第447章 扒羊肉

    现在是下午。

    刚到拉萨的游客，都会听从导游的话在酒店中适应气压，调整身体。

    提前到来的游客，这个时候，则会选择逛拉萨著名的商业购物街――八角街。

    现在，整个藏式饭店，只有王晓斌一个客人。

    随便挑选了一个靠窗的座位坐下后，一个中年胖子一路小跑到了王晓斌身边。

    穿着藏族服装，戴着一顶帽子。

    脸上的笑容将两只本来不大的眼睛，硬是挤成了一条缝。

    热情地问道：“先生想要吃点什么？”

    “啊！我第一次来藏式饭店，不知道有什么藏式特色地小菜。来三四样就可以了。你帮我拿主意好了。”

    王晓斌看着胖子的圆脸笑道。

    心里寻思道：“高原气候不是很少有胖子吗？”

    “这个……不好意思啊！先生。因为现在是下午，那个……”

    “所有的厨师都回去休息了，如果不介意的话，我想请您品尝一下我做的扒羊排。”

    胖子有些为难的说道。

    王晓斌欣然点头应允。

    他本来就是想吃最有特色的西藏菜肴。

    就算这是藏式饭店，也免不了因为各地旅游者的口味不同，增加了一些其他的元素。

    这样，原本正宗的特色小吃也就变得有些大同化了。

    现在有这样的机会，王晓斌又怎么可能拒绝呢？

    胖子转身告诉那两名站在门里的藏族女子，可以关门休息了，然后带着王晓斌向后堂走去。

    在后屋，一个地火盆上架着一口黑漆漆的大锅。

    锅内放置着滚水。

    在大锅边上的地上，则是切了几刀，还没有完全弄好的肉。

    “这位客人，怠慢了啊！先坐会，这个扒羊肉马上就好。”

    胖子有些不好意思的对王晓斌说道。

    “是我打扰了才对，不知道老哥您怎么称呼啊？”

    王晓斌连连摆手道。

    “我地汉语名字叫帅达瓦，藏族名字叫基角，你叫我达瓦就好了，不知道客人怎么称呼啊？”

    藏族人有个习惯。

    按照现在社会的发展，见到来旅游的都称呼为先生小姐。

    一旦告知了对方自己的姓名，就称之为客人了，这样也显得亲近。

    如果对方将自己的姓名告诉了，那么就是兄弟姐妹了。

    因为在藏族，姓名是一种非常神圣的东西。

    一个孩子还没有出生，就要由有成就的大喇嘛给起名字。

    并且，在一生中还要进行三次变化，以应对人生历程。

    王晓斌听得胖子的名字感觉非常好笑。

    用”帅”字充当姓也算是别具一格了。

    不过，眼前的这个胖子和帅可是一点也联系不上啊！

    “我叫王晓斌，你叫我晓斌就可以了。”

    王晓斌笑着对胖子说道。

    “哈哈！晓斌兄弟，既然你能来老哥这里就是有缘，来，先喝杯青稞酒，这肉下锅滚一滚就可以吃了。”

    基角听了王晓斌的名字，马上就把称呼给改变了。

    一边说着，一边用带血的手为王晓斌倒上了一杯青稞酒。

    “哇！好辣！”

    王晓斌刚下飞机的时侯喝过一小杯青稞酒，但是那杯青稞酒和这杯青稞酒相比，可是差了好多个档次啊！

    “哈哈！辣就对了，在我们西藏，只有对最好的兄弟才拿出这样的好酒。”

    “你刚下飞机的时侯也喝过青稞酒吧！”

    “那是给女人和孩子喝的饮料，只讲究口感，没有什么感觉的。”

    “我这个可是正宗的西藏秘制青稞酒，是上代布达拉宫掌管后膳的大喇嘛教给我的。”

    “相当于五十六度的白酒。”

    基角看到王晓斌吃瘪的样子大笑起来，然后自顾自地吹嘘道。

    “帅老哥，你这酒还真不是一般的辣啊！对了，我看着这个扒羊肉怎么和蒙古的扒羊肉一样啊？”

    王晓斌奇怪的问道。

    以前王晓斌在市里一家蒙古风味餐厅吃过饭。

    当时就有这样相同的菜，也叫扒羊肉。

    “呵呵！生活习惯差不多嘛！都是游牧民族居多啊！不过差别可是大多了。”

    “我们藏族人是不杀生的，蒙古人可是自己杀自己吃的哦！呵呵！”

    “还有就是，我们吃扒羊肉比较生，而蒙古人吃的就比较血腥了。”

    基角笑着对王晓斌解释道。

    蒙古人吃扒羊肉，刚开始的时侯，在宰杀羊就开始有了明显的区别。

    他们杀羊的时侯，用手捏住羊的喉咙，这样让血堵塞在胸腔部位。

    如此，宰杀下来的羊去掉头尾四肢后，肉中也有大量的鲜血。

    在煮的过程中需要的时间很少，不放任何佐料。

    西藏人的扒羊肉是买来或者交换来的肥羊，经过仔细的大块切割后烹煮。

    佐料虽然只有盐巴和青葱。

    但是在味道上来说，给外人的感觉，还是西藏的扒羊肉要稍微容易下口一些。