快请坐。”
孙老板不客气的说道，“那我可要尝尝你的手艺，捧捧场，把店里的都来一份。”
街上的人看到孙老板都来了，纷纷打量。
这时大家才看到店里的宋清歌，宋母等人，意识到是平时摆摊的那家宋记小吃，大多数人也纷纷过来捧场。
中午时分人慢慢越来越多，宋家人忙的手忙脚乱。
晚上，给大家简单的培训，做总结，算账，营收。
宋清歌培训的时候，强调了各司其职，每个人做好自己的事情，遇事不要慌乱。
到了第二天，大家做事明显变得熟练起来，井然有序。
一天马不停蹄的在店里头转，大家都很疲惫，等到晚上吃了晚饭，大家就只想早早歇息了。
宋父宋母睡左边稍微大一些的主屋，宋清歌和妹妹睡在右边的客房，大哥就睡在店里靠后面的床上。
这样一安排，倒也方便，至少大家不用再回村子，省的路上折腾了。
“姐姐，这是今天的账单，你要看一下吗？”宋清月双手捧着账单说道。
宋清歌接过账单，摸摸妹妹的头，笑着说道，“清月，辛苦你啦，早点去洗漱睡觉吧，你还要长个子呢。”
“好，那我先去睡了，你也早点睡哦。”宋清月蹦蹦跳跳的回院子了。
宋清歌看着妹妹离开，捶着酸痛的腰背，坐在收账的桌前核对今天的账本，妹妹的字迹还稍显稚嫩，但是写的清晰工整。
做的比第一天更好了。
“清歌，今天的营收怎么样啊？”宋母端着两杯茶走过来问道。