第138章 给我来两头猪

    腊月二十五，柳生安陈彪带着四个村民赶着两辆牛车去近山县买猪并将年货一并置办回来。

    三九四九棒打不走，这是一年当中最冷的时候，只要出门所有人全身上下都要捂的严严实实的，即使只露出眼睛，没一会的功夫睫毛上也会结上一层霜。可能是因为快过年了，百姓要买东西只能到近山县，以往冷清的街道此时却是人来人往，一派热闹景象。

    柳生安等人先来到集市上卖猪肉的地方，近山县的集市上只有两家卖猪肉的，此时已经挤满了人，虽然猪肉现在要二十五文一斤，但只要是手里有点钱的谁家过年不得买点肉吃。

    陈彪费了九牛二虎之力才挤到了最前边，张口就说“给我来两头猪。”

    他这话一出口，不光是吓坏了肉摊老板，也吓坏了周围买肉的人。

    原本还争抢着买肉的百姓一时都闭了嘴，齐齐看向陈彪，肉摊老板也举着砍刀呆呆的望着陈彪。

    “你这人是来捣乱的吧，不买就赶紧上一边去。”有人出声说道。

    肉摊老板也反应过来，放下砍刀问道：“客官你要买多少肉，我没听清。”

    “这死冷寒天的，谁有闲工夫捣乱，我就是来买肉的，我要两头猪，听清了吗，是我刚才说话声音太小吗？”说着将十两银子放到案板上。

    “听清了，这回听清了，可是我家里只剩一头猪了，是打算明天再杀的，可以卖个客官，要是还想再要一头就得等明天过来了。”肉摊老板此时已经后悔昨天没将卖猪那户人家的邻居家那两头猪一起买回来了。

    “这头我要了，我再去对面问问那个肉摊老板。”说着陈彪又挤出了人群向对面走去。

    结果，刚才的情形又上演了一次，好在，这家也有一头猪还没杀。各给两位老板一两银子做定金，晚一点会过来拉猪。

    他们走后，两个肉摊开始火爆起来。人家买猪论头，而且还一买就是两头，自己家过年吃点肉还要算计来算计去的，凭什么，本来准备买二斤的，咬咬牙，来二斤半，最起码菜里得放点肉还得够包一顿饺子的。

    肉摊老板没想到今天的肉竟然这么快就卖没了，不由的都在心里后悔，早知道再杀一头了，可是家里仅有的那头也被定出去了，别想了，还是回家将猪赶来吧。

    几人去了豆腐房，还剩五板豆腐，都被几人买走了，并又定下十板豆腐，交了定金，约定二十八有人来取。惹得排在后边没买到豆腐的人都急眼了，哪有这么欺负人的，不过这可乐坏了老板，现在时间还早，还能再做出几板来卖，这要是平常日子也能卖这么快多好。

    到杂货铺买了一些鞭炮，灯笼，红纸，烧纸，蜡烛，调料，白糖，红糖等零零碎碎的东西，然后又到县衙叫出柳生康告诉他回去时去取豆腐。

    最后几人才返回集市，两头猪差不多大，都有二百左右斤，这年头粮食这么贵，把猪养这么大也不容易了，付了剩下的银子，拉着两头猪回村了。

    为了能吃到新鲜的血肠，村里人决定把这两头猪养到腊月二十八再杀，这两天喂点好的，兴许还能长点肥膘。所以两头猪就被安置在了柴棚的角落里，怕它们冻着，几个老太太还堆了好多干草在里边。两头猪在生命的最后两天终于吃上了带有油水的猪食，而且里边放的全都是谷糠，真是猪生足矣。

    腊月二十八这天，女人们吃过早饭就开始在厨房里忙碌，炸油糕，炸果子，李如玉还做了萨其马和糖葫芦，惹得小孩子一直往厨房里跑。糖葫芦做好后都被插到了外边的大雪人身上，红红白白的煞是好看。

    下午吃过饭后，男人们将两头猪抬到院门外，准备杀猪。此时的两只猪因为饿了一天，又挣扎了很久，现在已经认命的躺在长凳上喘着粗气。

    人多力量大，两头猪很快就被收拾出来了。厨房里也开始剁肉馅炸萝卜馅肉丸子，豆腐馅肉丸子，肥膘都用来炼油，飘出来的香味馋的小孩子们都挤在厨房门口不舍的离去，吃不着闻闻味也行啊。

    猪下水都收拾的干干净净，除了大肠小肚外其余都用盐先腌制一下，兔子和野鸡也各腌了十五只，反正现在天冷，就是吃不了也不会坏。

    已经熬制了几个小时的骨汤已经飘出香味，将里边的猪骨头捞出后，再将一半骨汤放到另一口锅中，将配好的卤料包分别放到两口锅中，再添水继续烧开熬制，没有黄酒就到里点白酒，再将白糖，盐撒到卤汁中。一口锅用来卤猪下水，另一口锅就用来卤兔子，野鸡。

    大红灯笼大门处挂了两个，其余四个都挂在了房檐下。窗花已经都剪好贴上了，对联因为要等着柳生康来写，所以还没有贴。

    柳上康两人是中午赶回来的，在家待到正月二十后再上职。拉回来的豆腐留了四板，晚上吃两板，明天过年吃两板，剩下的都放到了外边冻上留着以后吃。

    晚饭吃的简单，玉米面饼子和五花肉白菜炖豆腐。吃过晚饭后开始炖猪肉酸菜，整整三大锅。