第137章 酸菜猪肉炖血肠
东北冬天的冷真的不是说说而已，进到腊月后，小孩子都被大人禁止到外边玩耍了，就是大人穿着厚棉袄在外站一会都会冻得浑身发抖。
后来打的狍子皮和狼皮都做成皮袄给出门的男人们穿，兔毛靴子里也塞了不少乌拉草。村民们又一次见识了乌拉草的神奇之处，身上穿着棉袄外边套着皮袄都会冷，可是进屋一脱鞋会发现脚上竟还冒着热气，这保暖效果真是杠杠的。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八这天吃腊八粥也是多少辈子以前就有的传统，女人们将豆子，坚果，各种米都提前一天泡好了，腊八这天早上整整熬了十锅腊八粥。
小孩子们从昨天就开始盼着吃腊八粥，现在每人手中捧着一碗甜甜糯糯的腊八粥，互相比较着我这碗粥里松仁多，你那碗里核桃多，他那碗里红枣多，一个个小脸吃的红乎乎的。大人们也是如此，虽然以前家里到了这天也会煮一些腊八粥吃，可也就是几种粗粮里放几种豆子，谁家会舍得放这么多好东西，而且还加了糖，香，真香，以后自己家做腊八粥也要放这些东西。
腊八过后人们就开始为过年做准备了。现在每家手里都有银子了，给家里人都添件新衣物也不是什么大不了的事。第二天柳生安就带着五六个人赶着牛车去县里买回来两车布料，女人们这次可是下了狠心买的都是细棉布，虽然钱多花了不少，不过现在手里有银子，穿的起。
有些做婆婆的看不过去眼想要说几句，不过很快就被其他老太太拉走了，劝说着现在又不像以前过的那种穷日子，一文钱花出去心都要疼半天，想想这一秋天就你这老胳膊老腿的都赚了不少钱，他们年轻人以后还怕赚不到更多的钱，钱赚了不就是用来花的吗，你啊就不要多管闲事了反倒惹人闲。
就这样婆媳之间的争吵全被化解了，当儿媳妇拿着做好的衣裳送给婆婆后，之前的不愉快已经烟消云散。
男人这边则计划着上山去打几头野猪留着过年吃，还有好久没去河里捕鱼了，也要抓些回来换换口味。
钱嫂子的大儿媳妇赵氏会做麦芽糖，和柳大伯说过之后，柳生安进城买布料时就买回来二十斤麦子一百斤糯米。
现在麦子已经发出了麦苗可以开始熬糖了，孩子们知道厨房里在做糖一个个都挤在门口张望。在厨房里忙碌的女人们看着那一个个的小脑袋此刻都瞪大双眼张着小嘴巴，对着熬糖的大锅使劲的吞咽着口水的模样，都忍不住笑了起来。
半个时辰后，锅里的糖都呈现了浓稠状态而且都鼓起了大泡泡，用筷子蘸一点放进凉水里，变的硬脆，这就说明糖浆熬好了。
把糖浆舀出来一半放到油纸上，等待其冷却。又将早就炒熟的松子仁核桃碎一起倒进锅中和剩下的糖浆搅拌，直到坚果仁全部被包裹上糖浆搅成一团取出来放在模子中压平整，等全部凉好后就可以切成小块状。
先前的糖浆此时已经不烫手了，几位妇女一人一块开始来回拉扯，差不多半个小时左右拉扯出白色带着好看纹理的长条状，麦芽糖就此算做完了，最后就是切成一个个小块。等在门口多时的孩子每人分到了一粒麦芽糖后才心满意足的散去。
下午太阳快下山时，上山打猎的男人们回来了。这次收获是真不小竟然打到了三头野猪，这是一家三口母野猪带着两个小野猪出来找食，和上山的村民走个碰头，这可不是巧了，赵家父子带着村民们四下围堵，在弓箭和大棒的加持下终于将三头野猪拿下。
然后又将之前设下的那些陷阱都检查了一遍，里面有动物的就将动物拿出来然后将陷阱恢复如初，就这样一路检查过去竟也收获了不少猎物。
在山上时只死了一头小野猪，另外两头都还有口气。吃过饭后，男人们来到院门外准备杀猪，女人们则在厨房里烧热水切酸菜。小孩子虽然好奇，但是没大人的允许也不敢出去看热闹。
这次的猪肉会拿出一部分做腊肠，柳生安接了一大盆新鲜猪血，加了一些调料拌在里边，将猪小肠清理干净后开始灌血肠，猪肉酸菜血肠真是好久没吃过了。
厨房里的猪肉酸菜已经开始下锅煮了，这道菜炖的时间越久越好吃，所以晚上先炖一阵，明早上再接着炖。
“这刚吃完饭没多久，怎么闻着这酸菜炖肉味我又饿了呢。”男人们住的屋子是挨着厨房的，所以都能闻到味道。
“你那不是饿了，你那是馋了，真是出息，天天吃肉，还能这么馋，赶紧睡，明早就能吃到了。”周围听到对话的人都不由的笑了。
今天是腊月二十三过小年，所有人起来后都闻到了厨房里传出来的香味，小孩子不用大人叫，一个个都麻利的穿好衣服洗好手脸老老实实的坐到座位上等着开饭。
血肠煮好后菜就可以出锅了，女人们趁热将血肠切成厚片，然后放到盛好菜的盆子上边。每张桌子上一大盆粗面馒头，一大盆酸菜猪肉血肠，再放上一大碗蒜泥酱。
野猪身上大都是瘦肉多肥肉少，但是因为煮的时间长所以也都变的软烂，血肠颜色透亮，口感绵软沾上蒜泥酱油吃，简直绝配，小孩子一人分到一块带肉的大骨头啃，简直香的不要不要的，连妞妞都吃的眯上了眼睛。
饭后，男人们都揉着发涨的肚子向柳大伯建议今年过年就吃这道菜，柳大伯笑骂了一句“出息”，然后承诺过两天去买两头猪回来，留着过年时吃，这野猪肉怎么也没有家猪肉香，赢来大家的欢呼。