第23章 海岛（修）
从小石的视线看过去，碗里的月亮贝还有猫眼螺处理干净后，肉质就像一层莹白色的白脂玉一般，看上去肉感就很厚实，而乔嘉的刀工又一流，每一片切得薄得都能看得见香菜碎在里头的模样。
每一层猫眼螺的螺肉后铺了几粒香菜碎，月亮贝是一整个在里头。猫眼螺的摆盘几乎码了三分之一，剩下的月亮贝的肉和大虾紧随其后，肉质的颜色从透亮到白脂玉一般再到橙红色的鲜虾，满满一盆，如果再有冰块冰镇，就完美了！
这盘的捞汁底色却不是深棕色的，而是浅浅的咖啡色，可以看出有酱油的颜色，但是也不应该这般清淡才是。
小石才这般想着，就捧起了这盘捞汁，因为里面的量不少，捧起来还不轻。
“这汁，你加了水？这么淡的颜色。”
乔嘉在外头，拿着木棍撩了撩那堆柴火，因为是芭蕉叶包裹的缘故，柴火太近的话，等会芭蕉叶有可能会烂在土堆里，扒拉不出来。
“加了山泉水，还有水煮海鲜的泉水，这样海鲜的鲜会更鲜一些。另外，弄得是果醋，颜色加进去，所以就清淡了。”
小石点点头，“总觉得你的做法比地道的正宗做法更地道了，依你的厨艺，照理米其林大厨都绰绰有余，有没有考虑过出去闯闯？”
这时，海风拂乱了她的发丝，她眯着眼眸看向小石的时候，沙滩上的阳光正打在她的身上，她弯着眼眸，笑开了，那抹笑容，小石却有些被打动。
并非是男女之情的心动，而是她这般神态，像一朵向日葵那般，轻轻说着她的梦想，“米其林大厨不是我的梦想，有朝一日，我会拥有属于我的一间店铺的。”
不知为什么，小石看着她温暖的眼神中，却深信不疑，“你一定可以的，开张的时候记得一定要叫上我。”
“嘿嘿，你们这些大忙人，哪敢。”
小石也笑了笑，捧着捞汁海鲜越过乔嘉的时候，也很认真地说了句，“我说真的，我等着你开店。”
乔嘉一听，手上的动作没有停下，又笑了笑，那笑成新月一般的双眼暖暖地看向走远了的他，轻轻应了一句，“嗯”
摄像师正通过镜头看着她的时候，右上角的时间刚到12:00，就见乔嘉似乎看到了时间一般，立马就把柴火弄开，用棍子将沙子底下的那包芭蕉叶给抛了出来。
应该是巧合吧？刚好15分钟，她总不能每一秒都在默数的，刚刚她还在和小石说话呢。
大火下的芭蕉叶早已焦黄了，还出了不汁液，幸亏她裹了很多层，外面的几层直接就被烧成了黑炭一般。
她小心地将这团硬成石头的芭蕉叶一层层地打开，随着她每一层剥开，散发出来的味道都不一样，刚开始她拿出来的时候，只有一股很浓的烧焦的树叶焦黑的味道。
而后她再往里面剥开，就能闻到芭蕉叶被焖熟的绿植的味道，谈不上难闻，但是也绝对说不上有多香。等她剥到最后一层之时，就露出里面一团白花花的食盐。
一股咸香的味道立马就散开了，摄像师小石，立马就将镜头放大到那团硬邦邦的盐巴团上。
镜头下那一缕缕热气连摄像师都能感受到它的高温，见乔嘉拿起刀柄，将这团盐巴团移向案板，她一边利落地敲着，一边让盐巴迅速降温。
这些盐巴不要浪费，回锅炒一下，还能用来二次盐焗。
本来在小岛上可以利用海水再次过滤出海盐，但是乔嘉看见节目并没有让她们过成荒野求生的打算。
她就没有动手“别具一格”了，况且如果不是真的沦落到荒岛的话，还是不要轻易自己过滤出食盐出来使用。
毕竟海盐自行过滤出来，除去有食盐的成分氯化钠，还有少量的□□，长期吃是对身体不利的。
她站着等了好一会后，她才戴上手套去剥离食盐，高温下的食盐很容易将人烫伤，所以一定要等温度降下来，才可以操作。
随着她的动作，一只只鲜亮的大海虾在镜头中展现出来。食盐中的卤味调料跟随着食盐的剥开，一阵阵咸香味就满屋都是了。
比起盐焗鸡来说，这个味道更偏向海鲜的味道，但是和盐焗的鸡有些相像，这个肉香味道。
乔嘉将一只大虾剥出，有些发烫地吹了吹手上这只大虾。
“啵唧”一声，她拧开了虾头，虾头里的黄，橙红橙红的，正散发着热气。
一块块的凝结的鲜亮的黄扒在虾壳上，乔嘉吸了几口，海虾的咸香加上自己放的八角桂皮的卤料味道，已经随着盐巴渗透了进去，而且盐焗的方式，将它的水分牢牢扣在了里面。
不加一丝水硬生生焗熟了，吃起来咸香可口，口感肉质q弹。她扯下虾尾壳发出的清脆地声响，让摄像师小石嘴里的唾液也不自觉条件反射多了起来。
乔嘉剥下第二个，转身递给了摄像师，他也跟着笑了笑，脸上憨厚的表情有些让人觉得亲切。他接过吃了一口后，嘴里虾的味道还有那种咸香当真绝了。
吃完后他又舔了舔手指，看着她端起盆子拿到外面的身影，又再一次心中感叹。
她一个刚毕业的小姑娘，做的菜怎么能这么好吃的？！
想当然的，捞汁海鲜分都不够分，明星组的几人也只是每人吃了一口，就分给工作人员尝鲜了。
这道盐焗海虾一出来，大家闻着味道眼睛都要看直了，这次是谁也没能顾得上谁。
乔嘉返身回到简易厨房后，她用剩下的甘蔗，碾压出汁水后，放入锅中，将锅下的柴火换成小枯条，开始慢慢的搅动锅铲，没一会，甘蔗汁就变成焦糖色，开始冒出了小泡泡。
她继续搅动，让它充分变得粘稠，锅里的烟气弥漫到她的脸上，热得乔嘉脸色都红了，虽然这个红糖还算不得完工，但是这个红糖用来做拔丝芋条，是足够了。
倒入芋条后，再快速翻动几次后，就出锅了。
别看她铲子像是那么随意的翻动，但是想要不铲碎芋条，可是相当有技巧的。
这次，是小组长进来，想看看还有什么吃的，发现了拔丝芋条，乐呵呵的又端走了。临走前，也算记得乔嘉没吃什么，给她夹了半碗放在石面上。
这时，马一念拿着芋条一边吃着一边进来看她，却见乔嘉刚从她的帐篷出来，手里拿着一条丝袜？