第42章 直播
乔嘉将装在盆子里的大黑鱼捞出，她先将手上粘满了淀粉后，在整条黑鱼上来回涂抹了几次。
她这个步骤则是为了去除黑鱼身上的粘液，这个步骤并非是简单的清洁用途。
而是因为黑鱼的鱼鳞非常的薄，加上它身上本来就带着滑腻的粘液，一般店家为了省时间，是不会去除鱼鳞的。
因为黑鱼的鱼鳞非常薄，不去除也能吃，只是会稍微影响到口感。
如果不先去除粘液，就很难刮掉鱼鳞。
可惜黑鱼的鱼鳞过薄，并不适合油炸鱼鳞，不然这也会是一道很美味的小吃。
只见她拿出小刀，沿着鱼头开始刮蹭。黑鱼的鱼鳞在鱼头好鱼背上更多一些。
果然，去除了粘液后的黑鱼，鱼鳞摸几下就出来了。
等乔嘉将黑鱼的鱼鳞和内脏处理干净之后，她将黑鱼剖成了两半。
将鱼骨头完美地剔了出来，放在了一旁的碟子上，另外将鱼尾也整齐地码在一起，鱼头也完整地切下摆放在一起。
她将鱼身放在案板上，先来处理一下鱼骨头。她先用姜片沿着鱼头擦拭了一遍后，再将五片薄薄的姜片切成丝后，放入锅中。
加入一勺盐巴、一勺蚝油、一勺鱼露，还抓了一大把的白胡椒和一小撮鸡精撒入后，就加入清水去熬煮。
乔嘉村落里实属地处山清水秀，连管道里的水都是附近高山上流下的清泉水，经过净化处理分流到各家各户的。
所以她们村落的水源比起一般的城市水源，要来得清甜得多。
处理好汤底之后，她开始拿起片刀。双手压在黑鱼上，采用正刀法切鱼片。
若是有同行在此，一定会惊讶于乔嘉的刀法。众所周知，鱼片要想切得又薄又大，就得用斜刀法。
然而，乔嘉却硬生生用正刀切出来切刀的功力来，她脸上表情淡淡地，然而手上的动作却与她的表情显得极其不同。
她手上的动作极为利落地将鱼身的鱼片，切成了薄薄的一片，就连她拿起鱼片摆入青花瓷碟中的时候，都能透过鱼生活片看得见乔嘉的粉嫩指尖。
切好鱼片后，她加入一大勺淀粉，三个鸡蛋清轻轻搅拌上浆，这样搅拌好的鱼生片，等等会上锅涮的时候，入口就会非常滑嫩。
这边的鱼生片处理好了之后，她用保鲜膜将生鱼片包裹起来，放入了冰箱。
如果讲究一些，最好摆盘在冰块上面腌制入味，这样既保证了冰度又保持了腌制的时间。
锅子里在煮的鱼头这时散发了浓郁的鱼鲜美味来，她将酸菜从袋子里倒出，放入盆子里用清水泡着，后一片片清洗着。
她将酸菜举到鼻子前闻了闻，酸度还够。可惜这次的请客有些过于仓促，不然酸菜等她自己泡的话会更为好些。
一边想着一边将酸菜拧干水分，切成一段段放入沸腾的锅里，后又放入一把干辣椒。
这才将盖子盖上，改大火到小火，她看了一眼还是澄清的汤汁，她知道还不够，起码要将鱼骨头的精髓熬出来，这锅汤起码可以熬一下午。
所以，她将锅子换成了砂锅慢煮轻熬。等她打算去冰箱内将杨梅冻牢的时候，她就看见乐乐嗖地一声忽然蹿了出去，而后不停地吠叫着。
她擦了擦湿润的手，走出院子，竟是周老爷子来了。
周老爷子刚下车，就热情地朝着乔嘉挥挥手，“小乔，我们来啦”
张司机也在车里朝着乔嘉点点头后，就优雅地架着车倒了出去。
随着他叫唤的这一声，她也朝周老爷子挥了挥手，眼见着跟在他身后也下来一人。
来人的个子很高，足足高出周老爷子一个头，戴着一副墨镜，墨镜下的双唇紧抿着，能看出一丝不悦的情绪。
他应该就是电话里的那把声音吧，周老爷子的孙子衣着品味倒是挺有气质的。
他今日穿了一件裁剪合适的西装前来，但是衣衫上头的扣子并没有全部扣紧，上头还打开了两个扣子的空间，显得既随意又添了一丝性感。
他的锁骨在微微敞开的衣领中若隐若现，白衬衫的下摆扎进了西裤里。
西裤是全黑的颜色，看起来
不知为何乔嘉在见到他的轮廓时，竟觉得有些熟悉。这时，周爷子推了推身后的顾远。
“乔小姐，你好。今日叨扰你了，真不好意思。”说话的时候脸上虽然带着一丝笑容，但是给乔嘉的感觉是客套至极。
乔嘉赶紧将两人就往屋子里请，本来朝着来人狂吠的乐乐，不知为什么忽然一支箭就朝着周老爷子的孙子那头扑去。
乔嘉当时心下第一个反应，就是完了。
谁曾想到，刚才还叫的凶狠得乐乐，这下却摆尾欢快地想往他身上蹦。
乔嘉：？
如果不是她能确认狗子是村子里被人遗弃的，她几乎都要怀疑是周老爷子的孙子遗弃了它。
当真虚惊一场，她原来以为狗子要扑上去咬人了。
顾远似乎都没有料到目前的状况，他低头看了一眼狗子踩在他裤腿上白皙的脚印，悄悄叹了一口气后，跟在乔嘉的身后进了屋子。
才刚走到车库的位置的时候，他们就闻到了浓郁的胡椒的味道，胡椒的味道之外似乎还有一些鲜气，但是顾远却一时分辨不出来。
周老爷子忽然大叫了一声，“是不是煮了鱼汤？！”
走在前头的乔嘉被他忽然大叫出声的声音吓了一跳，这才回过头来点了点头。
将两人安置在客厅后，乔嘉就想着返回厨房去弄一杯饮料来。
岂料周老爷子执意要跟着，没法子，她只得在他的旁观之下开始制作。
老爷子也开口了，“不好意思啊，小乔，我孙子忙，时间经常不能固定，这次倒是麻烦到你了。”
乔嘉摆了摆手，示意他别客气了，然后掏出新鲜的杨梅来，将一半栋在冰箱，而后取出一些放在杯子中，拿出捣棍将杨梅汁捣碎，调入些许蜂蜜后，端起一杯给了老爷子。
老爷子迫不及待喝了一口，匆忙点头，“真好喝，酸酸甜甜的，这个好，这个好。”
乔嘉笑了笑，“老爷子喜欢的话，等会再给你弄一杯。”说完就端起另外一杯杨梅汁从客厅走去，这时，顾远已经将墨镜拿了下来，随着开门声，两人的目光正巧对上了。
乔嘉：“！！！”