第30章 第三十章鱼火锅
舒玉也不知道怎么从系统的机械音里听出一丝幽怨来，好像她是那个负心汉，系统苦守任务十八年，她也不去看一眼。
“咳，”舒玉心虚地清了清嗓子，在脑子里回道，“你听我解释。”
这话一出口听起来更像渣女了，她悄悄看了眼走在旁边的褚越，没有统能动摇正室的地位！
收回自己这些乱七八糟的思绪，舒玉这才正视起系统的话来。说起来她确实好几天没好好经营自己的事业了，感觉都变懒了。
这可不行，她坐在桌边看了看今天的早餐，有馄饨和包子，甚至还有她小摊上的饼，熟悉的味道勾起了她肚子里的馋虫，也唤醒了她赚钱的念头。
她这两天也休息够了，是时候把铺子开起来了。
舒玉也没什么开业必须要热闹一下的想法，第二天一早就悄无声息地开了门。
章斯文一大早就跑了过来，他的铁匠铺就在旁边，串起门来还挺方便。
“嫂子，你就这么开业吗？”
章斯文将铺子打量了个遍，也没看出来舒玉准备开业用的物什，最后才相信她确实没准备这些东西。
舒玉满不在意地点了点头，开业多费钱啊，倒不如想想别的办法，更何况她现在连个菜单都没有呢，还不着急。
她边吃褚越买来的早饭，边道：“你中午想吃什么？”
章斯文吸了吸鼻子，感觉周身还残留着昨晚火锅的气息，他语气中带着询问道：“火锅？”
舒玉没忍住笑了一声，这倒是出乎她的意料了，虽然她刚才也想着要不要煮火锅。
她笑着道：“你昨天还没辣够？”
章斯文点头又摇头，手下意识地朝腰后伸了一下很快便放下来，“好吃不怕辣！”
舒玉没看到这动作，见他是认真的，她没再劝他，火锅是怎么也吃不腻的，做起来还方便，正好她想偷会儿懒。
“那今天的火锅少放点底料，吃多了也不好。”
得到了自己想要的结果，章斯文嘿嘿笑着便回去了，现在时候太早，他打算临近中午再过来。
没生意，舒玉倒乐得自在，余氏还是没闲着，帮着余灵秀折油纸袋子。
舒玉看到这一幕才想起大嫂一个人出摊有两天了，她自己又开了铺子，之后肯定是没空再出摊了，不如直接将摊子转给大嫂，两人都能沉下心做自己的事。
心里有了盘算，舒玉没直接敲定，犹豫了半天还是想听听其他人的想法。
褚越在院子里砍柴，许是太热了，他把冬衣脱了，就穿了件秋衣，舒玉看着他单薄的衣物没忍住抖了一下，走到他旁边看了一会儿。
等人停下动作后，她收回自己在他身上来回的目光，正经道：“你觉得我把摊子转交给嫂子可以吗？”
男人早就感受到她的眼神，此刻见她转移话题只是笑笑不戳破，免得她面皮薄又溜走。
他先是赞同地点了点头，“自然可以。”
随后又觉得这话太单薄，补充了一句道：“你想怎么做便去做，我总是听你的。”
舒玉其实也怕他拒绝自己，毕竟小摊是家里的经济来源，这个铺子还没什么生意，没想到男人挺上道，一句话就表明了自己的态度。
她高兴地点了点头，“那我之后便去跟嫂子说这事。”
见她笑的开心，褚越嘴角上扬，心情颇好地继续劈柴，舒玉则溜达着打算去厨房看看。
昨夜的厨房是褚越收拾的，那时她已经醉了，不太记得有没有什么留下菜。今日一看，骨汤还剩一半，除了昨天多买的豆腐和鱼之外，其他菜都被吃了个干净。
正好鱼还有三条，她买的时候又是挑的刺少的鱼，今天可以做个鱼火锅。
火锅底料用牛油是最香的，可惜不能杀牛，她这底料也只能在商城买，一块火锅底料得两百点满意度，幸好分量还算足，一块大概能分四顿吃。
她昨天买的底料还有一大半，现在时间还早，不忙着炒底料。
先把鱼处理干净。这种鱼身上粘液多，处理起来得费点时间，把粘液刮干净之后切开骨肉，骨头剁成块，鱼肉片成薄片。
这样还不能直接煮了吃，得先用调料腌制一会儿，鱼片放盐调味，料酒和十三香去腥增香，这样就算好了。
她腌鱼的时候章斯文就已经过来了，他手里提着一兜子东西，另一只手上还提着一颗白菜，还没等舒玉问，章斯文就神神秘秘地凑上来，献宝似的悄声道：“嫂子快来，看我带了什么！”
舒玉还以为是什么宝贝东西，凑过头一看，原来是一条猪肠，她无语地看了章斯文一眼，捏着鼻子，“我道是什么好东西，不过一副猪肠。”
“嫂子，”章斯文把东西放在一旁，搓了搓手，笑道，“这不是别人手艺不行，这才想让你做了。”
被夸厨艺好，舒玉嘴角微翘，又矜持地放平，“好吧，看在你夸我的份上，但是这得你来处理。”
她的语气听起来好像有点勉强，其实她心里还有点小激动，好久没吃肥肠，今天又能大饱口福了！
章斯文赶紧点了点头，其实他已经处理过了，只要再清洗几遍就行。
舒玉吃肥肠不喜欢油太多，所以肥肠上的油被她切了大半，剩下一点留着吃起来更香。
因为今天临近吃饭的点，她就不打算做卤肥肠了，那个费时间，直接炒了吃也很好吃。肥肠先用水煮上，不炖一会儿嚼不动。
牛肉其实还剩点，但舒玉今天可不敢拿出来吃，她开门营业万一被人看到，那她们可都要去牢里转转了。
豆腐还剩的多，一半放到火锅里，另一半舒玉便打算做个豆腐白菜煲，豆腐斜着切成三角形，两个鸡蛋搅匀倒在豆腐上。
租的铺子有两个灶台，舒玉昨天让章斯文带来的锅还没还回去，便干脆用那个锅炒了一下火锅底料，先把锅底做好。
褚越不知何时又走进了厨房，见她要拿锅忙抢在她之前把锅端了出去。舒玉好笑地瞪了他一眼，心里却是熨贴的很。
等肥肠煮好之后，她打算先做豆腐，便把一旁的豆腐拿了来，放进锅里煎到两面金黄后捞出来，然后把摘好的白菜炒软，下入煎好的豆腐。
倒入用盐，酱油，白糖和蚝油加水调好的料汁，盖上盖再煮几分钟就好了。
肥肠做起来跟其他炒菜差不多，先把姜蒜炒香，然后把肥肠倒入锅里翻炒一阵放调味料，之后倒一半酒一半水焖，最后放辣椒再焖一会儿就算完成了。
因为有火锅，舒玉就没做多少菜，蒸了点米饭，让褚越手拉了份面条就这么吃了。
她做完饭到大堂时，火锅已经煮开了，今天的锅底依然是辣锅和清汤锅。她和章斯文还有余氏都是辣锅的忠实爱好者，褚越父子俩只能偶尔尝尝，褚越还好点，这几天吃辣已经锻炼出来了，褚衡是因为还小不能吃太多。
鱼片很容易熟，刚下进去翻腾没多久就可以吃了。鱼本身新鲜，再加上她用料腌制了一段时间，放在辣锅里煮一下之后没什么腥味，只剩下鱼肉的软嫩和鲜美的味道。
这鱼没什么刺，章斯文吃的飞快，舒玉都怀疑他没嚼直接咽下去了。说是想吃肥肠，这人看都没看一眼，舒玉倒是吃得不亦乐乎。
肥肠经过炖煮已经煮到软烂，不能说入口即化，吃起来确实不需要费牙齿，但又带着几分嚼劲，焖了一会儿非常入味，还有点辣，舒玉吃饭的速度都快了不少。
褚衡吃不了太多辣，便专攻白菜豆腐煲，豆腐煎的两面金黄，一口下去带着鸡蛋的焦香，里面却又嫩滑可口，舒玉看他吃得可香了。
吃到后半程，几人像是为了留住美味一般，不约而同放慢了吃饭的速度，舒玉和褚衡吃到这儿已经差不多了，便放下了筷子看着其他人继续。
“店家？”
突如其来的一声打断了舒玉，大家都吃的差不多了，但她暂时不想动，便盯着桌面上的火锅正发呆呢，汤底咕噜咕噜的冒着泡，看起来温暖极了。
“嗯？”舒玉反应迟钝地回头看着门口，那里站了两个人，刚才的声音就是其中一人发出的。
“不知店家可还做生意？”男人见她一动不动的，主动问道，“我们闻到香味便过来了。”
舒玉恍然大悟，原来是闻到火锅香味过来的，她点了点头回应，“里面请，你们是想吃火锅啊。”
褚越听到他们说香味时便端着锅子去后厨洗了，舒玉引着人进来坐下，又问道：“不知二位吃不吃得辣？”
见两人面带疑惑，她解释道：“锅底挺辣的，若二位吃不得辣我便少放，但吃起来没那么香。”
“不妨事，就来个辣锅吧。”
“那想吃些什么菜呢？”舒玉把昨天晚上他们吃的除了和牛有关的菜报了一遍。
那人选了几样，舒玉心里记下，想着之后得做一批菜单让他们自己勾选才好。