第44章 第44章
至于关里正是怎么安排那些红薯的，季绾也没去关注，她这会儿正忙着制作辣椒酱。
今年春天的时候，她去山上撒了一小把辣椒籽，没去年撒的多，只是零零散散的撒了一些，因为辣椒挣钱的事儿曝光后，今年山上再长出来的辣椒肯定会被村里的婶子们摘去镇上卖钱，她也捞不到好处。
之所以撒这么一小把辣椒种，一是避免村里的那几个极品等秋季时没在山上发现辣椒又去她家里闹事，怪她去年把山上的辣椒摘绝种了，二是避免辣椒被宋老爷一家独有，售价会太高，不便于快速推广。
季绾将洗过的生姜大蒜红辣椒放在干净的簸箕里，摆在院中晾干水分，这些辣椒还是去年在山上那些被她一直放在农家乐的鲜辣椒。
今年山上的辣椒还轮不上她来摘取，村里那些妇人一个个都盯着呢，要不是她们不知道绿色的辣椒也能吃，也能卖钱，估计都等不及辣椒变红，就把辣椒给摘完了！
等红辣椒晾干水分后，季绾把它们一一去蒂，然后和生姜大蒜一起剁碎，倒入盐，糖，白酒反复搅拌均匀。
随后将这些搅拌好的辣椒放入被开水消毒晾干后无油无水的罐中，再封上油纸，放置在室温阴凉处腌制上十天左右，剁椒酱就做好了。
只不过腌制食品会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在半个月后才会逐渐消失，因此季绾还是打算腌制上一个月左右再去售卖。
除了剁椒，季绾还泡了好几大坛泡椒，家里也没再喂兔子了，那对兔妈妈兔爸爸好歹开枝散叶贡献良多，季绾也没把它们宰杀，就放进农家乐了。
季大哥的屋子和家里的柴房前些日子就由她带领着几个小家伙打扫清理了一遍，这会儿被她摆满了一大堆的坛坛罐罐，看着这些罐子，季绾的脑中已经被剁椒鱼头，剁椒蒸豆腐，泡椒鸡爪，泡椒牛肉等美食给填满了……
“姑姑，咱们今天吃什么啊，我肚子好饿！”
季嘉武早上在姑父家练了一个时辰的拳脚，回来又帮姑姑搬一些小的瓶瓶罐罐，忙活了半天，这会儿饿得慌呢！
听到小侄子的叫唤，季绾才讪讪的摸了摸鼻子，咽了咽口水，她也好饿呢！
中午简单的吃了个面疙瘩，下午季绾就打算做顿好菜犒劳一下这几位小劳力。
原本她正逮了只大公鸡准备下手，刚好徐婶子过来了。
“徐婶，您怎么过来了？”季绾去洗了个手给徐婶倒了一杯茶水。
“这……这不是家里几只兔子都满五斤了嘛，我来，是想问问你这丫头还……收不收兔子，你要不收也没关系，我让阿虎明个儿挑去镇上卖也是一样的。”
虽然当初季丫头说了她愿意以一百文的价格收兔子，但王春梅也不清楚她收兔子用来干嘛，这兔子一只一百文，也不算便宜，因此此番来季家说明来意王春梅也有些不好意思，总感觉自己是来催季丫头掏钱买兔子似的，可这兔子长到这么个大小后再喂下去肉也长的慢的很，家里也只需要留了一对兔子生兔崽就成，多了也忙不过来。
“收收收，徐婶，当初送去您家的是八只兔崽吧，您是要都卖掉，还是留几只？我好回屋拿钱给您。”
要不是徐婶子过来提起兔子的事，季绾都险些忘了要收兔子这回事了，不过还好当初送去其他几个婶子家的兔崽比徐婶家的月份小，应该还没长到五斤。
“钱不急着给，我等会让你徐叔挑了兔子过来你再给他就成，家里打算留一对兔子，那就送过来六只？”
王春梅连连摆手，哪好意思兔子都没送来就要人钱呢，她来季家的时候也是特意没带兔子过来的，怕季丫头原本没打算收兔子，却见她带了兔子过去就不好意思拒绝了。
……
这兔子送来了，季家的那只大公鸡就逃过了一劫，不过对着这兔子，季绾有些犯难，也不是不敢杀，毕竟这两年来她也杀了七八次鱼，两三次鸡了，可是这兔子要怎么杀才能不破坏毛皮呢，这毛皮她还打算留着冬天做衣裳呢！
犹豫片刻，季绾决定让宋离来帮忙宰兔子，那家伙手巧的很，前不久还给她雕了一一枝玉兰花簪，那花朵雕刻的极为精细，她都舍不得佩戴一直放在农家乐收藏着，想来雕花那么细致的活他都能干，杀个兔子也不算难事吧？
“阿武！你去宋家把……他……给唤过来！”
季嘉武总是提起宋离就一口一声姑父的，季绾自己可说不出口，又不好当着小辈直呼宋离的名字，就只能用“他”来代替。
“知道了，姑姑！”
季嘉武得了吩咐，嗖的一下就溜了出去，这小子，就跟窜天猴似得！
季绾瞧着被季嘉武撞的晃悠的院门，无奈的摇了摇头。
想起屋子里乖巧读书的季嘉文，这孩子也太文静了，要是和嘉武这皮猴子性格中和一下就好！
……
宋离来到季家等未婚妻说明唤他过来的意图，一时间有些懵！
请问是谁说会雕刻的人就一定会杀兔子的？是谁？看他不……
好吧，是他未婚妻，他也不敢把她怎么样！
其实宋离并不擅长雕刻，那簪子可是她答应和他订亲那日起就开始筹谋了，中间雕坏了不少枝才雕出那么一枝完整的，前前后后也用了几个月的时间，好在以前跟着宋大哥来关山村后，他也见过宋大哥杀兔子，狐狸，取其皮毛用来硝制，心里还有些印象。
宋离在未婚妻的注视下，小心翼翼的杀了一只兔子，剥下了整张兔皮，“还……还要杀吗？”
“要！都杀了吧！”
人尽其才，物尽其用，好不容易抓到一个免费劳力，季绾当然不会拒绝，何况她也得多看几遍，以后杀兔子也不至于再去麻烦别人啊。
原本宋离还有些担心在未婚妻面前杀兔子剥毛皮会吓着她，毕竟她肯定是自己不敢杀兔子才让侄子喊他过来的。
没想到她却看他宰杀兔子，看得十分专注！到最后竟还有几分跃跃欲试？
好吧，是他的错，他就不该以常人心态来想她，他家未婚妻就是这么独一无二！
见宋离帮忙把几只兔子处理完洗净手就道别打算离开，季绾出声挽留道：“留下来吃顿晚饭吧！”
“那……好吧，我先帮你把兔皮处理一下。”
宋离既然来进了季家院子，再担心长舌妇传他们婚前就怎样怎样的闲话也于事无补，何况他本就想多和她呆在一块。
刚刚剥下来的新鲜兔皮还需要用削刀除去皮下的残肉和脂肪，洗去沾在皮上的泥、血等，然后把鲜皮肉面向外，挂在通风处晾干，防止强光曝晒。
也可以采用盐腌法，即将皮张肉面撒盐，用盐量约为皮重的四分之一，盐腌六天左右。不过这会盐贵，一般都是选用前者。
季绾瞧着宋离原本修长指节分明的手指染满了脏污的血迹，而他却丝毫没有抱怨嫌弃，心里甚是满意，这人还真的挺适合居家过日子的，以后的家务活也可以放心分给他一半了！
见时候不早了，季绾就提着几只兔子去了厨房。
随手拿了一只兔子剁下兔头，将兔头与其他五只兔子单独放好，再将兔身部分剁成大小均匀的块状，紧接着，锅中倒入清水，将兔肉块冷水下锅，加点葱姜料酒与水中，大火烧开焯水，以便去除兔子的血水和臊腥味。
水开后煮上几分钟，季绾把兔肉盛出用凉水冲洗掉表面的浮沫，接着又往锅中倒油，把香葱，姜块丢下去爆香，再放入焯水过的兔肉，干辣椒，八角，香叶，□□，盐等调味料翻炒至香味浓郁。
随后往锅中倒入凉开水，水量刚没过兔肉块，等烧至汤汁收干后，投入青蒜，鲜辣椒翻炒数下，即可除去八角香叶这等香料后起锅装盘。
兔子烧好后，季绾又快速的翻炒了两个简单的素菜，就唤了宋离过来，准备开饭了。
“姑姑，这兔子烧的可真好吃，明年你嫁给姑父了，我们就吃不到了，哎！”
季嘉武人虽小，可他也听人说起过女人出嫁了是不能经常回娘家的，而小叔早就嘱咐过他们，以后姑姑嫁人了，他们可不能去打秋风，以后就只能吃小叔和大姐做的饭了，哎！
“你这小屁孩，又听谁乱说了，以后我嫁过去你们就来宋家吃饭啊。”
季桂香明年才十岁，最大的季远明年也才十二岁了，虽然古代十来岁的穷人家的小孩也会做饭了，但季绾还是有些不放心他们单独做饭，万一烫伤了在古代可不怎么好治疗。
“阿姐，我明年都十二了，我们还是自己在家做饭吧。”
季远瞪了季嘉武这臭小子一眼，之前白叮嘱他了，明明知道阿姐是什么性子，他还在这乱说话，害得阿姐当着未来姐夫的面这么回答，也不知道未来姐夫听了会不会后悔答应娶阿姐，阿姐竟想婚后还得带他们这么一大串人去姐夫家吃白食！
季绾见季远这么回答，哪里不知道他的想法呢，只不过她之前就和宋离商量过这些了，宋离也是应了的。
再说她也没打算占宋家的便宜啊，她卖辣椒卖蚝油卖配方手上也存了不少银子呢，哪里养不起季家这几人呢！
不过这事儿还是得宋离当着季远们的面说才行，不然季远这小子始终不会安心。
正当季绾准备在桌角下踢一踢宋离，示意他说话时，宋离就提前开口了：
“阿远，你们几个听你阿姐的，明年都来我家吃饭，这是你阿姐和我早就说好的。我知道你心里担心什么，别乱想那么多，我若介意就不会来你家跟你阿姐提亲了，我和你阿姐订亲后，你们也都是我的亲人家人，除非在你心里还没有认可我，没把我当你的亲人，所以才对我这么见外？”
“没……没，我有把你当姐夫的。”
季远听了宋二哥，哦不，未来姐夫的话，鼻子有些泛酸，眼睛也微微泛红，
未来姐夫他是真的不介意他们这些拖油瓶，真的不介意！
见季远险些哭了出来，宋离安抚的拍了拍他的肩膀，然后给他碗里夹了一大块兔肉，“吃吧，你阿姐辛苦烧的兔肉，别放凉了。”
吃过晚饭，季绾将宋离送的院门口，在他转身离开的那一茬，飞快的从背后抱了一下他的腰，轻声道了一句：“宋离，谢谢你。”