第45章 第45章
第二日一大早，季绾就将昨晚睡前放进农家乐的兔子兔头全部拿出来。
她先把兔头和兔身分隔开来，随后开始处理兔头，找了一把锋利的剪刀把兔头上面的耳朵，眼皮及嘴唇等一一剪掉，加入姜葱料酒盐等调味料拌和均匀腌制备用。
兔头处理完毕后，季绾就把兔身剁成两厘米左右的小丁，用清水浸泡出血水倒掉，再次用清水清洗干净，捞出滤干。
放入葱姜、料酒、花椒，盐，酱油等与兔丁抓匀腌制备用。
至于腌制时间自然是腌制越久越入味。
季绾打算先腌制上一个时辰，等吃过午饭后再来做冷吃兔和麻辣兔头。
明天要去镇上送蚝油，顺便也可以把冷吃兔，麻辣兔头也带去谈谈生意，刚好辣椒收获的这几个月宋旭阳也会呆在镇上，和他谈生意比较爽快，话语间没那么多弯弯绕绕，季绾当然不想错过这次机会。
也不怪她专盯着味香居这么一家做生意。
主要是这个十八线都算不上的小镇消费水平低啊！
兔肉本身售价就不算低，炒制时用的油多，加上辣椒和香料一算成本较高，售价肯定不便宜。
她若去街上叫卖，大多数百姓一问价格就会摆手走掉，那些有钱人也碍于面子不会轻易尝试街边小摊，毕竟之前三四文钱一个的茶叶蛋卤蛋在镇上的销量都一般般，每次去镇上也就能卖出四五十个左右，要不是送蚝油顺路卖，她都不乐意为挣那么几十文钱走那么远。
这冷吃兔，最低也得几十文钱一份，说不准叫卖上一天也不定能卖出几份，因此她也不打算费嗓子的去街上吆喝。
再说她这次去味香居也是想卖掉冷吃兔的方子，一次性多挣点银子，因为她昨晚突然有了一个新的打算。
昨天宋离离开后，季绾感动之余，也想了很多。
就算宋家不介意季远几个经常去宋家吃饭，村里人瞧见了也还是会说酸话，说不定会当季远他们的面以开玩笑的语气来嘲讽他们天天去姐夫姑父家打秋风，他们也长大了，有了自尊心，被这么说几次，心里肯定会不舒服，她还是要顾及一下他们的感受。
不如到时候搬到镇上住，既没有那些长舌妇嘴碎，也能开间小铺子，以后给味香居送蚝油也方便很多，同时还可以把季远他们送去镇上好一点的私塾读书。
至于宋离，季绾觉得他应该会同意搬到镇上的，宋离在村里也只是偶尔去后山摘些草药，村中也并无其他亲人，镇上离村子也不远，他偶尔回一趟村也不是难事，当然她还是会和他商量一番再下决定。
简单的吃过午饭后，季绾就开始制作冷吃兔，将洗净滤干后的干辣椒剪成小节，姜切片，葱切段，锅中倒油，油热放入兔肉丁炒制兔肉变色，兔肉的水分微微收干后，放入葱姜、花椒、八角、□□、桂皮，干辣椒等香料炸到爆香。
等香料的香味全部被热油激发出来，空气中弥漫着浓郁的香味时，倒入酱油，料酒，白糖，盐等调料调味，最后撒上熟芝麻一起翻拌均匀即可装入容器中等凉即可。
冷吃兔做好后，季绾喝了一杯茶水歇了歇，才开始制作麻辣兔头。
先将兔头和葱姜料酒放冷水中煮出血水，捞出洗净浮沫，沥干水分，随后往锅中倒入清水，按比例放入小茴香，桂皮，八角，香叶等香料调制卤水。
卤水煮沸后，再把兔头放进去，大火烧开后放入酱油调色盐调味，小火炖使其兔头上色入味，煮好后关火闷一刻钟，捞起沥干水分备用。
再往锅中倒油，放入干辣椒碎、花椒、安息茴香（孜然）爆香，最后放入卤好的兔头翻炒均匀，撒入熟芝麻可以让兔头的香味更足。
“姑姑，做什么好吃的这么香！”季嘉武刚进院子就问道浓浓的香辣味儿，连忙跑进厨房。
也不知道这皮猴去哪野了，头发上还沾了些枯草，季绾帮他把枯草拍掉才回答道：“一些吃食，明个儿打算去镇上卖钱！”
“噢。”
听说是去镇上卖钱的，季嘉武虽然有些小失望，但也没吵闹。
哎，他是大孩子了，得懂事，不能总想着吃好吃的。
季绾瞧他这小可怜模样，也没多逗他，补充道：“给你们留了一碗兔肉呢，等会儿吃饭时可以尝尝。”
这次做冷吃兔放的辣椒比较多，季嘉武这年纪还是不要当零嘴吃，等会吃饭时一人分一点尝尝味儿就成，她再做个鸡蛋菌菇汤，他们也能喝着缓解下辣味。
至于小兰香，冷吃兔是吃不着了，但季绾做麻辣兔头时给她留了个卤兔头，就是不知道这小家伙瞧见兔头会不会不敢吃？
好吧，后来吃饭的时候小家伙啃兔头啃的满脸都是卤汁，一点也不知道怕为何物？
……
宋旭阳吃了一碟冷吃兔又啃了一个麻辣兔头，还有些意犹未尽，只不过绾妹妹已经把她带来装着冷吃兔和麻辣兔头的罐子给盖上了。
他也只能讪讪的摸了摸鼻子，然后毫不吝啬的赞美道：
“绾妹妹，你这脑袋到底怎么长的，怎么能琢磨出这么好吃的美味，我前十几年吃的兔子全部白吃了，绾妹妹做的这才是兔中极品啊！连平常被厨子们弃之的兔头都能做成此般绝味，为兄简直太佩服你了！”
看在我这么夸赞的份上，能不能再让我多吃一个兔头呢？
当然这话他也不好意思说出口，只能希望绾妹妹能从他充满期待的小眼神里意会出来？
被宋旭阳的彩虹屁一夸季绾反而有些尴尬，这方子可不是她琢磨出来的，也不知道是经过多少年的流传改进之后才被世人公开做法放在网上。
她也是仗着穿越者的身份才能靠此得利，这说到底也算是拾人牙慧吧？
因此季绾都没敢正眼的眼睛，自然无法领会宋旭阳渴望美食的小眼神。
不过尴尬心虚过后，季绾就直接说明了来意：“宋少爷，不知你可对这麻辣兔头和冷吃兔的方子感兴趣？”
“绾妹妹你又要出售方子？不知售价几何？”
宋旭阳在绾妹妹带吃食过来时，就猜想她应该是想要卖方子或是这吃食里面所用到的什么调味料，此刻听闻，也没太多意外，但他对这方子还是很感兴趣的。
刚刚尝过这冷吃兔和麻辣兔头，他就被这两道吃食的美味给惊艳了，加上家里的辣椒刚好收获，也正好能推行新的菜品，多几样辣味特色菜，也可以将辣椒以及味香居的名声打响，可谓一举双得。
“这冷吃兔的方子是五十两，麻辣兔头，二十两。”
季绾想着怪味蚕豆都卖了十五两银子，麻辣兔头好歹是个荤腥，利润比蚕豆会高，卖个二十两也不算贵。
冷吃兔要价五十两，她也是琢磨了许久才订下来的，前世她姑父年轻时网络还不发达，去拜师学艺学卤味也花了几万的学费。
而这时候的一文钱算起来不到后世的一元钱，五十两就是几万元？买一道冷吃兔的配方应该不算太贵吧？
何况冷吃兔的方子稍加更改还可以用来做冷吃牛肉，到时候顺便把冷吃牛肉的做法也告知，五十两买两道菜的配方他总该觉得划算吧？
“好，成！方掌柜，你先去账上拿七十两过来，我今个儿身上没带那么多银票。”
宋旭阳听完立马答应，心里更是乐开了花，这么绝妙的美食方子，他原以为至少得百两起，没想到两者加起来都还不到百两，绾妹妹真不愧是人美心善，他心目中的“大福星”，“财神爷”。
季绾哪里知道宋旭阳内心对她的看法，她原本带着这么一大罐子冷吃兔过来，就是想着万一宋旭阳觉得冷吃兔的方子要价太贵，她就可以提议把她带去的冷吃兔分成小份给味香居的食客们品尝，等看过食客们的反响后，相信宋旭阳就不会嫌方子贵了，没想到宋旭阳直接就应了，这家伙，也太好，太爽快了吧？
之所以两人的交易达成的这么快，并且双方都对此价格表示满意，自然是因为一个是土生土长的商人之子，一个则是来自平行时空千之后的灵魂，两人的眼界不同，思维想法也不同。
古人们对于配方这东西看的格外珍贵，一般都是当传家之宝，不会轻易出售，即使出售，价格也不会低，宋旭阳跟着父亲行商多年，自然知晓这些。
而季绾呢？原身不过是一个农家丫头，根本接触不到这些。
而她自己灵魂来自后世，订价也是按照后世的思维来换算的，她叔叔年轻时学做菜还要几万的学费，到她那个年代，可能因为网络发达的原因，去厨师学校学一个系的菜也就大几千上万左右，甚至有的还可以直接在网上免费看，因此一道冷吃兔的方子能卖到五十两银子她也心满意足。
从方掌柜这里拿了七十两银子，和今日送来的几罐蚝油的几百文铜钱后，季绾将冷吃兔和麻辣兔头的方子写了下来，顺便在冷吃兔的菜方下备注此方亦可用来做冷吃牛肉以及标明了与冷吃兔步奏的区别之处。
宋旭阳拿到方子后发现多了一道冷吃牛肉的做法，再看绾妹妹时，眼神都冒着金星，要不是碍于男女授受不亲，恨不得将其抱住道上一声：
“你真是太够意思，太让我感动了，从今以后，你就是我的好兄弟，好哥们！”
要是宋旭阳的祖母知道孙子这想法估计得忧愁了，面对着一个年轻美貌的姑娘，孙子竟然把人家当兄弟？
难怪这么久还一直单身？她估计都活不到这孙子给她生重孙的时候吧！
季绾瞧见宋旭阳的眼神吓了一跳，这家伙该不会是暗恋她吧？
她可对他没任何想法，再说她也是有未婚夫的人。
要不要告诉宋旭阳一声自己已经订婚了？所以千万别对她报啥想法！
可这么说出来，万一她会错意，是不是有些自作多情？
想到此处，季绾连剩下的那罐冷吃兔都没带走，就直接道别匆忙离开……